Apenas um passeio ao redor Córdoba no outono no mais puro estilo do flâneur francês, com toda a mística e hedonismo possível, para entender que o Pátio de Córdoba é algo como um estado de espírito que vai além do puro prazer estético.
Um espaço pensado para que você não queira estar em nenhum outro lugar do mundo. Um limbo oral, aromático e fresco! onde saciar a sede de contemplação do espírito e aproveitar sua dose diária de beleza.
O pátio torna-se como o Templo Zen Andaluz que o poeta clássico de Córdoba José de Miguel descreveria em seu poema Donde Córdoba es patio: “Onde a cal é um rito milenar, onde o sol é um cadinho aquecido, onde a sombra é um ninho de paz, onde a calma guarda um santuário...”.
Será este soneto, com o qual a sua figura é recordada num azulejo do pátio do Frontão do Círculo Real da Amizade, que recitaremos como mantra enquanto caminhamos sem becos do Google Maps e quadrados deixar-nos enganar por aquela Córdoba lenta e eterna... de paredes brancas e vasos de flores coloridas, que guardamos nas nossas memórias de infância.
Um dos famosos pátios do bairro de San Basilio.
Verão não é tempo de 'flaneala'. As altas temperaturas impedem a vida na rua. Mas no outono essa 'calma' fica mais respirável, mais real, mais palpável. E com os versos de De Miguel como bússola sentimos que estamos "relendo" aqueles códigos invisíveis que qualquer cidade tece.
Somente neste, onde romanos, árabes e judeus deixaram uma marca profunda na arquitetura, gastronomia e rituais, esses flashaszos são mais bem caçados se você vagar sem rumo. Faça, sim, depois de visitar a Mesquita, o Alcázar e a Medina Azahara dessa Córdoba para iniciantes. Oh, Córdoba no outono.
Caminhar, passear e inspirar-nos, parece-nos a cidade perfeita, de dimensões humanas. Você não encontrará aeroportos ou metrôs para levá-lo ao centro; embora haja a opção de caminhar da estação para Praça das Tendillas , o centro comercial da cidade, a apenas 1 km de distância.
E ele capacete histórico é de tais dimensões que você só vai querer deixá-lo para desfrutar do últimas propostas culinárias abrir longe dos aluguéis caros da cidade velha.
Passear pela cidade velha é um prazer neste momento.
Da estação de trem ao nosso hotel chegamos fazendo um exercício: tomar o pulso vital da cidade. Pelas ruas adjacentes à movimentada Plaza de las Tendillas – onde ficaremos no H10 Palácio de Colomera, uma antiga mansão restaurada – as lojas, esplanadas e tabernas estão cheias de gente.
Não resistimos a parar em um deles, ou tomar um delicioso sorvete de chocolate preto e doce de leite no Sorveteria La Flor de Levante.
A nossa visita, conforme nos informam à chegada ao hotel, coincide com a Festa da Flora, que cria instalações orais de artistas internacionais em todos os cantos.
O pátio – que em Córdoba é uma carta de apresentação – O H10 Palacio de Colomera possui uma pequena piscina para se refrescar que, embora raso, mais do que cumpre sua função. Rodeado por espreguiçadeiras, é acedido através de um átrio banhado de luz natural onde é servido o pequeno-almoço.
Mas nenhum dos espaços projeta sombra no terraço, para não perder nenhum detalhe de Plaza de las Tendillas ao pôr do sol. A escultura de um jovem nu sentado na fênix no prédio em frente nos deixa fascinados. e pode até ser visto o perfil da grande mesquita enquanto bebemos um coquetel e lanchamos algo.
Córdoba está repleta de praças encantadoras.
quando saímos e entramos no bairro judeu, as ruas estreitas, as praças, as igrejas, os edifícios históricos... jogo de luz e sombra , de cores e detalhes que despertam aquelas lembranças de quando éramos crianças.
Descobrimos que esses lugares têm nas proximidades ou dentro um pátio-santuário colorido , onde parar, calar a boca, ouvir e olhar de novo.
Sob a luz retumbante de Córdoba, e antes que o relógio da guitarra flamenca na Plaza de las Tendillas toque a hora do vinho, em mais um daqueles dias de ser –sem mais delongas– passeantes, partimos em direção ao tradicional bairro de Santa Marina, a dos toureiros.
No Praça Conde de Priego uma escultura lembra um dos seus vizinhos mais ilustres, Manolete, que ainda está vivo nos retratos das tabernas, com estilo taurino e gloriosas tapas. Santa Marina também abriga um dos pátios de bairro mais bem sucedidos de Córdoba, o da rua Marroquíes número 6. Claro, só pode ser visitado na primavera durante o Festival do Pátio.
Um cocheiro espera o momento de levar os turistas pela cidade velha.
Conseguimos saciar nossa sede de beleza florida no Troca de Quintal Quatro –o centro de interpretação dos pátios, permanentemente aberto– e, sobretudo, nas proximidades Palácio de Viana. É enorme casa senhorial do século XVI, com seus doze pátios-santuário e seu enorme jardim exemplifica essa concepção do pátio como um estado de espírito como nenhum outro lugar.
Cada canto – que o leva ao próximo – causa um efeito totalmente diferente em você. Isso é porque respondem a diferentes tempos e ao gosto dos seus donos –várias famílias nobres viveram nesta casa palaciana ao longo do tempo–.
S Em cada pátio há aromas e diversas formas florais que contam histórias diferentes. Fiel à nossa filosofia de 'sem pressas nem planos', observamos como alguns visitantes se tratam de ler o tempo num dos seus recantos sombreados ou, simplesmente, permanecem junto a uma das fontes enquanto, ao longe, o badalar dos sinos.
Acompanhar as antigas mesquitas convertidas em pequenas igrejas , é outra forma interessante de passear pela cidade: as onze igrejas medievais mandadas construir por Fernando III el Santo sobre as mesquitas, entre o século XIII e o início do século XIV, compõem uma rota que passa por vários bairros.
As Cavalariças Reais de Córdoba, de 1570.
Quando deixamos o Palácio de Viana isso foi hora do vinho. Tabernas não faltaram ao longo do caminho. Neles uma cozinha de cápsulas Bem feito com produtos de qualidade. Mas queríamos uma experiência culinária diferente – além do salmorejo e do flamingo, que adoramos-
Pela rua Rejas de Don Gome, de onde se avistam os pátios do palácio atrás das grades, e atravessando a para Plaza de las Beatillas , a cinco minutos encontramos um desses lugares de revelação após a pandemia: Para Morteiro 3. Com apenas duas mesas, revolucionou a forma de entender a gastronomia na cidade. Seus cardápio de degustação –que não pode ser consultado porque é uma surpresa– muda a cada dia.
Esse compromisso com o diferente, somado à formação culinária de sua chef Lourenço Rodríguez, serviu para posicioná-lo no mapa gastronômico de Córdoba em tempo recorde.
Ele é um dos muitos que a situação atual trouxe de volta às suas origens e que, uma vez aqui, decidiu quebrar os moldes em uma cidade que costuma ser derrubada por conceitos clássicos. Há apenas sumos naturais e uma cuidada selecção de vinhos. Um bom ponto de partida para se deixar seduzir pela cozinha mestiça de Lorenzo.
Juice Live Wines, onde são oferecidos produtos frescos e locais.
Outro plano simples – sem fogos de artifício ou muita complexidade – era comprar um saco de batatas fritas no Fry do Cristo das Lanternas, no meio da Calle de Alfaros, que percorremos até chegar à Cuesta del Bailío. Lá, em um de seus mais de 30 passos, sentados para saborear a crocância da nossa cozinha de rua, rendemo-nos ao gozo de uma espectacular buganvílias explodindo com cor na parede branca.
Depois, nos aproximamos da vizinha Plaza del Cristo de los Faroles –Córdoba é uma cidade de praças míticas colecionáveis– e daqui, atravessando os poéticos Jardines de Orive, sede do Festival Internacional de Poesia, e evitando alguns gatos que nos espreitavam para nos exigirem mimos, rumamos para mais um desses lugares “diferentes” que vieram revolucionar conceitos.
Suco de vinho ao vivo , na pracinha vizinha de San Andrés, é o novo templo de aperitivos moderno, com deliciosos vinhos naturais, queijos e outros produtos locais que Gaby Mangeri e Javi Orcaray, os proprietários, descobrem e selecionam durante suas visitas pela província. Por certo, Eles não têm pátio, mas têm flores da vizinha Luz. , que aos 93 anos se importa “o pátio mais bonito do mundo” , como nos foi dito. O seu terraço, à sombra de uma laranjeira, Tem de tudo: um bom ambiente, eventos culturais e anchovas em vinagre que nos pareceram uma benção, digna de qualquer prémio.
Não queríamos sair de Córdoba sem dar um último passeio pela Margem do rio Guadalquivir ao anoitecer. E na ponte romana colocamos uma vela ao sentinela da cidade, o Arcanjo de São Rafael. O que pedimos de você? Entre outras coisas, volte muito em breve e continue a se inspirar nesta cidade e seus símbolos.
Este relatório foi publicado no número 147 da Revista Condé Nast Traveler (Verão 2021). Assine a edição impressa (€18,00, assinatura anual, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site). A edição de abril da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para curtir no seu dispositivo preferido
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