A arte das tapas
Quando se trata de sair para um destino situado na **linha 12 do metrô de Madri**, alguns dos que moram na gentrificada Madri Central fazem a mesma cara de horror do dentista de Nosferatu.
Mas o ponto é que Leva apenas 15 minutos do Príncipe Pío à Puerta del Sur , a estação de metrô que anuncia que já estamos do outro lado, no eixo Madrid Gran Sur.
Mostoles, Alcorcon, Getafe, Fuenlabrada e Leganes São os destinos sulistas escolhidos por quem foge da bolha do aluguel e busca uma melhor qualidade de vida. O que eles não sabiam era que iriam encontrar isso.
ALCORCÓN, O REI DO TERRAÇO
Partilha duas estações com a linha 10 do metro e pode gabar-se de ter uma agenda de jantar ocupada no que diz respeito ao tapeo.
Entre o Parque Oeste e o Alcorcón Central, mesmo ao lado do Hospital Universitário Fundación Alcorcón, paramos na **La Marcela** _(Oslo, 31) _ onde já se concentra uma boa multidão na sua terraço coberto, perfeitamente condicionado para o calor e para o frio.
Além da generosa tampa, carne rica e vários fios, eles certamente escapam ovos quebrados, uma opção que pode incluir chouriço, presunto ou mesmo enguias. Eles têm uma opção XXL que é o sonho de todo produtor de batata.
Bom peixe frito... em Alcorcón
Perto está o Bairro Las Retamas , outra das zonas de tapas preferidas pelos alcorconeros que, por outro lado, se transforma à noite em bares de coquetéis para aqueles que querem estender um pouco mais.
Encontramos outro dos essenciais para os alcorconeros, o charrito _(vassoura, 72) _, um restaurante de frutos do mar também especializado em pratos de arroz , que tem um peixe frito simplesmente espetacular. Sua concorrência direta é na fritura de **Los Camarones** _(Retamas, 80) _, bem ao lado.
Alcorcón também se orgulha de ter restaurantes onde, além de tapas, se pode sentar à mesa e deliciar-se ao infinito.
Outros exemplos: O azevinho _(Pza del Sol, 7) _ onde **Aladino (o proprietário)** pode servir a você maior bife de toda a periferia ; os azulejos _(Prefeito José Aranda, 49 anos) _ onde as orelhas grelhadas são uma instituição e O Fermínio _(Serra de la Estrella, 8) _ que no verão eles até dão um número (como no mercado) para conseguir uma mesa.
Bem, e sempre haverá o do pirata _(Navales, 33) _, onde podem dar-lhe muitas bebidas e concertos mas, sim, está cheio.
Bife T-bone de Las Tejas de Alcorcón
LEGANÉS: O TAMANHO IMPORTA
O vizinho de Alcorcón não é muito conhecido além de seu épico time de futebol, que atualmente disputa a Primeira Divisão ao lado de Real Madrid e Atlético.
Mas tapas em Leganés podem se tornar uma das experiências mais fabulosas . Na verdade, no Bairro São Nicasio, em uma área um pouco escondida, descobrimos o Refeitório de tiro (Pablo Freire, 2) , um pequeno local onde peça uma cerveja Eles nos deram nada mais e nada menos que três tapas generosas por pessoa **(moelas, caracóis e costelas ao molho)**. E é que Leganés é a capital da capa da pornografia gastronômica, mas ninguém tinha percebido ainda.
o Centro de Leganés , muito animada nos finais de semana, é o feudo de Ketapas _(Jeromín, 16) _ e de Taberna do Quique _(Plaza de España, 6) _.
A primeira foi a vencedora da melhor capa de Leganés em 2018; fato que transformou o lugar em uma colmeia de gourmets à procura de tapas generosas e boas vibrações.
O segundo é o típico bar de bairro onde depois de algumas tapas as pessoas ficam para o menu de almoço e confira o dia de compras.
A tradicional tapa em La Taberna de Quique
o Bairro El Carrascal , em homenagem a essa canção infantil, é uma bela serenata de bares de tapas. Encontramos a generosa cobertura no Canto Castelhano _(Rey Juan Carlos I, 87) _, que costuma ter bastante gente querendo sair para almoçar ou jantar com duas ou três cervejas.
Por apenas dois euros serviram-nos um duplo com um prato de asas de frango e uma caçarola de batata de atum.
Outro muito famoso é o **Kaligula's**, mais conhecido como “el Jarrakas” (Rey Juan Carlos I, 83), que o quebra com seu menu de tapas. Aqui o preço do dobro da cerveja sobe para 2,80 mas inclui um de seus tapas grandes entre os quais não faltam batatas com chouriço, torreznos ou chapatines de vários tipos.
Se a escolha recair sobre o hambúrguer, o tamanho do hambúrguer não é exatamente mini, o que nos deixou bastante surpresos. Possui refeitório, ideal naqueles momentos em que o lugar está lotado e encontrar um lugar é uma tarefa impossível.
Você sempre pode subir um degrau e reservar no Macaco _(Parque El Carrascal, s/n) _, com seus grelhados e calçots. É também um local que o pode surpreender com um chillout, um cocktail e até um concerto.
Arroz com lagosta de Rincón Castellano
GETAFE, A CAPITAL DO SUL
A capital do sul nos faz girar como loucos . Mas é verdade que de todas as áreas, o eixo de Centro Bercial-Universidade-Getafe nos conquistou.
Dentro a área de El Bercial , nos arredores do El Corte Inglés, podemos ter uma manhã de cañeo muito interessante. Fizemos uma parada no Refeitório Cabines Novas , conhecida lá como “as cabanas” _(avda. Buenos Aires, 19) _ e é uma das mais famosas do bairro.
Mais uma vez, a sandes e o hambúrguer têm a voz cantada nesta empresa familiar onde desde há algum tempo se tem assegurado que Servem as torradas mais ricas da cidade. E seus pratos combinados já são de outro planeta.
Descendo de Bercial até a universidade, há outro ícone das tapas de Getafe, **La Panza** (Uruguai, 3). Tem seus seguidores e seus detratores, mas o que nos apaixona foi o orelha e tortilha, muito melhor do que muitos outros lugares e não apenas no sul de Madrid.
Rua em Getafe
As Diego Velázquez Vendas _(Cedra, 37) _ foi outra das agradáveis surpresas que o bairro de El Bercial esconde. Aqui é verdade que após a terceira cana não é mais necessário ir à sala de jantar para comer porque já se sente completamente cheio e satisfeito.
Isso sim, a atmosfera é tourada , por isso não é adequado para os amantes de animais convictos. A rabada deste lugar joga noutra liga, embora dignas de menção sejam também a criança e o leitão . o presunto Geralmente está presente em suas tampas.
O centro de Getafe está repleto de bares e tabernas onde uma tapa com uma cerveja ou um vinho é o mais comum . E eles sabem muito sobre isso O barril _(Madalena, 11) _, a Taberna do Oliver _(Guanabacoa, 9) _ e o essencial ** Tapa Tapa (Plaza del Reloj, 6) **. Uma das marcas destes três locais é, sem dúvida, a generosidade das tapas, que parecem depender delas para viver. De lulas e croquetes da casa a camarões ao alho. A comida caseira está na ordem do dia.
Dentro Juan de la Cierva Deparámo-nos com um dos espaços gastronómicos que mais nos tem impactado em todo o concelho. É a **Gastrotaberna Cachito's** _(Avda. Don Juan de Borbón, 1) _, muito perto da Estação suburbana El Casar.
Seu conceito gastronômico vai de pinchos como lulas recheadas ou bacalhau crocante com rabada ou arroz com lagosta. Fim da festa com ricas sobremesas caseiras e um tiramisu que possivelmente é de outro mundo . Sem dúvida, um lugar para voltar mil vezes.
E há tantas outras opções. Pena que não posso citar todos...
Da salada russa 'até os passeios'