Les Deux Magots
Brinque de poetas, parisienses ou turistas, mergulhe no espírito dos cafés parisienses impregnados de história; provar um _crème_, rabiscar ideias em um Moleskine, escrever, ler, flâner, sonhar e viajar pela memória. Esses cafés literários brilham há décadas na margem esquerda do Sena, cheio de magia e memórias dos personagens que os frequentaram e que marcaram épocas.
OS DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Prés, 75006
Este café histórico de 1885 foi um ponto de encontro para Rimbaud, Verlaine e Stephane Mallarmé. Adquirido por Auguste Boulay em 1914, permanece na família desde então.
A partir da década de 1920, tornou-se um ponto artístico e intelectual em que convivem Foujita, Jean Giraudoux, Picasso e Fernand Leger ou estrangeiros James Joyce e Nabokov. Além disso, é testemunha do nascimento de correntes de pensamento como o surrealismo ou o existencialismo em torno Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir.
Tal é a sua pegada literária que, em 1933, criaram o recompensa Deux Magots . Atualmente, o local oferece exposições; conversa no Lundi des Ecrivains e concertos em Jeudis du Jazz.
Na sua sala conservam-se as duas figuras orientais magotas, que lhe dão o nome, os bancos vermelhos de Sky e as mesas de mogno, e os garçons vestem-se como então.
Hoje, sua clientela é um improvável amálgama de estrangeiros, atores e vizinhos assíduos que são tentados por sua suculenta seleção de bolos de **Pierre Hermé.**
Interior de Les Deux Magots
O CAFÉ DA FLOR , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Este café em Saint-Germain-des-Prés, que deve o seu nome a uma escultura da divindade que se erguia na avenida, é um dos mais antigo e prestigioso da cidade.
Nasceu em 1887 e tornou-se ponto de encontro de encontros literários e debates filosóficos com Maurras e Apollinaire. Na década de 1930, foi o ponto de encontro da Paris literária e artística onde Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan e Boris Vian fazem dela sua sede e, posteriormente, surge uma nova elite intelectual, incluindo o casal existencialista. Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir.
Le Café de Flore
Desde a década de 1980, pertence a Miroslav Siljegovic, também proprietário do Closerie des Lilas , e em 1994, Frédéric Beigbeder criou o Prêmio de flores , que premia uma jovem promessa da literatura com uma quantia em dinheiro e uma taça de vinho branco Pouilly Fumé milésimo durante um ano.
Hoje, seu terraço é um enclave para "ver e ser visto"; uma mistura de dândis parisienses, velhas glórias e estrangeiros em pequenas mesas, refrescando-se com Perrier-rondelle.
O LILAC CLOSERIE , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
No final do século XIX, era uma das guinguettes mais conhecidas de Paris por sua famosa ou dança bullier e seu agradável jardim de lilases, onde a burguesia era canalizada. eles a freqüentam Zola, Cézanne, Théophile Gautier e os irmãos Goncourt.
Depois disso, tornou-se um café, um think tank internacional, contando com a fidelidade de Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg ou Dali, que passavam longas horas trocando opiniões, jogando xadrez e consertando o mundo.
A Closerie des Lilacs
Continua a ser amplamente aceite por senhores de postin que apreciam o ritmo jazzístico de seu piano-bar ou a atmosfera chique de seu frondoso terraço durante o noites de Verão . A sua decoração feutré é muito requintada e o seu menu oferece pratos franceses como as quenelles de lúcio com lagostim e molho Nantua ou o lombo de vaca Hemingway, flambado com Bourbon.
EU PROCOPO , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Fundada em 1686, pelo italiano Francesco Procopio dei Coltelli, é a primeiro café literário em Paris, onde seus clientes podiam se sentar para tomar um café e ler a imprensa da época -La Gazette, Le Mercure Galant- à luz de velas.
Também localizada na rive gauche, era frequentada por La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot e d'Alembert.
Seguindo esta linha cultural, nos últimos anos tem atribuído vários prémios literários, como o Prix Procope des Lumières e o Prêmio **Cozinha burguesa**.
Hoje, neste restaurante localizado na bela passagem do Cour du Commerce-Saint-André, alternam-se alguns **escritores e viajantes** de todo o mundo, entusiasmados em provar receitas típicas como a sopa de oignon gratinada, _ escargots de Bourgogne_ ou foie gras, e reviver a cultura parisiense.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Foi fundada pelo alsaciano Leonard Lipp em 1880 com o propósito de servir produtos de qualidade simples mas ricos a preços baixos, como as cervelas ao molho rémoulade, chucrute, terrine de campagne e cerveja.
Atraiu escritores como Saint Exupéry, assim como artistas como picasso e atores da estatura de Jean-Paul Belmondo ou Jean-Pierre Marielle.
Desde 1935, a Brasserie Lipp atribui o Prêmio Cazes, dirigida a autores que não tenham recebido qualquer distinção literária, como foi Marcel Jullian ou François de Closets.
A partir de 1990, passou a fazer parte do grupo Bertrand e recebeu políticos como Mitterrand , atraídos pelo clima e pelos bons pratos. Sua aura permanece como antes, e nela circulam os garçons vestidos com aventais brancos, coletes pretos e um número, a partir de 1, do mais velho ao último a ingressar na “brigada”.
A sua atmosfera e boa comida continuam a cativar autores, jornalistas e editores além de parlamentares, expatriados, famílias e figuras da moda e do cinema.
Cervejaria Lipp
A PALETA , 43 rue de Seine, 75006
Este bar-restaurante de 1902 era um ponto de encontro para estudantes das proximidades Escola de Belas Artes, o que Cézanne, Picasso e Braque, que também atraiu escritores como Hemingway.
Situado em Saint-Germain-des-Prés , na isolada rue de Seine e rodeada de galerias de arte, a sua fachada e decoração interior estão inscritos como monumento histórico e continuam como antes, com suas pinturas e cerâmicas dos anos 30 e 40.
A esplanada florida deste bistro mantém uma certa atmosfera intello, muito gauche à direita, em que Os "bem-crianças" parisienses leem seus livros de bolso enquanto exibem suas roupas com um ar despreocupado.
Os cafés de Paris