Para comer bem tem que vir para o sul (de Madrid)!
**Voltamos ao metrô de Madri, linha 12 (Metrosur)** para terminar o trajeto que começamos. Nós queríamos curtir Fuenlabrada e Mostoles em todo o seu esplendor e, no final, voltamos para casa com alguns quilos a mais.
FUENLABRADA, GASTRONOMICA NOMAD
Se há algo que pode ser desconcertante em Fuenlabrada, é que se você não for com alguém que conhece a cidade, você está completamente perdido.
E sobretudo porque Tem muitos bares de tapas ricos e divertidos, mas às vezes você precisa se deslocar de uma área para outra. E é que os de Fuenlabrada gostam muito dos bares do bairro e não se movem muito, mas não seguimos essa regra.
**Canto da Salva** (Mirasierra, 4) é a primeira das recomendações. É o típico bar de bairro que não falta jarra de cerveja gelada com um espeto grátis para acompanhar.
Desde 1993 tem servido alguns Ovos mexidos enormes em sua frigideira e alguns sanduíches XXL para os mais insaciáveis.
De lá, eles nos levam para o mais próximo Bar Cantábria (Nazaret, 26) , muito perto da Plaza de las Margaritas, que é como 'el Palentino' em Fuenlabrada, onde com três ou quatro tapas já se pode comer. Na verdade, eles têm almôndegas caseiras simplesmente espetaculares.
A 'frigideira de campo' de El Rincon de Salva
Uma das coisas que os habitantes de Fuenlabrada mais gostam é toda a família vai comer do menu em um restaurante. Em Fuenlabrada a oferta de restaurantes é generosa, e encontramos preços e qualidades de todo o tipo.
Entre os lugares mais destacados, encontra-se no **La Pitanza** (Leganés, 42), muito perto do Parque de los Estados, um bom menu de fim de semana que inclui quatro entradas e quatro segundos à escolha por menos de 20 euros e em que não falta um entrecosto de vitela ou um filé imperador.
Outra opção que pode parecer estranha, mas que adoramos foi o ** Sakaba Café Bar ** (Francisco Javier Sauquillo, 31), restaurante que inclui no cardápio um recital japonês inteiro de tempuras, makis variados e sashimi junto com hambúrgueres e ovos mexidos. Pode parecer estranho, mas a realidade é que é muito gostoso e costuma ficar cheio nos finais de semana.
A cozinha de César Muñoz espera por você no Goceco
De um extremo vamos ao outro, exatamente ao restaurante eu gosto (Cuzco, 32) que é a parada obrigatória que deve ser feita em Fuenlabrada. Está ali César Muñoz que, tendo passado pelo Terraço do Casino de Madrid, redescobre o seu conceito de cozinha criativa e moderna baseada na tradição e no bom trabalho.
Goceco é sentar e curtir, com o conceito de menu degustação em 4 passos ou menu para quem quiser sentar e uma oferta de bar que inclui hambúrgueres de La Finca. Quem disse que Fuenlabrada não tinha lugares legais?
Goceco, paragem obrigatória em Fuenlabrada
CRÔNICA XXL: BEM-VINDO À MÓSTOLES
**Começamos o percurso na zona de Los Rosales em La Barbería** (Orquídea, 7), que é um dos bares de tapas que tem de ir pelo menos uma vez na vida.
Situada nos arredores da praça de touros, podia orgulhar-se de a omelete de batata mais alta de toda a zona sul (pelo menos quatro dedos de altura) e um delicioso mojo picón. Cervejas artesanais, música, pinchitos e uma coisa que nos fez apaixonar: tapas com torreznos.
De lá, outra opção é ir ao vizinho **El Perro Flaco** (Clavel, 27), mais frequentado por quem busca a informalidade de um cardápio de torradas e sanduíches, e termine com alguns coquetéis colocando no mundo por montera. Porque não?
Tacos de roupas velhas no El Perro Flaco
Através da área de Móstoles renfe encontramos também verdadeiros templos gastronómicos. Um deles é o **Mirab el, um daqueles bares de tapas abundantes que você encontra por acaso**, você pede uma porção de orelha e dez segundos depois já está pesquisando na internet por apartamentos para alugar naquele bairro de Móstoles.
E se o objetivo é marcar-se como um food porn completo, basta caminhar um pouco para o lado oposto e entrar no **Mesón Los Picos** (América, 7), uma homenagem ao leitão e ao cabrito.
Esta grelha é um verdadeiro festival de carne embora os cocoxas no menu não prejudiquem os frutos do mar. Muito tremendo.
Os caracóis Tres Hermanos, uma das suas especialidades
Nos arredores do Hospital de Móstoles também se pode ficar chique se souber como encontrar o local. o amantes de frutos do mar Eles têm claro, seu lugar é o restaurante de frutos do mar **Tres Hermanos** (Río Tormes, s/n).
Este restaurante tem uma das especialidades mais madridistas que existe: os caracóis, ficando (em nossa opinião) para colocar em Muito perto dos caracóis de Amadeo e da famosa taberna Los Caracoles na rua Toledo em Madrid.
Muito perto de lá encontramos ** La Maltería ** (Río Tormes, 6), o Olimpo dos cervejeiros. Nesta cervejaria têm sete torneiras e quase uma centena de cervejas para os mais exigentes. Seus croquetes estão na moda.
E não podemos deixar de referir sem dúvida um dos restaurantes que mais nos impressionou neste percurso e que encontrámos quase por acaso, **muito perto do Parque de Andalucía: V de Vegetta** (Salcillo, 13).
Este restaurante vegetariano com opções veganas encanta os amantes do mundo vegetariano com seus bolinhos de espinafre ou seu falafel.
Atestamos que seus hambúrgueres veganos são requintados, fato que os tornou famosos na cidade. E já sobre o Beterraba Red Velvet fez com que eles ganhassem o céu diretamente.
V de Vegetta, o vegetariano mais instagramável do sul de Madrid
E SE FORMOS MAIS ALÉM...
Não podemos deixar de mencionar o sul de Madrid sem fazer ' menções honrosas' para todos aqueles lugares que a linha 12 do metrô não chega mas eles têm muito a oferecer gastronomicamente.
Um exemplo é a cidade de Wimple, que esconde muitos bares de tapas como o + Q Kanas (Pza. De la Fragua, 4), com um menu de tapas XXL com o qual é fácil ser comido na terceira rodada.
Também em Griñón você pode comer carne na pedra e desfrute de um agradável terraço em Taberna do Grinon (Carlos Ruiz, 4) , embora, para ser justo, tenha sido melhor em outros anos.
E claro, é impossível fechar este fantástico torneio sem lembrar que o 'Rei dos Reis' da zona sul de Madrid estava na cidade de Humanes.
Sim, estávamos nos referindo a Coque, pelos irmãos Sandoval, que fechou no verão de 2017 e ainda faz falta nestas terras. Teria sido o toque final para terminar este percurso suculento. Teremos que voltar ao centro de Madrid e finalizar, certo?