Vista aérea de Ho Chi Minh
Nhạc Gay é formado por cinco produtores e DJ's: o cofundador e cineasta Anh Phi Tran, o diretor de arte Abi Linh, Celina Hyung, produtor e DJ, Thao S Mike Pham. Suas sessões de techno, gabber, hard trance e hip-hop são lendárias, e graças a elas a cena dos clubes de música eletrônica vietnamita tem um lugar no mundo. Seus temas têm pinceladas folclóricas e instrumentos tradicionais vietnamitas.
Esta entrevista faz parte "O Mundo Feito Local", um projeto global da Condé Nast Traveler nas sete edições internacionais, que dá voz a 100 pessoas em 100 países para descobrir por que seu próprio território deve ser seu próximo destino.
O que há de tão especial em Saigon?
Mike: Há tantos becos e bairros com uma atmosfera e vibração únicas... Por exemplo, a área de Pham Viet Chanh cheio de pequenos bares aconchegantes. Aí está um dos meus favoritos, Legato e Lozzi, um bar de vinhos japonês muito estreito e único. Ou a chamada cidade japonesa, no Distrito 1, onde nós saigoneses costumamos ir quando procuramos um izakaya. Algo mais típico Rua Phan Xich Long, no distrito de Phu Nhuan, É o lugar para experimentar todas as cozinhas regionais, encontrar os cafés típicos e aqueles lugares para beber chá de bolhas.
Anh Phi: Acho emocionante como as pessoas de todas as esferas da vida estão pegando fogo aqui: local/global, patrimônio/contemporâneo, leste/oeste... Seja um novo restaurante, um artista pop emergente, um novo prédio, uma peça de vestir roupas... Há tantas coisas interessantes saindo de todas as cenas nos dias de hoje.
Integrante do coletivo de DJs, Nhạc Gãy
Seus lugares favoritos?
Mike: Costumamos frequentar as áreas de Pham Viet Chanh. . Mas se eu gostar de Cơm Tấm, arroz quebrado com costeletas de porco para churrasco, você me encontrará em ponte calmante no Distrito 4.
Abby: Azumaya, no Le Thanh Ton, de comida japonesa, um lugar que não posso perder. Para comida vietnamita, Quan Bui. Ah, dê uma olhada também na melhor pizzaria do mundo, Pizza4Ps. e para a barra Poderes, em Le Thanh Ton, que você terá que procurar porque fica no telhado de um pequeno prédio de apartamentos.
Anh Phi: O Bún thịt nướng, em 1 Đường Nguyễn Trung Trực, a uma quadra do mercado de Ban Thanh. Eles grelham espetos de porco em um churrasco de rua e os servem ao lado de rolinhos primavera crocantes e macarrão fresco. Eu iria lá pelo menos uma vez por semana.
**Se um amigo estivesse visitando a cidade por 24 horas, o que você diria para ele tentar? **
Abi: Primeiro, faça uma massagem no Meu Spa, em Thi Sach, ou Miu miu qualquer GoldenLotus. Para experimentar o macarrão de carne, em Bun Bo Dong Ba Gia Hoi, em Nguyen Du. Também o prato típico pho, em Pho Le, dentro Vo Van Tan, qualquer Fo Pasteur, em Pasteur. Para um churrasco ao estilo vietnamita, mas de forma elegante, a opção seria Pho Dinh. E para comer e beber na rua, que ele poderia experimentar em qualquer lugar Hoang Sa S Truong Sa. Embora meu lugar favorito seja Cau Ba Quan, em HoangSa. QUALQUER 5Ku. Se você quiser experimentar a autêntica cozinha vietnamita, você deve ir ao Quan Bui, Casa Secreta S Jardim Secreto, todos no Distrito 1. E embora também haja um milhão de cafeterias na cidade, eu recomendaria A Oficina, Phu Long, Okkio e Hoang Thi. Outro imperdível é a baguete vietnamita. Eu diria a ele para dar uma olhada Banh My Bay Ho, Banh Mi Huynh Hoa ou qualquer vendedor ambulante.
Anh Phi: Nosso lugar favorito para ir depois de uma rave, e que abre de manhã cedo, por volta das 4h às 5h, é 262 Ly Tu Trong , no D1, com uma velhinha que assa carne de porco na rua e a serve com ovos, picles e molho de peixe.
E a vida noturna? Quais lugares visitar e quais artistas seguir?
Celina: A música e a vida noturna em Saigon são muito ecléticas. Para uma experiência de clube nativo, visite um clube de vinahouse como DC Clube, no Distrito 1.
Anh Phi: O Coletivo Rắn Cap Đuôi. acaba de lançar um álbum eletrônico experimental com alto nível de produção. Nos clubes, você também pode se vestir como quiser e são poucos os lugares que exigem um código de vestimenta para entrar. Dentro Erro: 102 você verá alguns talentos emergentes, do hip-hop ao techno.
Maravilhas naturais?
Mike: Baía de Ha Long é agradável. Mas uma alternativa que sugiro é a província de Ninh Binh. Estou planejando voltar para Ha Giang . É tão maravilhoso... Mas para nós, da cidade de Ho Chi Minh, uma rápida viagem para Da Lat nas Highlands nunca é ruim.
Anh Phi: Eu quero ir Com Dao. Todos me disseram que ainda está bem conservada e que deve ser visitada em breve, antes que comecem a surgir grandes infra-estruturas turísticas.