Sobremesas de Väcka
PONTO VERDE
Com sua aparência lobby do hotel enrolado que poderia estar localizada em Pantelleria ou Salvador de Bahía, a penúltima novidade de Na companhia dos lobos ela procura ser tão sedutora a ponto de atrair também os não-vegetarianos. Armas não faltam: sua carta de pratos internacionais vai despertar a curiosidade até de quem tem os maiores preconceitos com o vegeta (tem que provar o carpaccio de couve-rábano ou o spätzle com queijo e cebola), mas também puxa para os conhecidos universalmente como as pizzas – preste atenção ao ultra -fotogênico e delicioso pizza de carvão ativado - e o hambúrguer -espelta, claro-. Uma mistura de local ultra-cool e comida surpreendente que prova que os rótulos nunca devem ser dados como garantidos.
Rainha Cristina 12
** SUBTERRÂNEO **
A receita não tem segredos: pratos muito elaborados e surpreendentes , produto muito cuidado e local e um local simples e cool fizeram dele o restaurante vegetariano ou, simplesmente, o preferido de muita gente. Vale a pena tentar é ótimo menu do dia a partir de 10 euros e, sempre, experimente as suas sobremesas (cuidado com as trufas de azeite).
Palau 5
** SOPA **
Dois locais, em Poble Nou e o Eixample , gêmeos pelo uso de luz, madeira e espaço. Sopas, saladas e pratos quentes que mudam dia a dia (menu a 10 euros) numa proposta que respeita o ciclo das comidas sazonais. Não abrem ao jantar, mas abrem muito cedo e todos sabemos que entre o pequeno-almoço e o jantar, Eu gostaria que pudéssemos dedicar todo o tempo ao primeiro . Se ficar com vontade, aos fins-de-semana também têm brunch.
Roc Boronat 114 e Provença 330
Sopas, saladas e pratos quentes para lamber os dedos
**BIOCENTRO**
Um clássico desde 1980 por seus próprios méritos. Infinita variedade de combinações no menu – pratos individuais a partir de 7 euros, menus completos até 15-, opções veganas e macrobióticas, buffet self-service de saladas, bebidas cultivadas organicamente e excelentes sobremesas. É acolhedor, tem um ambiente romântico e desejamos-lhe muitos mais anos de vida.
Pintor Fortuny 25
Biocentro
** A CEREJA **
Situado no início de uma das passagens mais espetaculares da cidade Velha , A lustre é uma mistura de muitas coisas que gostamos: rolo de Argento italiano, janelas de madeira, ótimas panquecas , uma sala de jantar na cave perfeita para jantares de grupo S bons coquetéis.
Baixada de Sant Miquel 3
a candelabro
TERESA CARLES
Conseguiu tornar-se o nome próprio da cozinha vegetariana de Barcelona. Seus signos são o cardápio hiperpersonalizável com indicações de pratos sem glúten, cru e claro vegano, batidos e sumos ** _ saudável **_ , um espaço de design que está na moda desde que abriu e um bom trabalho promocional que o tornou uma parada obrigatória também entre os não vegetarianos.
Jovellanos 2
O nome próprio da cozinha vegetariana de Barcelona
VACA
Belo estilo nórdico para este pequeno local completamente vegano que dá atenção especial às propostas cruas. O inconveniente é que não há muito espaço, mas também servem take away. Seus hambúrgueres são requintados e os sucos e sobremesas fazem dele uma ótima opção de lanche.
Sêneca 8
Vegetarianos em Barcelona ou prazeres não carnais
** VEGETAIS **
Um básico simples e informal, eles têm tudo o que identificamos com o vegetariano "clássico": a estética multicolorida em que prevalece o verde, o extenso cardápio que inclui homus, falafel, massas, lasanha de seitan ou pizzas... mesa os terraços de uma das suas instalações, a experiência será duplamente satisfatória.
Escudellers 54; Emily Vendrell 1; Les Moreres Fossar
Pegue uma mesa em um de seus terraços e aproveite
A SALA DE JANTAR DA LEBRE KRISHNA
Derrubar clichês associados a restaurantes vegetarianos é muito bom, mas ocasionalmente abraçar todos esses clichês e se vangloriar deles é ainda melhor. A visita à sala de jantar hare krishna é uma experiência em si. Inclui entrar em um apartamento gótico que não tem placa e passar por várias salas até chegar a uma agradável sala de jantar com vista para um pátio luminoso. A comida? Um bar de saladas , segundo – você pode levar de toda a oferta – e sobremesa por uns imbatíveis 8 euros (você tem que pegar seu prato você mesmo). Eles preparam um hambúrguer vegetariano gostoso e as sobremesas estão à altura. Sorrisos e bom ambiente genuíno, garantidos.
Calle dels Escudellers Blancs 14
A BESNETA
Neste belo espaço em Gràcia tornam o impossível possível: bolos sem ovos ou laticínios. Os seus pastéis veganos e sem glúten são um vício para os amantes de doces com consciência animal ou intolerâncias alimentares. Não é bem um restaurante porque não tem mesas nem espaço para comer nada lá, mas não poderíamos deixar de mencioná-los.
Torrijos 37
Tartelete de homus de beterraba
Além dos citados acima, são cada vez mais os restaurantes não vegetarianos que sempre incluem pratos adequados a eles, com opções criativas e bem elaboradas, ou que fazem diretamente dos vegetais e das leguminosas os protagonistas de seus cardápios. São lugares como 4 amb 5 mujades , Cometa Pla _(Carrer del Cometa 5) _, Les tres a la cuina , Mostassa , Flax and Kale , Gut , Céleri... Lugares com sensibilidade para produtos da temporada , proximidade e preocupação com uma alimentação equilibrada que pode ser visitada sem problemas por qualquer vegetariano que goste de boa comida, por qualquer pessoa ciente do que você consome ou com qualquer um que de vez em quando se pergunte o que eles estão colocando em suas bocas. Que é o que todos nós realmente devemos fazer.
Siga @Raestaenlaaldea