Vista aérea de Beirute
A vida de Nabil e Zoe Debs Sempre teve um ponto boêmio e nômade. Sua paixão pela arte os inspirou, levando-os a reunir todas essas preocupações sob o mesmo guarda-chuva: Arthouse Beirute , uma coleção de hotéis boutique e pousadas em diferentes locais do país, que eles conectam a experiência do hóspede com o movimento libanês de arte e design contemporâneo.
Esta entrevista faz parte "O Mundo Feito Local", um projeto global da Condé Nast Traveler nas sete edições internacionais, que dá voz a 100 pessoas em 100 países para descobrir por que seu próprio território deve ser seu próximo destino.
Como você descreveria a cena criativa no Líbano?
Ela é muito ativa Temos exposições de artes visuais, uma variedade de designers de ponta e empreendedores locais que aproveitando a crise financeira para criar. Além disso, como consequência dessa situação, a mão de obra qualificada é barata, e isso nos permite produzir no país desde gin ou uísque até vinho, moda e móveis, que se somam a uma lista crescente. Líbano e, em particular, Beirute, é como um laboratório gigante. As pessoas são inspiradas e dispostas a tentar qualquer coisa, a trazer algo novo à cena, e não têm medo do fracasso. Se uma coisa não funciona, eles imediatamente se levantam e começam com outra ideia. As pessoas são incrivelmente resilientes.
Nabil e Zoe Debs, em um de seus hotéis em Beirute, Líbano.
Três palavras para defini-lo?
Conteúdo, laboratório gigante e excentricidade.
Quais você diria que são os lugares mais inspiradores para um artista ou para alguém que o visita pela primeira vez?
A natureza no Líbano é muito inspiradora. Mas apenas entrar e sair dos sítios arqueológicos intocados e românticos tem um efeito incrível em você: há tantos, de diferentes períodos, para explorar. Claro, você deve ir aos lugares imperdíveis em Beirute: um Baalbeck, Byblos, Batroun e Tiro.
O que seus convidados procuram e o que eles acabam encontrando.
O Líbano tem um litoral significativo e bonito, mas também é um país montanhoso. Cada vale, cada região tem sua própria vida selvagem, suas diferentes especialidades culinárias e há muito para descobrir. E como a paisagem e sua orografia são tão diversas, você pode passar da costa à serra, a 3.000 metros de altitude, em menos de 90 minutos. Isso permite que os libaneses cultivem todos os tipos de frutas e legumes e, portanto, tenham uma gastronomia muito rica.
Qual é o prato imperdível da culinária libanesa?
Qualquer prato caseiro com legumes da estação.