Terraço do Snack Bar Tribeca.
Faz um ano que o Snack Bar Tribeca chegou à Passagem Ordoño para revolucionar a hospitalidade leonesa com sua parede de tijolos aparentes, suas cadeiras industriais e aquele charmoso pátio interno com shows ao vivo (também adequado para não fumadores). E até hoje continuam a surpreender-nos com iniciativas alternativas como o seu vermute musical no Mercado Romântico da Fundação Sierra Pumbley, bancas de moda, calçado, acessórios, etc.
Eles podem ter sido pioneiros, mas não são os únicos. A febre pela estética vintage parece ter tomado conta da cidade, que tira o pó das suas paredes originais e as adapta aos novos tempos com cartazes com mensagens, letras iluminadas e as mais loucas decorações. León pega gafapasta: apesar de quem o pesa, também há descolados aqui. Melhor isso do que apenas despedidas de solteiro, certo?
Vermute musical Tribeca no mercado romântico da Fundação Sierra Pumbley.
FEITO NA ITÁLIA
Para a loucura das cadeiras, as da pizzaria Made in Italy, que –como dizem engraçados em outras cidades europeias– Tem uma Catedral na entrada. Aqui, cada toalha quadriculada tem um padrão diferente e o minimalismo impera de tal forma que o local original (vizinho da rua) passou a ter apenas uma mesa, mas nada disso importa quando a salada de burrata com pimentão assado lentamente e alface de cordeiro é regada com parmesão de 24 meses de verdade. Se já decidiu ir, ao reservar uma mesa por telefone, não se esqueça de fazer o mesmo com o tiramisu, senão vai querer experimentar. Com mussarela autêntica e feita com farinha italiana 00, as especialidades são a pizza caseira de caril de frango e a pizza Made in Italy, que é coberta com um presunto de 5 jotas de Huelva.
A estética marcada de La Mary.
A MARIA
Este restaurante desembarcou no Bairro Húmedo com o seu 'medida' estética à la Lázaro Rosa-Violán: azulejos azuis e brancos, couro, veludo, pratos nos armários, garrafas por toda parte e iluminação que mais do que lâmpadas às vezes parecem naves espaciais. A Maria conseguiu cativar com seus preços um público acostumado a não pagar por tapas e orgulha-se de uma cozinha de mercado com toques contemporâneos que aposta nos produtos km 0, como os pimentos de Bierzo, a cecina de León ou as carnes de Valles del Esla. Nos fins de semana está quase sempre cheio, então é melhor fazer reserva (além disso, eles são bastante compreensivos e não têm problemas em esperar um grupo de cinco meninas que estão pintando os olhos, desculpe, quero dizer que estão tentando estacionar no centro da cidade ).
em pleno úmido
NIMU TELHADO
No sótão do Hotel Conde Luna, a cidade velha de León nunca teve tanta primazia em um restaurante da capital. Criativo, mas sem esquecer a gastronomia local, sua cozinha compete com as vistas de Botines, a Torre del Gallo de San Isidoro, o Palácio de los Guzmanes e a Catedral. Aposte em pratos para partilhar (batata frita com sardinha e ali oli, pizza-taco de feijão e carne, omelete de batata ligeiramente coalhado com cebola caramelizada, etc.), mas também outros mais contundentes, como a lula na tinta com arroz ou tacos de lombo com batatas fritas e pimentos padrón. Tudo bem, Pascua Ortega pode não ser o designer de interiores mais industrial do mundo, mas desta vez ele não esqueceu os espelhos dourados, os pratos nas paredes e a mistura de cadeiras de todos os tipos.
Vistas de Botines de niMú.
RESTAURANTE GASTROBAR MOM TERE
Os mais sem noção não saberão que Dom Quixote e seus jogos de 'tabuleiro' já faleceram. Em seu lugar, Mama Tere colocou um pouco mais de cabeça na Plaza Mayor, mais especificamente uma cabeça gigante de rinoceronte de veludo azul. Eles bebem do produto sazonal e para este San Frolilán prepararam alguns Chouriço Ferrero Rocher com queijo fresco e puré de maçã azedo revestido com avelãs. Aqui as sopas de alho tornam-se sofisticadas e a carta de vinhos é como uma espécie de ode à tradição de tomar um aperitivo, ou ir curto como é o estilo em León. O espeto de manga e frango com molho picante rapidamente se tornou a sua tapa estrela.
Adeus, Quixote. Olá, gastrobar Mama Tere.
COZINHAR
“Algo mudou aqui”, eles foram apresentados na placa na entrada do restaurante Becook. E que, em León, todos sabemos que é complicado. Uma cozinha fresca e urbana chegou inesperadamente E pegou a todos de surpresa. Quem já foi pode acreditar que este restaurante está fora do enredo desta reportagem devido à sua decoração simples e não berrante, mas a cozinha de David e Mario não precisa de artifícios para se diferenciar: com uma estética cuidada que rejeita o ordinário e os sabores honesto acompanhado de nomes criativos: salmão “perfeito”, Toma pan y moja! em curry etc. Você vê como sim eles são hipster!
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Hambúrguer Wagyu, cheddar, cebola trufada e rúcula no Becook.
Alguém disse salsicha de sangue Ferrero Rocher?