Não temos dúvidas de que 2022 será o ano da culto do bem-estar e da cozinha à base de plantas. Está tudo conectado, porque o que comemos influencia nosso humor e saúde, e seguir uma dieta baseada em vegetais diminui o fardo no planeta. Por isso, não é de estranhar que os próximos hotéis que vemos se preocupem em adaptar-se a estas mudanças e tentem abrandar o ritmo do que está fora das suas portas.
Este é o objetivo Habitar os Jardins da Rainha , o novo hotel boutique que será inaugurado em 2022 no movimentado bairro de Bayswater (a poucos passos do Hyde Park, Notting Hill e West End), em Londres; a segunda com essas características na cidade.
Este hotel boutique de 159 quartos Ele será instalado em um edifício de meados do século 19 em uma praça arborizada perto de Lancaster Gate. Seu principal objetivo é demonstrar que existem outras práticas de hospitalidade mais responsáveis com o meio ambiente.
Habitar colaborou com Marc Francis Baum , fundador de lugares em Londres como mercado de égua em Hackney ou Charneca e Hidromel em Montcalm East, para criar ' A Cozinha em Habitar ’, um restaurante com capacidade para 70 pessoas que serve um menu imaginativo e à base de plantas em um espaço cheio de luz exclusivo para West London. Os pratos contam com ingredientes vegetais como couve-flor em conserva, dahl de ervilha, berinjela defumada, além de um café da manhã inglês completo e nutritivo, onde não faltam sucos espremidos na hora.
No seu bar encontrará vinhos ingleses e bebidas de pequenos produtores. Há também muitos bebidas sem álcool como a cerveja artesanal Big Drop, o espumante vegano orgânico Noughty, os seltzers Seedlip, os sucos Something&Nothing e Fix8 Kombucha.
“É um desafio emocionante abrir um hotel totalmente livre de carne em Londres . Pesquisamos e desenvolvemos um cardápio focado na qualidade de nossos produtos, bem como na importância de pratos e práticas sustentáveis. Em última análise, deixamos os produtos falarem", diz Craig Purkiss, chef executivo da Barworks.
Tem o seu próprio ginásio.
ESPAÇOS DE BEM-ESTAR
Considerar o bem-estar não apenas como um estado físico, mas como uma forma de estar, é o coração da marca Inhabit. Por isso, além de colaborar com 100 empresas sociais com consciência social, organizar workshops, conferências e eventos para ajudar os hóspedes a recarregar as baterias.
'Inspire em Habitar', O centro de bem-estar do hotel apresenta um programa de atividades diárias, incluindo fluxo de vinyasa, hatha e yin yoga, pilates e aulas gratuitas de meditação matinal. Os hóspedes podem participar de aulas ao vivo com instrutores de Peloton's NYC estudar ou escolha entre treinos pré-gravados.
Os tratamentos que oferecem são realizados com a marca GAIA , especializada em cuidados com a pele natural. Seus produtos são artesanais na Grã-Bretanha. e eles usam extratos vegetais certificados pelo comércio justo provenientes de pequenas fazendas e produtores.
Entre alguns de seus tratamentos, destacam-se ' Massagem de cataplasma GAIA' , que usa ervas para curar, acalmar e aumentar o fluxo de chi ou GAIA Yoga Facelift , um exercício estimulante para o rosto que melhora o tônus muscular e suaviza as linhas de expressão.
Para o corpo eles recomendam 'Terapia GAIA Raindrop na Inalação' , uma terapia exclusiva de 120 minutos que usa óleos essenciais puros e incorpora técnicas de gotas de chuva nas costas, coluna e pés para acalmar e nutrir, enquanto uma massagem de limpeza facial e do couro cabeludo restaura a paz e o relaxamento. a serenidade “Habit Queen's Gardens é o primeiro hotel em Londres a oferecer tratamentos GAIA” , eles apontam
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Os quartos foram concebidos num estilo escandinavo e londrino.
O IMPACTO POSITIVO DO DESIGN
De acordo com a estética escandinava, os quartos e suítes terão amenidades recarregáveis de Escandinavisk , pois os descartáveis não são bem-vindos no hotel.
Para o design do hotel eles colaboraram com Dedo de ouro , uma premiada empresa social que demonstra que o design de ponta pode e deve ser bom para as pessoas e para o planeta, com marcenaria sob medida. Outro dos espaços mais interessantes é a sua biblioteca , um espaço sem ruídos que convida à reflexão.
O preço médio do quarto será 170 libras . A inauguração está prevista para o primeiro trimestre de 2022.
O hotel tem 10 suítes.