Os amantes do inverno pensam que são porque preferem o frio, mas é porque Eles não passaram um dezembro em Mérida . Livre-se de sua jaqueta nessas datas ao sair do aeroporto da capital de Yucatecan é tão chocante quanto agradável.
Naqueles momentos antes de conhecer a cidade, de ignorância sobre o que nos espera, acreditamos que o bom tempo é motivo suficiente para aproveitar as férias certas, mas 'adequado' é um termo que está longe de Mérida , não porque não atinge esse nível, mas porque muito excede.
Leva cerca de quatro dias para mergulhar levemente uma gastronomia que rompe com tudo o que pensávamos ter experimentado como comida mexicana, mas também para descobrir seus cantos mais artísticos impregna-te tu enclaves naturais sonhadores e conhecer alguns habitantes tão perto , generoso e atencioso que vai fazer você se sentir em casa.
pst, pst. Aqui está uma recomendação extra: a uma hora de carro de Mérida, uma joia natural espera por você que não apenas o deixará sem fôlego, mas no qual você também poderá se banhar. Continue lendo.
Bem-vindo a Mérida!
ONDE FICAR
Não temos dúvidas de que Mérida terá uma grande variedade de bons hotéis, mas estamos aqui para sugestões pessoais, pelo menos as que vêm de boas experiências, e a Hotel Santa Ana, claro, é um deles . Para começar, sua localização, na Calle 45, 503, já é perfeita, literalmente ao lado do Parque de Santa Ana e a menos de cinco minutos do popular Paseo de Montejo.
O hotel nasce no que foi a casa colonial do governador histórico , escritor, advogado, crítico e jornalista mexicano Santiago Burgos Brito. Esse adjetivo colonial é aquele que contagia em uma decoração que não deixa você largar a câmera por um momento. Você vai passar pela porta e bum! A primeira queda (mas não a última) terá ocorrido antes de largar as malas.
Pessoalmente, meu espaço favorito era o a cafeteria , uma daquelas configurações tão encantadoras que você se sente incapaz de deixá-la por horas. Móveis de madeira, um enorme mural de espelhos de mosaico atrás do bar, arcos decorados com vitrais... Tudo em diferentes tons de verde que se enquadram na vegetação circundante.
Sim, porque atrás das colunas desta sala, você pode ver e tocar uma vegetação muito abundante que completa este quadro digno de protagonizar um papel de parede e parece esconder o tesouro do hotel. Você só precisará seguir o caminho de azulejos, como se fosse o Mágico de Oz, para descobrir que esta porção frondosa da floresta mantenha a piscina segura . Este oásis em forma de pequeno paraíso será o que acabará por fazer você se apaixonar.
Qualquer um dos seus 18 quartos será perfeito para se instalar , embora você deva saber que seis deles têm mais privilégios por serem Deluxe. Mas deixando de lado o óbvio de um alojamento, posso dizer (ou escrever) sem a menor dúvida, que o melhor do Hotel Santa Ana é o tratamento de seus hóspedes.
Não importa quem esteja esperando por você na recepção, todos os membros da equipe farão o que estiver em suas mãos para deixá-lo o mais confortável possível . O melhor é poder curtir um tratamento próximo, amigável e familiar : eles mostram interesse em sua estadia, falam com você, fazem recomendações sobre a cidade... Uma coisa é certa, uma vez que você tiver que sair do hotel, será triste dizer adeus a eles.
ONDE TOMAR CAFÉ DA MANHÃ
E agora, vamos ao que interessa. O que mais gostamos de fazer quando viajamos: comer . Se levarmos em conta também que estamos falando de comida mexicana, tudo muda. Essa cozinha mantém sua popularidade por muito tempo, mas uma vez lá, você percebe que tudo o que você já experimentou não tem nada a ver com isso. com o que você está prestes a experimentar no país.
o Cozinha Mexicana é muito mais do que picante , aquele adjetivo eterno que costumamos usar para sua descrição. Mas antes de começar pelos famosos tacos, vamos fazê-lo para a refeição mais importante do dia, e claro, a preferida de muitos. Onde tomamos café da manhã?
Primeira parada: estação 72 . Em Mérida há dois, fomos ao da Avenida Colón. Do hotel, são 15 minutos a pé, mas todo o tempo gasto para chegar lá vale a pena fazer uma homenagem , daqueles que o preparam para um verdadeiro dia de turismo.
A Estación 72 é uma daquelas cafeterias dignas de Instagram. Coquete, contemporâneo, daqueles que convidam a tomar mais de um café, se puder, porque seus cafés lembram em tamanho os das famosas xícaras de 'Friends' , perfeito para a energia necessária. E, embora você se veja salivando mais cedo do que o esperado assim que começar a ler o menu, aqui está uma opção sem falhas: chilaquiles.
Este prato típico mexicano é baseado em tortilhas de corte triangular , imitando os nachos, com molho de pimenta vermelha ou verde , ao qual você pode adicionar ovo ou frango. Aqui, não importa a cor que você escolher, ambas as receitas vão conquistá-lo ao ponto de você se perguntar por que não comeu chilaquiles no café da manhã antes. O pior de tudo: saber que você não poderá fazer isso quando voltar.
Segunda parada: Bread & Køf.feé . A apenas 4 minutos do hotel, nesta cafetaria tem uma importante missão: obter a única mesa de pátio . Por quê? Decoração de bambu, piso de pedra e vegetação silvestre. Tomar o café da manhã não é apenas uma dose extra de calma pela manhã, mas também a sensação de estar no meio da selva.
Nada como a torrada de abacate para começar o dia.
Com este menu estaremos mais familiarizados. Aqui jogamos com torradas de abacate, ovos Benedict, quiche ... até pizza! Seus sanduíches são uma verdadeira delícia. : húmus, abacate, peru, manjericão, mussarela... E seus doces vão mantê-lo grudado na janela por muito tempo. Atenção: é difícil não entrar no papel de um influenciador porque você vai querer fotografar tudo.
ONDE COMER
Aqui vamos ser diretos. Você não pode sair de Mérida sem parar em Cozinha Ramiro . Não é uma recomendação, é praticamente uma obrigação. é um restaurante cozinha mexicana criativa , tradição familiar, com cozinha aberta e um pequeno terraço nas traseiras onde se pode comer em absoluta calma à sombra das árvores.
Realmente, qualquer coisa que você pedir aqui é uma boa ideia, mas o menu degustação é uma sugestão séria. Quatro pratos e uma sobremesa compõem o que é uma entrada direta para o paraíso culinário. Cada um deles será cuidadosamente explicado pela equipe, mas entre eles você encontrará tudo o que pode esperar de uma cozinha contemporânea.
Tortilhas com diferentes texturas de queijo, uma toupeira verde para a qual todos os bons adjetivos ficam aquém, a receita familiar de toupeira ou, o meu favorito, o minguiche, uma sopa típica da cozinha de Michoacán , com tomate, legumes e queijo dentro que derrete com o calor à medida que mexe o prato. Poderíamos usar todas as palavras do dicionário, mas o resultado do menu seria o mesmo: inexplicável.
O primeiro prato do menu de degustação, acompanhado, claro, de uma boa michelada.
mais inovador, vamos agora ao mais tradicional , outra paragem obrigatória se passar por Mérida. A cantina ousada É um daqueles lugares que faz você realmente se sentir no México. O que parece calmo na fachada torna-se uma verdadeira festa por dentro: muitas mesas, uma grande esplanada e uma explosão de cor.
Autêntica cozinha mexicana e iucatecana, entre as quais escolhemos pedir enchiladas de mole e tacos variados : rosbife, ovo com chaya, ovo com linguiça de Valladolid... Cochinita pibil tacos são realmente difíceis de esquecer (repetimos dois dias seguidos). Mas o que realmente te conquista no La Negrita é sua atmosfera, especialmente, sua música ao vivo que vai fazer você se levantar para dançar mais de uma vez.
A última recomendação, e não menos importante, É o a exquina . Aviso importante: tente chegar de estômago vazio, pois você precisará de espaço para o que está por vir. Este restaurante é um daqueles que fazem você se orgulhar de suas férias , em que você sabe com certeza que ganhou dois quilos durante a refeição e está feliz com isso.
Queijo derretido é um sucesso . Se quiser jogar a casa pela janela como fizemos, aquele que vem acompanhado de chouriço é essencial. E quanto aos tacos (sim, de novo, porque quando você vai ao México, a única coisa que você quer comer são tacos), aquele com bife é uma ótima opção, mas o chop é, sem dúvida, o melhor . Tenha cuidado para não pedir demais, embora os tacos devam vir dois a dois, eles são servidos com uma tortilha dupla que, em suma, se torna quatro.
Aqui está um bônus: tomar uns cocktails à noite no Paseo de Montejo, Casa Pequena . Um charmoso terraço iluminado e música ao vivo, perfeito para um lanche com bom ambiente. Você pode experimentá-los em qualquer lugar, mas foi aqui que nos deparamos com o desafio da viagem: comer gafanhotos . Eles vão lembrar grilos, é chocante comê-los quando estamos tão pouco acostumados com nossa gastronomia, mas eles são deliciosos.
O QUE VER
Um passeio sem rumo por Mérida já parecerá encantador. uma cidade em que não há lugar para prédios altos e cujas casas são pintadas em uma paleta de cores vivas É uma arquitetura totalmente diferente do que estamos acostumados aqui, principalmente se moramos em lugares como Madrid ou Barcelona.
Uma explosão de cores na Artesanías Itzel.
Lá, você terá que parar em seus lugares mais populares, como o Paseo de Montejo, a Catedral de Mérida (o mais antigo do México), Plaza Grande ou Museu Casa Montejo . Mas a capital iucatecana não vive apenas de monumentos quando o assunto é turismo.
Calle 60 foi a rota que mais repetimos . Liga o hotel, desde o parque de Santa Ana, com a praça principal, a Plaza Grande. Ao longo do caminho, você encontrará um grande número de pequenas lojas de artesanato e souvenirs , do qual você provavelmente deseja obter o catálogo inteiro.
Mas também, andando por esta rua, você encontrará o famoso parque de Santa Lucía, a Universidade Autônoma de Yucatán e a Reitoria El Jesús Tercer Orden , uma igreja que também vai fazer você olhar para cima em sua fachada. Quando chegar à 59th Street, faça um pequeno desvio para entrar Artesanato Itzel (504-Localização 4). Aqui você encontrará todo tipo de artesanato colorido em teares, figuras e qualquer tipo de decoração (que você desejará automaticamente para sua casa).
Antes de passar pelo parque de Santa Lucía, no número 466 encontra-se o Galeria do Caracol Roxo . Você tem que entrar nesta galeria de arte por vários motivos. Antes de mais nada, pelo óbvio: salas diferentes com outra boa dose de artesanato virou decoração e uma joia dos sonhos. Em segundo lugar, sentar em seu lindo pátio e saborear um café em grupo manifesto , delicioso café especial torrado em Mérida.
Café e arte na Galeria Purple Caracol.
A JÓIA DA NATUREZA
Este lugar não está localizado na cidade de Mérida, mas se você tiver a oportunidade de alugar um carro, em apenas uma hora você estará em uma das joias naturais mais impressionantes O que você vai testemunhar? Depois de atravessar uma estrada cheia de vegetação em ambos os lados que fará você se sentir em outro planeta, você chegará ao seu destino: Cenotes Hacienda Mucucyche.
A visita guiada começa com a história da fazenda . Eles falarão sobre as atividades pecuárias e agrícolas que foram realizadas lá e você desfrutará de uma construção quase em seu estado original, cujo registro mais antigo remonta ao século XVII . Terminada a ração histórica, é hora de vestir os coletes e dar um mergulho.
O primeiro impacto vem com o cenote Carlota . Semiaberto e com profundidade de até 7 metros. Água cristalina azul turquesa que não vai deixar você fechar a boca durante todo o banho. Ainda encharcado, você terá que passar por um túnel que leva a o canal, uma espécie de corredor de água coberto de plantas em que você vai acreditar que está no paraíso.
O canal, o corredor que liga os dois cenotes, um pedaço do paraíso.
Agora, ninguém está pronto para o próximo passo. O cenote maia azul não é algo que pode ser explicado com palavras . É o maior embate que se tem com o poder e a beleza da natureza. Os antigos maias o consideravam um lugar sagrado , quando você mergulha nele, descobre o porquê. Este cenote é completamente fechado, como uma caverna, cheio de estalactites e estalagmites. Vale a pena ficar em silêncio por alguns minutos... É simplesmente avassalador.
Mérida é a joia do Yucatecan . Muita história, natureza, artesanato, gastronomia deliciosa, arquitetura charmosa e habitantes acolhedores, tudo isso reunido em uma capital que vai fazer você se apaixonar e onde um pedacinho do seu coração permanecerá.