Mallorca: diário de bordo para passar o verão como um rei
A realeza a escolheu como lugar de verão por uma razão simples: aqui você passa o verão como um rei. Mas Maiorca Não é apenas para julho e agosto, mas também (e ainda mais) pelo resto do ano. Verdade, não faz muito tempo a ilha passou algum tempo com sono , mas nos últimos anos uma infinidade de projetos a recolocaram em seu lugar.
Fachada do hotel OD Port Portals, Maiorca
ONDE DORMIR
Cap Rocat. Aqui é um conto de princesa Ou o mais próximo disso, já que este hotel de luxo ocupa uma fortaleza militar medieval. Seus situação privilegiada, que em sua vida anterior tinha funções defensivas, agora oferece as melhores vistas para um punhado de sorte os convidados do seu 24 suítes (a partir de 530€), alguns deles com piscina privada.
o oferta gastronômica está alinhado com a altura do hotel em sua dois restaurantes, tanto no Seja Clube, onde os primos binomiais produto mediterrâneo mais forno maiorquino, como em A Fortaleza, com menus gastronômicos de alta gastronomia Chef Vítor Garcia. Para muitos, “o lugar” para celebrar algo especial. aberto de 15 de março a 5 a 10 de novembro.
** A Residência .** A romântica cidade de Deià e a Serra Tramuntana, ciprestes, buganvílias, oliveiras, panoramas de cartão postal, muita arte e uma piscina onde você pode sentir inveja de si mesmo: Mediterrâneo ao cubo com o Selo do grupo Belmond. os custos da noite a partir de 730€.
Seu restaurante gastronômico, A azeitona , carrega o mesmo conceito de luxo simples ao prato: o mais requintado de Maiorca sob um olhar contemporâneo. fechado no inverno até 22 de março.
** Gran Meliá de Mar .** desde 233€ por noite, é um somente adultos para desencadear prazeres epicuristas. Você tem que se banhar em sua pequena enseada, desfrutar de sua Spa da Clarins e experimente o pequeno-almoço desenhado por Marga Cole, um passeio de 2 horas e meia todo o arquipélago sob a forma de compotas, peixes salgados, cocas, doces...
Pousada Terra Santa . Atrás da catedral, em uma mansão maiorquina localizado em uma rua estreita de difícil acesso, está escondido este hotel íntimo, elegante e discreto, perfeito para escapadelas românticas e/ou apaixonantes.
Fique em um de seus 26 quartos, desde 160€ (sem pequeno almoço), É um verdadeiro mimo. Como é subir ao terraço para tomar um coquetel ou relaxe na piscina aquecida (no antigo depósito de grãos), ou jantar em seu restaurante, A Despensa do Barão.
**Portais do Porto OD.** O Arquiteto Victor Rahola e o designer de interiores Mayte Matutes deram uma nova vida a um edifício antigo em Puerto Portals.
O resultado é este hotel de atitude artística com 77 quartos **a partir de 130,50€ (com pequeno-almoço) ** com um ar mediterrânico contemporâneo, uma esplanada onde as coisas acontecem sempre coisas divertidas e áreas comuns perfeitas para todos os tipos de reuniões.
** Can Mostatxins .** Crudo é uma palavra adequada para definir este hotel em uma casa do século XV da cidade velha de Alcúdia. Cru é sua decoração, sóbrio, sem artifícios, expondo a pedra. com quartos desde 140€ e pequeno almoço incluído.
Raw é o design de seus móveis, com linhas puras e ar escandinavo, e bruto são, também, suas cores, no gama de ocres. aberto em agosto um segundo hotel na casa ao lado, o **Can Mostatxins Frare,** com 11 quartos, restaurante e bar de champanhe.
Papai do Ca. Este pequeno hotel localizado em Valldemossa Foi decorado pelo designer de interiores Luiza Lula, um dos mais conhecidos da ilha.
O ar acolhedor de sua treze quartos desde 150€ (alguns com vista frontal da Cartuja!), com detalhes como Colônia Nenuco no banheiro e um espetacular café da manhã caseiro confirmar a intenção original do nome: estar aqui é c como estar em casa para (do pai).
Santa Clara Urban Hotel and Spa. Quartos a partir de € 116 são sóbrios e funcionais , com telhados de vigas de madeira e paredes de pedra. Os seus pontos fortes são o spa (para clientes, com sauna e banho turco) e um terraço com vistas da imponente Catedral.
**Hotel Mama.** Este hotel boutique, do Grupo Capuccino, é a mais recente adição à cena hoteleira da capital. Prevemos que tem um spa de inspiração em um hammam e um cinema, todo decorado por Jaques Granges, nada menos. O preço dos quartos é de 142€ por noite.
Hotel Gran Meliá Mar
RESTAURANTES
Quintal. Com um preço médio a partir de 50€ Macarena de Castro É um dos os porta-bandeiras Do novo Cozinha maiorquina. Real Maiorca: nas receitas, nos fornecedores, no calendário, mas também em abraçar os ventos que sopram na ilha no século XXI.
Entre seus últimos pratos, salmonete grelhado com fideuà de frutos do mar ou porcella assada com maçã assada, berinjela frita e cebola temperada . Mais informal é o seu restaurante O Bistrô.
André Genestra, no hotel Predi filho Jaumell menus de degustação a partir de 58€. Este hotel é adequado para tudo: descansar, se apaixonar, escrever um mais vendidos ou para se fazer uma homenagem gastronômica.
Atrás desta parte está Andreu Genestra, um chef maiorquino com talento e tenacidade, envolvidos na revalorização do livro de receitas e produtos da ilha. Seu pomar, do qual ele se abastece, é um bom reflexo dessa inquietação. Tem vários menus de degustação, de 58€ a 105€ (sem harmonias).
** Tela. Fernando Pérez Arellano** recebe comensais na porta gayola: em o castelo de San Claret, que não é muito grande para o que os espera no prato.
com preço médio desde 130€ , é uma cozinha maiorquina em constante evolução e com apresentações impressionantes e contemporâneas (como amostra, o Oyster Majorica ou o Blue Hole) . Não perca as propostas de miudezas: borda-os
** Ca Na Toneta .** Com menu a partir de 55€ e preço médio de 70€, o Irmãs Solivelas Eles fazem um verdadeiro trabalho de arqueologia mergulhar na tradição culinária da ilha e desenterrar alguns ingredientes quase esquecidos, que eles servem em seu restaurante Caimari sem um pingo de pretensão.
As estações são o que orq Oferecem o menu, as receitas populares que o moldam e, desde a sua horta e fornecedores locais, a matéria-prima sai.
Você tem que chegar com tempo para levar o aperitivo em seu bar de coquetéis, e sair sem pressa para dar uma olhada em sua loja, que vende talheres de restaurante, desenhado por eles e elaborado por artesãos e artistas da ilha.
** Canela .** O chef maiorquino Fabian Füster administra este restaurante em uma pequena rua no centro que é sem dúvida um dos melhores lugares para comer em Palmas agora mesmo.
Decoração parisiense e comida mediterrânea com fusão asiática . Soa assim: vieiras embrulhadas em kataifi em algas marinhas e ovas de peixe voador ou rolos de lagosta vietnamita. Tem uma área com uma cozinha aberta. Funciona para um encontro romântico e o preço vai a partir de 40€.
De Tóquio a Lima. Fusão Nikkei-Mediterrâneo no cobertura do hotel Can Alomar , no Passeio del Borne. Na carta de Alemão de Bernardi existem cru e marinado como o ceviche de peixe e marisco ou o tartare de lombo de vaca com alioli de caril de Bombaim.
Há também Pratos quentes como peixe branco vidrado ou arroz cremoso de lagosta. Imperdível com preço médio a partir de 50€.
Não a. comida de nova orleães rico e diferente Bairro Santa Catarina, acompanhado por uma curiosa seleção de cervejas artesanais.
Não faltam (não poderiam faltar) os tomates verdes fritos com creme de queijo pimentão ou o gumbo de camarão tigre e linguiça crioula com Grãos de queijo de Nova Orleans. Desde os Preço médio de 25€.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Ambiente industrial em um armazém no meio da cidade de Llubi, para um máximo de doze pessoas em torno de um bar. Eles harmonizam seus pratos com cervejas artesanais é próprio. Mudando e menu incrível com um preço médio de 50€.
**Amadip.** Recomendação absoluta porque é um lugar que nunca desilude. Relação qualidade preco (desde 20€) imbatível e alguns ovos fritos para pular a dieta.
Além disso, o estabelecimento pertence a uma associação que colabora com pessoas com deficiência, que servem no restaurante e Eles trabalham em seus jardins. De lá saem vegetais, frutas, azeite e vinho. Sobremesas e pães... são feitos em casa.
**É Baluard.** Além disso aqui você come muito bem (tem um menu mediterrâneo com alguns pratos tipicos da ilha e o preço começa em 25€), é feito com visões impressionantes para a baía e você pode d aproveite o aperitivo ou tome uma bebida entre esculturas.
**O Aquanaut.** Acabou de chegar na cidade, é um dos lugares da moda. Entre outras coisas, pela sua decoração, surfista e ar despreocupado, e pelo seu ambiente informal e fresco.
A comida vem da Califórnia e do México (a partir de 20€): tacos de todo o tipo, quesadillas, ceviches... Como um bom sítio na crista da onda (e nunca melhor dito), aqui está melhor não improvisar e reservar com antecedência.
padrão de bolinhas . Não é nada novo, mas o Miguel Bonete, no bairro de Santa Catalina, ainda um infalível se do que se trata divirta-se e coma bem (a partir de 25€) numa cantina estética marinha contemporânea.
Atenção: sobremesas não têm piedade com o jantar : eles o matam (e não o contrário) .
** Badal Burger .** As filas do lado de fora do estabelecimento, em frente do Mercado das Oliveiras, eles são formados mesmo no verão e isso é com um preço médio a partir de 20€ E a boa qualidade de seus hambúrgueres não é surpreendente. Deve-se dizer que tem algumas mesas do lado de fora... e também que seus hambúrgueres são tão bons o ano todo.
Existem vários fixos, mas também você pode escolher a carne (o tipo, o peso e o ponto), o pão, os ingredientes (bacon, cebola, queijo mahón) e o acompanhamento (batatas fritas, deluxe, batata doce...) T também vegetariano.
De Tóquio a Lima, no hotel Can Alomar
PEQUENO-ALMOÇO E LANCHE
** Ca'n Joan de S'aigo .** Chocolate e ensaimada em formato individual, melhor do que em qualquer outro lugar em Palma neste grande clássico. desde 1700 Este estabelecimento tradicional com duas sucursais está aberto em Palma de Maiorca. elaborar sorvete artesanal.
** Moagem .** Especialidade em cafés e cafés da manhã de origem com produtos ecológico local. Os cafés são produzidos por microtorrefatores e o leite é fresco (de Minorca) ou de vários tipos de vegetais.
**Torradores de Café Arabay.** É um verdadeiro templo do café, três andares dedicado ao café: loja, academia de baristas, aulas de degustação... e uma cafetaria que serve café de origem e tem todos os tipos de métodos de extração.
usa processos sustentáveis (não há copos ou pratos de papelão) e que tenha contato direto e negociação justa com fornecedores.
APERITIVO OU COQUETEL
** La Rosa Vermutería .** Neste belo lugar em estética neo-taverna Ele vem para sair com os amigos e beber vermute de torneira em seu bar de mármore. Mas não só para isso, também para cortar as rações saindo de sua cozinha, incluindo sua omelete imperdível.
se adequa evitar horários de pico. Eles fazem reservas para um mínimo de sete pessoas. Recentemente, eles abriram uma mercearia ao lado de compre sobrasadas, queijos e conservas. Sua réplica, a Pink Girl, está no Bairro Santa Catarina.
** Brassclub .** Depois de passar por vários lugares do mundo, o barman de Salamanca Rafael Martin encontrou no Passeig Maiorca em Palma o lugar perfeito para o seu bar de coquetéis.
ares de Nova York , drinks clássicos, criações próprias e petiscos. Martin também é responsável pelo **Coquetier**, onde serve coquetéis clássicos e inspirado no sul.
** Bar Nicolás .** Bar de coquetéis de culto onde você pode desfrutar de bons coquetéis clássicos (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Incrível seleção de bebidas (especialmente gins de todo o mundo), que podem ser acompanhados com algo para lanchar: bravas, tábua de queijos, saladas (são muito famosas)... Fica perto da Plaça del Mercat. No verão, terraço.
**Ginbo.** Enorme variedade de gins (daí seu nome, Gin bo, "bom gin") e boa equipe de barmen.
Sua assinatura é a GinboGarden (Hendrick's, hortelã, pepino, gengibre, suco de limão e açúcar líquido) Bom ambiente e boa música.
La Rosa Vermute e Colmado
SHOPPING
** A Biblioteca de Babel .** O edifício modernista do primeiro hotel da cidade (o incrível Gran Hotel, feito por Lluís Domènec i Montaner) é hoje ocupado pelo Caixaforum.
No interior, além de várias salas de exposições, você encontrará esta livraria com uma seleção escolhida de livros que faz os amantes de papel baterem nos bigodes, arte, design, fotografia... e coisas boas em geral.
** Literanta .** Aqui as horas passam a toda velocidade . Uma livraria para toda a vida frequentado por um livreiro vocacional e apaixonado. Além disso possui um refeitório para “molhar” o prazer da leitura. Eles oferecem oficinas Escrita criativa.
** Rialto Living .** É o mais próximo de um loja conceito em Maiorca. Decoração, roupas masculinas e femininas e vários caprichos em um só bela mansão maiorquina pedra que transforma tudo em exposição em objeto de museu. Eles não podem perder a cafeteria nem, claro, a galeria de arte.
Estilo Sant Feliu. marca e loja decoração tipicamente maiorquina onde objectos de cerâmica, madeira de oliveira ou ferro, almofadas e todo o tipo de têxteis com Decorações em língua maiorquina. Sua mais recente novidade é o lançamento de um Vinho orgânico com D.O da ilha.
** Relojoaria Alemã .** A partir de 1879 data esta boutique elegante na Calle Colón gerida pela quarta geração da mesma família: os Fustores.
o belo edifício onde fica e o design de loja ultra moderno Servem de baú para o que se vende aqui: peças únicas como as joias dinamarquesas Ole Lynggaard, o italiano Vhernier ou o New York Mizuki e relógios das melhores empresas europeias. Conta com várias filiais na capital.
**quarto de Paula .** Antonia Julià escolher pessoalmente as roupas e acessórios que são vendidos neste boutique multimarcas que não está de acordo com o convencional.
Roupas exclusivas, como Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Rocking Horses ou Magnólia na moda, joias de Hevn ou Cristina Zazo, e sapatos de Sapatos.
** Quebra-cabeças de Maiorca. Uma loja lúdica** onde vendem quebra-cabeças de todos os tipos, quebra-cabeças, jogos de madeira, jogos de lógica... Altamente recomendado para Saia dos brinquedos típicos usuais.
***** Este relatório foi publicado no **número 117 da Revista Condé Nast Traveler (maio)**. Subscreva a edição impressa (11 edições impressas e uma versão digital por 24,75€, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site) e usufrua de acesso gratuito à versão digital do Condé Nast Traveler para iPad. A edição de maio da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para você curtir no seu dispositivo preferido.