Filhos de E. Morales, mítica taberna de Sevilha.
O que têm os bares que gostamos tanto? Não importa onde e a que horas, você sempre gosta de um bar, com sua cerveja e sua tampa. E mais se for em Andaluzia . Isso é o que ele pensou ilustrador sevilhano, Michael Ferrera , quando decidiu fazer um Tabernário, um calendário com as míticas barras de **Sevilha**. Porque, como ele diz, dentro dele a vida passa entre tremoços, avelãs e cerveja.
“Eu estava procurando uma ideia para fazer um calendário de Sevilha e um amigo teve a ideia de fazer ilustrações dos bares mais autênticos . E eu adorei. Comecei a trabalhar e, como era um projeto pessoal, levei vários anos”, conta o ilustrador Miguel Ferrera ao Traveler.es.
A Taberna nasceu como calendário para o mais tradicional de Sevilha , mas nada melhor do que pegar a estrada e encontrá-los nas mãos de Miguel. Eis um maravilhoso 10 melhores que transborda tradição e cor.
El Rinconcillo, a taberna mais antiga de Sevilha
1.**Filhos de E. Morales** (Rua Garcia de Vinuesa, 11)
Dizem dele que tem goblin e que o melhor é o seu pringá , embora Miguel recomende a montadito de morcela e roquefort . “Este tem um valor sentimental especial. Eu ia a Morales com meu avô quando era pequena”, conta o ilustrador.
2.**El Rinconcillo** (Rua Girona, 40)
Entramos no Sevilha mais antigo, em o cantinho , Open bar de 1650 . "Pode ser Velázquez qualquer Murillo Eles tomaram um pouco de vinho na taverna. E com certeza Becquer, Cernuda ou Machado também foram tiradas, tanto lá como em muitas outras, que são oitocentistas”, aponta.
Os seus clássicos: presunto serrano ibérico, bacalhau e croquetes. Mas Miguel fica com o Grão de bico com espinafre.
3.**La Brunilda** (Calle Galera, 5)
Um dos favoritos do ilustrador para tome um pouco de vinho e, claro, para almoço e jantar boas tampas, por exemplo, os bolinhos ou queijo idiazabal . Porque Sevilha "Oferece uma das melhores ofertas gastronómicas do mundo e sem dúvida com a melhor relação qualidade/preço".
O Bar Europa em Sevilha.
4.**Europa Bar** (Rua Siete Revueltas, 35)
Muitos deles já aparecem no Guias turísticos , mas apesar das multidões que os visitam diariamente, eles não perderam charme especial . o bar europa é outro dos míticas tavernas sevilhanas onde, segundo Miguel, fazem excelentes croquetes.
5.**Bodega La Aurora** (Rua Pérez Galdós, 9)
"A quem Andaluzia não bebemos sozinhos, como nos filmes quando o típico cara deprimido aparece bebendo uísque em um balcão de bar. Pelo contrário, bebemos de forma social e festiva, para celebrar qualquer evento, desde que o Bétis ganhou , até que seja quinta-feira e o fim de semana se aproxima”, explica o autor do Tabernario ao Traveler.es.
E foi assim que começamos a festejar no Vinícola Aurora , um centenário taverna com personagem , onde recomenda montadito de pringá.
Bodega La Aurora em Sevilha.
6.**Cuesta House** (Rua Castela, 1)
Seguimos os passos da Taberna e chegamos a custos da casa . uma antiga casa de Vinhos Aljarafe , aberto no Bairro Triana desde 1880 . “Pintores, poetas e artistas se reuniram aqui para enriquecer seus paladares (...) testemunhas de ontem e de hoje do corridas de orvalho ”, comentam em seu site. Atenção ao visitante, eles dizem que o melhor é o arroz deles.
7.**Sol e sombra** (Calle Castilla, 147)
Dos menos antigos, embora estejamos falando de 1961 , e uma etapa obrigatória para amantes das touradas e Triana . Miguel Ferrera recomenda-nos em Soy y Sombra o ovos mexidos com ortiguillas.
A esquina de 1650.
8. Casa Vizcaino (Rua da Feira, 27)
Fundado em 1929 , é um dos templos de cerveja da cidade velha . Seus mojama, bacalhau e mexilhões dos destaques do seu menu de tapas.
9. Os Cravos (Rua Capataz Manuel Santiago, 1)
Seguimos o rasto que a taberna de Miguel Ferrera nos traça e deparamo-nos com Os Cravos , gastronomia e ensopados tradicionais no centro da cidade. Uma de suas especialidades é almôndegas com chocolate.
10. Vinícola Santa Cruz (Rua Rodrigo Caro, 1A)
Poderíamos continuar, mas paramos para pegar o último da Vinícola Santa Cruz , mais uma parada no feliz Taberna Miguel Ferrera . Pitoresco e imperdível no centro de Sevilha , a Bodega Santa Cruz é conhecida (entre muitas outras tapas) pela sua Bolinhos de bacalhau.
Casa Vizcaino fundada em 1929.