Juvet
Quando me perguntam como organizamos as viagens, não acreditam na resposta, mas é verdade: com Google Maps , uma rede de bons traficantes gastronômicos, lindas fotos de raiva e do cinema **(assim, pra fera)**.
Quanto aos porquês, às vezes (tantas vezes) é um restaurante o culpado da viagem e outros é simplesmente a beleza . escavação ou beleza como tal : sem pretensão ou desculpas, a beleza como enredo da obra, sem mais delongas (não precisa de mais álibis).
Ibsen escreveu (norueguês, precisamente) que “ beleza é o acordo entre conteúdo e forma ” mas eu não sou tão claro sobre a equação ou que obsessão protestante pela harmonia porque a beleza também está no quebrado e em toda maravilhosa imperfeição da natureza; e não consigo imaginar uma natureza mais selvagem, imperfeita e totêmica do que aquela outra Noruega longe do turismo óbvio.
A Noruega não é o paraíso (mas quase)
Mais motivos? Ficção . Estou certo de que viajar é um encontro com o mundo mas também é um encontro consigo mesmo , razão pela qual muitas vezes o culpado da reserva é uma obra de ficção: um livro, uma música ou um filme.
Neste caso, o filme foi Antiga máquina , o longa de estreia de Alex Garland (mais tarde fez Aniquilação para a Netflix, outro ultraje) sobre o inteligência artificial e um futuro distópico onde andróides sonham com ovelhas elétricas e o Steve Jobs de plantão (o enorme Oscar Isaac, com um Jackson Pollock em casa) vive e trabalha em um palco que não pode ser real.
Esse lugar existe? Pois sim, existe e é um hotel no meio do nada.
DIA 1: AS GAIVOTAS ACABARAM ÅLESUND
Uma nota antes da rota: esta 'road trip' está localizada na os antípodas do mochilão e da perambulação febril : sem aventuras para contar aos seus netos e perigo em cada esquina. Mais bem, xícaras de café quente, cobertores de lã, cabines lindamente decoradas , hotéis civilizados e listas do Spotify no CarPlay do carro alugado.
Primeira parada, Alesund . Com um pequeno aeroporto povoado por marinheiros noruegueses (área de pesca em grande escala) Ålesund é uma pequena cidade que parece um conto de fadas em parte porque foi quase totalmente reconstruída, sob uma arquitetura Art Nouveau , em 1904 após um incêndio devastador.
Em Ålesund, os viajantes de passagem costumam passar seus dias caminhadas na floresta, trilhas para caminhadas e funcionar como base de operações para percorrer o fiordes : É uma ótima ideia. Escolhemos o hotel Brosundet por três razões: é bom, é acessível e tem quartos com vista para a baía , mas a realidade superou as expectativas porque também escondia uma café da manhã exemplar , café de filtro fabuloso e uma enorme lareira que transporta todo o edifício.
Jantamos no Polarbjørn porque a Michelin sugeriu e pensei naquele conselho de Alfred Hitchcock, “se você filmar em Paris, deixe a Torre Eiffel ser vista”. Na Noruega você tem que pedir peixe selvagem : salmão, truta ou bacalhau.
DIA 2: TANTA BELEZA NÃO PODE SER VERDADE
"Em um lugar remoto em uma aldeia remota em uma região remota da Noruega"... Eles me dizem isso e eu já estou dentro. Mas é que além disso, verifica-se que é a narrativa de Juvet (onde o filme foi rodado Festão e que também é um hotel obrigatório ) vai muito além da decoração: “o Juvet Hotel é o O primeiro hotel paisagístico da Europa e a ideia é criar um espaço onde a arquitetura moderna encontre a cultura histórica e a natureza no seu estado mais puro”, conta. Christopher Schønefeldm , chef e proprietário deste espaço que parece ter saído de um sonho entre a liturgia e o stendhalazo.
Todas as noites, em sua sala de jantar, todos os convidados se encontram e jantam em uma mesa comum : “Só utilizo fornecedores locais e também crescemos um pomar a apenas cinco minutos do hotel ; Por isso, uma das coisas que mais gosto todos os dias é colher flores silvestres, cogumelos e ervas (juntamente com o meu filho) e cozinhar ao ar livre, na grelha e no fogo no meio da natureza”.
Jantamos com dois finlandeses e dois noruegueses - em vez de siesos - em frente a uma lareira e lembrei-me **por que amo gastronomia** : porque nos conecta com o mundo.
Christopher Schønefeldm
DIA 3. É HORA DE FJORDS
Vamos confessar, não sou muito de vigiar (parando o carro e olhando o horizonte enquanto um homem de Kyoto tira fotos de Akane, que está um pouco cansada de seu cantinho no Instituto Kyushu) mas foi porque Não conhecia os miradouros que levam ao fiorde de Geiranger, Patrimônio Mundial da UNESCO.
Especificamente, os pontos de vista de Ørnesvingen e Utsikten, de onde a beleza quase dói (que diabos, dói). Cachoeiras caindo das montanhas nevadas, centenas de milhares de árvores ao redor do ocre e verde-oliva caindo na frente de seus olhos (e seu coração) antes do cobalto e dos índigos do mar ; a neblina subindo a montanha, caminhos esculpidos em pedra e aquela sensação primordial que faz você se sentir tão pequeno quando está na frente de algo enorme.
a coisa dele é passeio pelo fiorde de barco elétrico, observe como o tempo parou, reserve um quarto com vista para o espetáculo (fizemos no Hotel Union) e tenha plena consciência dessa certeza: estamos aqui de passagem e Desta vida você só vai levar amor... e beleza.
Fiorde de Geiranger