O reinado de Barcelona acabou: Valencia explode!
Acabou reinado de Barcelona como cidade legal onde aproveitar o bom tempo olhando o mar. Valência leva tempo pisando nos calcanhares para destinos de primeira linha e parece que 2018 é o seu ano.
E há muito o que comemorar nos próximos 300 dias: os 20 anos do complexo futurista Cidade das Artes e das Ciências , as ** Fallas ,** que este ano se comemoram de 15 a 19 de março, ou os 125 anos de nascimento de um dos artistas mais importantes do nosso país, Joan Miró , e a quem o Instituto Valenciano de Arte Moderna presta-lhe homenagem com uma exposição válida até 17 de junho.
E MAIS ARTE
O mais novo centro de artes da cidade, Bombas Geradoras , também exibe seu impressionante acervo de fotografias e obras de criadores contemporâneos em um espaço ressurgiu, quase, de suas próprias cinzas.
o museu sorolla , que foi um dos projetos culturais mais marcantes da cidade, ainda aguardando a data de inauguração , e com ele, os amantes da pintura e da luz mediterrânea das obras do notável pintor valenciano. Por enquanto, teremos que continuar esperando.
Mas este é apenas o começo em uma cidade cuja lista de projetos de alto nível continua a crescer.
Bombas Gens, a fábrica convertida em arte
Não há dúvida de que os existentes ajudaram posicionar Valência no mapa turístico internacional e atrair um público de nível tão necessário para um desenvolvimento turismo de qualidade , entre eles o circuito de Fórmula 1, Copa América , que trouxe consigo o posterior desenvolvimento da marina, ou o edifício **Veles e Vents,** que preside majestosamente o espírito mediterrânico desta nova Valência e inclui inúmeras opções gastronómicas como **La Sucursal,** com uma Estrela Michelin.
E aqui estou eu agora, meio que me sentindo como este novo Valência vai comer o mundo.
Queijos em La Sucursal
"No verão, todos os valencianos estão aqui, olhando o mar, com um copo de vinho na mão", diz. Sônia Ponce , meu guia pela cidade. E continua: “A Copa América foi fundamental para o desenvolvimento desta zona da cidade, e é um evento muito importante que nem os valencianos conheciam, pensávamos que era algo sobre futebol!”
E é que eventos como este não só supunham um mudança radical para a fisionomia da cidade e a sua promoção no estrangeiro, mas também "envolveu uma mudança de mentalidade dos valencianos, que nos fez perceber que somos parte da Europa", diz Ponce.
Nos arredores de Veles e Vents, desenvolveu-se um complexo turístico racional onde turistas e valencianos circulam livremente graças aos mais de quinze quilômetros da praia de Las Arenas.
É aqui também no Marina de Valência , onde todos os sábados de manhã há um série de concertos cuja programação, gratuita, é para todos os tipos de público. O plano, claro, não poderia ser melhor.
"É precisamente nisto que a cidade está a investir, nos cidadãos, na cultura... e numa ciclovia a que nós valencianos estamos a habituar-nos", confirma Sonia Ponce enquanto caminhamos sob uma chuva fina que nos leva a um novo site moda da cidade, A Fábrica de Gelo .
Localizado em frente à praia de Cabanyal, entro num espaço criativo independente onde há espaço para tudo.
Há exposições, um café, um restaurante… e para todos, porque seu mobiliário eclético reúne desde famílias com filhos e avós até millennials bebendo chai latte e comentando as obras que pendem nas paredes industriais do local.
alterando a chai latte por ele Vermute Estou saindo da praia agora para ir a um dos bairros mais badalados da cidade, ruzafa . Esta antiga cidade anexa a Valência, cuja estrutura original foi respeitada, e até a sua própria igreja, deixou de ser um bairro quase marginal para se tornar uma das áreas mais vanguardistas da capital de Turia.
Hoje em Ruzafa misturam-se, com grande sucesso, espaços dedicados à arte, à literatura e, sobretudo, à boa gastronomia. Há muitas evidências de que o ressurgimento deste bairro foi uma das mudanças mais espetaculares que a cidade experimentou nos últimos anos.
Isso se deve, em grande parte, aos seus atuais inquilinos; artistas, boêmios e modernos Em geral, cansados dos altos preços em outras áreas de Valência, encontraram em Ruzafa um bairro alternativo onde poderiam viver ou desenvolver suas carreiras. lugares como Duas temporadas qualquer ferro são algumas das mais recentes adições ao bairro.
O primeiro é ele novo restaurante do chef Iago Castrillón . Alma galega e essência mediterrânica num local simples, pequeno e encantador onde também se percebe a marca de Alberto Alonso.
Tanto Castrillón quanto Alonso foram em seus dias alunos destacados do grande chef valenciano Ricardo Camarena , um dos arquitetos do renascimento gastronômico do bairro. E do mais novo... ao mais bairro com Rus' _(c/Sueca, 35) _ lá em cima, a lanchonete mais mítica de Ruzafa e praticamente de toda a cidade.
E apesar de seus inimitáveis sanduíches, ninguém deve deixar de provar seus deliciosa sobremesa bolo de chocolate . “Aqui você come muito bem, mas para viver esse bairro já ficou muito caro ”, revela-me o meu guia enquanto caminhamos pelas ruas deste bairro que, sim, é verdade que exala um certo ar de aldeia. Bom para aqueles que conseguiram preservar esta essência –eu acho-, algo não fácil em meio à globalização. E é também aqui que percebo um certo aroma de pólvora passando por algumas ruas em plena contagem regressiva para o que está por vir, o falhas.
Sobremesas abençoadas de Dos Estaciones em Ruzafa
Declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade em 2017 Fallas são as celebrações valencianas em homenagem a San José. A sua origem remonta ao século XVIII, quando o grêmio dos carpinteiros, cujo santo padroeiro é São José, retirava na rua as suas velhas tralhas e, encostado ao muro, eles os queimaram
Não procuremos misticismo neste assunto, "Eles os queimaram porque eram coisas que não serviam mais" , Ponce me diz, “é por isso que muitas pessoas pensam que Fallas são uma limpeza de primavera”.
Muita coisa aconteceu desde então, pois aquelas figuras de madeira e palha envoltas em pano velho deram origem ao longo dos anos, e ao longo dos séculos, a figuras centrais entre 15 e 18 metros de altura que se transformam em cenas que sempre têm uma história para contar. dizer, geralmente relacionado a assuntos atuais, e eles fazem isso em valenciano e em verso.
Existem aproximadamente 350 monumentos, 350 comissões Fallas criado por associações de bairros agrupados não por bairro, mas por rua, por isso existem tantos pela cidade. A arma de partida oficial é a 16 de março pela manhã , quando Valência leva suas falhas para a rua e para o mundo.
À minha pergunta básica sobre quanto custa um monumento fallero, Ponce explica que o controle e a importância são tais que seu valor também deve ser dividido em seções, tudo sob controle. “Não se pode comparar um monumento que custou 4.000 euros a um que custou 100.000, por isso existem 11 troços e deles, os monumentos mais importantes e mediáticos costumam estar num troço especial e o seu custo pode ultrapassar os 300.000 euros, embora o teto é de 600.000”.
Mas há mais: “dentro dos dias das fallas, as mais espetaculares são as duas tardes de oferenda de flores à virgem, a padroeira de Valência, a Virgem dos Esquecidos . Das 3 da tarde até a 1 da manhã os valencianos levam flores à Virgem até o traje de flores é feito e a praça é transformada em jardim ”.
E assim, entre monumentos, fogos de artifício, flores e virgens, o 19 de março à noite, momento em que as falhas são queimadas na chamada O creme , que começa às 12 da noite e Valência se transforma em uma festa de fogo, fogos de artifício e bons votos que exala um aroma cada vez mais internacional.
À medida que cada vez mais internacional é também a sua gastronomia. O Valencia mira alto e atira sem hesitação para uma tendência que se torna cada vez mais uma realidade, o fato de cada vez mais pessoas viajam para comer, e para comer muito bem.
É por isso que a cidade está lançando iniciativas como a Encontro Culinário de Valência , festival gastronômico independente que acaba de comemorar sua segunda edição este ano. Aqui, 9 chefs valencianos convidam outros 9 cozinheiros para cozinhar a quatro mãos e configurar um calendário gastronômico que permite à cidade, e ao resto do mundo, assistir a qualquer um dos eventos (almoços e jantares) que decorrem na cidade durante os dias de duração do festival. A julgar por uma repetição “desculpe, estamos cheios” , parece que a coisa funciona.
GUIA PRÁTICO
Onde dormir:
Westin Valência : se me disserem que George Clooney ficou aqui durante as filmagens Terra do Amanhã , que seus quartos são espaçosos e suas camas macias, e também que o prédio que a abriga era uma antiga fábrica de lã Tenho muitos motivos para ficar aqui.
Em estilo clássico, também tem um grande spa e uma piscina maravilhosa, embora para mim - Clooney à parte - os melhores são os jardins interiores do hotel, perfeito para desfrutar de um aperitivo no meio de uma atmosfera mediterrânea.
Jardins interiores do Westin Valencia Hotel
Um café da manhã com vista:
** La Más Bonita , na praia de La Patacona.** Aqui, no meio de um ambiente azul e branco que lembra muito Formentera, você pode tomar smoothies de todas as cores e propriedades no café da manhã, cafés, chás, doces irresistíveis e uma uma série de maneiras de cozinhar ovos, cada uma mais rica . Se houver um preguiçoso na sala que tenha dificuldade em chegar até aqui, o que o separa do fato de ter outro lugar em Ruzafa, sim, sem vista para o mar.
Um jantar de estrelas:
** El Poblet (1*) :** neste restaurante localizado no coração de Valência Luis Valls desenvolver um cozinha de mercado inovadora e comprometida , fiel à filosofia de sua empresa-mãe, as 3 estrelas Michelin do chef em Dénia Quique Dacosta .
Aqui se esbanja uma cozinha que olha para o território e ambiente nativo e que olha mais para o jardim do que para o laboratório. O produto é a alma deste restaurante onde tem de provar pratos como Sopa de tomate verde emulsionada com ervas frescas e camarão de pato ondas Camarões vermelhos de Dénia cozidos em água do mar e frios.
El Poblet
Uma charmosa lembrancinha:
**Fãs Carbonell:** se você colocar um ventilador na sua vida, que seja comprado aqui, onde eles carregam desde 1810 fazendo leques de mão. Agora comandada pela quarta geração de Guillermo Carbonell, esta pequena loja, um clássico do bairro, oferece ventiladores para todos os gostos e a todos os preços. E está sempre lotado.