Pick & Cheese, o primeiro templo do queijo fica em Londres
nosso próximo fuga para londres Não deve ser justificado por uma série de visitas a novos lugares: as últimas exposições de moda, uma pizzaria rosa, a sala de fuga de Leonardo da Vinci ou o The Tide, o novo parque que promete revolucionar a cidade.
Todos esses sites certamente encontrarão um lacuna no seu itinerário , mas aquele que realmente tomará seu coração - e seu estômago aliás, é outro.
abrir caminho para Escolha e queijo , o primeiro restaurante do mundo a ostentar uma esteira giratória repleta de mais de 25 variedades de queijos , isso mesmo, RE-PLE-TA das mais saborosas iguarias britânicas.
Este novo templo localizado no mercado Seven Dials, na lado oeste da capital de Londres, fará com que cada segundo de sua viagem valha a pena.
Pick & Cheese, possui um cinto giratório com 25 variedades de queijo
E antes de pensar ou mencionar isso Reino Unido não é particularmente conhecida pelos seus queijos, se viajarmos no tempo até 1900, saberemos que naquela época havia mais de 3500 produtores .
As diferentes circunstâncias do século 20, e especialmente a Segunda Guerra Mundial, reduziu drasticamente esse número , levando-o até um lamentável 100.
Embora em 1954 as restrições impostas pela Guerra tenham deixado de surtir efeito, muitos de seus produtores perderam as práticas e aos consumidores, a arte de comê-los.
Pouco a pouco, e lutando com as grandes redes de supermercados, pequenos produtores recuperados , mas só em 1980 a situação começou a inverter-se.
Nas últimas duas décadas houve um aumento notável no volume de produção e atualmente, há uma variedade de 700 queijos no Reino Unido . O 'Pick and Cheese' é um culto à história desta comida e está disposto a continuar a promover o grande renascimento de uma antiga tradição.
A primeira fita giratória para fãs levou anos para ser feita
NÃO O PRIMEIRO
Antes de sua abertura, Matthew, seu fundador, havia lançado dois sites. Em 2014 fundou a 'Cheese Truck' e dois anos depois, ele abriu a **'The Cheese Bar'** uma loja principal em Camden. Nele você pode provar fondue, burrata, raclette ou comida mais clássica como um típico sanduíche de frango com queijo.
Com espírito aventureiro e entusiasmado por querer divulgar os diferentes queijos do seu país , desta vez preparou-se para voar alto, com o primeira fita giratória para os fãs, um que levou anos para ser feito.
Se há uma vantagem que os adeptos da culinária têm hoje, é que há abundância de templos para todos os gostos -croquetes, abacate, cerveja- qualquer que seja sua preferência ou estilo, haverá um lugar para você. Nesta ocasião, os clientes tiveram grande influência, foram eles que inspiraram o conceito de 'Pick & Cheese'.
'Pick & Cheese', uma nova proposta para amantes, fãs e devotos do queijo
"Aqueles que vieram ao local de Camden queriam personalizar a tábua de queijos à medida", diz Matthew ao traveler.es, ele observou esse comportamento e decidiu criar um espaço que se dedica pura e exclusivamente ao queijo.
O IMPERDÍVEL
A grande variedade oferecida 'Escolha e Queijo' vem apenas de produtores britânicos distribuídos por todo o território. A maioria dos queijos é desconhecida e o objetivo é encontrar um ponto de contato com os consumidores mais fiéis.
Entre as recomendações está Kingham, um queijo lançado neste verão . Fudge de nozes; Londonshire: de Wildes Cheese, na estrada de Tottenham, servido com alho; S Beauvale, um azul para pessoas que não são tão atraídas por este tipo de queijo , acompanhado da compota de pêra caseira da casa.
Se decidir visitá-lo, não se esqueça de provar Kingham com Walnut Fudge . É um queijo com sabores de cebola caramelizada e avelãs torradas. Quem já se aproximou do 'Pick & Cheese' optou por produtos como The Londonshire ou Driftwood , um pedaço de queijo de cabra coberto de cinzas servido com alecrim doce e pão de mel.
Não se esqueça de provar Kingham com Walnut Fudge
O extenso menu oferece branco natural, rosé, vinho tinto , de origem francesa, espanhola e até local. Cervejas para acompanhar a experiência culinária e até opções para celíacos . Os sem glúten são referenciados, uma variedade garantida.
Com grande pesar mencionamos que no momento eles não planejam futuras aberturas na Espanha ou o resto da Europa, embora seu fundador use uma frase típica: 'Nunca diga nunca' . Isso nos deixa um pouco empolgados... mas se queremos visitar este lugar em breve, por que não planejar uma escapada para a cidade multifacetada de Londres?
Neste caso, basta uma desculpa chamada 'Pick & Cheese' , para que se sente ao computador e procure o voo que o levará a esta nova proposta culinária: amantes de queijo, fãs e devotos Eles ficarão fascinados.
No momento eles não planejam futuras aberturas na Espanha
Endereço: Earlham St, Londres WC2H 9LX, Reino Unido Visualizar mapa
Cronograma: De segunda a domingo, das 12h às 21h.