Vista aérea de Lima
falar sobre arqueologia Peru é falar sobre Denise Pozzi-Escot . Há mais de 40 anos é uma das principais profissionais encarregadas de inúmeras escavações. Ele escreveu livros e artigos, deu aulas em todo o mundo e até ajudou a elaborar leis com a Comissão Nacional de Arqueologia para proteger o patrimônio. Sua missão: reconstruir o passado para projetar um futuro melhor
Esta entrevista faz parte "O Mundo Feito Local", um projeto global da Condé Nast Traveler nas sete edições internacionais, que dá voz a 100 pessoas em 100 países para descobrir por que seu próprio território deve ser seu próximo destino.
Conte-nos sobre o Peru que você frequenta.
Vivo em Lima, a capital, uma das poucas capitais da América Latina que fica à beira-mar. A cidade tem um centro histórico protegido pela UNESCO, embora apenas em Lima existem mais de 200 "huacas", ou sítios arqueológicos pré-hispânicos que fazem parte da paisagem da capital. Somados ao resto dos sítios arqueológicos do Peru, há um total de mais de 100.000, alguns com uma história que remonta a mais de 3.000 anos. Além de tudo isso, há nossa paisagem natural que inclui a deserto costeiro, planalto andino e a Amazônia . Mais de 40 idiomas diferentes são falados em nosso país.
A cozinha peruana é muito atraente. Onde você nos levaria para comer?
Há muitos lugares deliciosos para citar apenas em Lima! Dito isso, para um café da manhã crioulo existem bons lugares como MÓ-Café, dentro São Isidoro, conhecido por seus brunches. o chinês, dentro Miraflores Também serve bons pequenos almoços. Para o almoço, depois de um passeio pela tradicional bairro barranco, Está isolado com pratos tradicionais crioulos. surpreender que trabalha na cozinha da selva ou empregada, especializado em cozinha nikkei. Para comer um delicioso ceviche e uma variedade de pratos de frutos do mar é preciso ir O Amigo Peixe.
E claro, Astrid e Gastão, que fica ao lado Huaca Puclana, um local antigo que data de Período Wari, entre 600 e 900 dC, e que pode ser visto enquanto jantamos aqui à noite.
Fora dos circuitos turísticos, o que não podemos perder?
o santuário de Pachacamac no sul de Lima, com seus dois museus. Vale também o show de Cavalos de Paso no Fazenda Mamacona. Um plano redondo é dar um passeio pelo parque olival, em San Isidro, que é um lugar tranquilo e agradável para passear e depois, se lhe apetecer, ver algum teatro, cinema, música ou exposições no Centro Cultural Católico (PUCP) acabar mordendo algo próximo.
Onde podemos comprar alguns artesanatos?
artesanato peruano no Mercado indiano de Miraflores. E se você está procurando trabalhos de artistas locais, tem dois endereços que eu adoro: Labirinto e a galeria Índigo.
Uma vista que vale a viagem?
Dentro Ravina , Miraflores, existem belos lugares com vista para o mar de onde você pode desfrutar de pores do sol inesquecíveis no verão.