Rodovia entre Trujillo e Zafra
A ADEGA DOS MILAGRES _(A-1, km 146. Milagros, Burgos) _
Em uma palavra: cordeiro. A popularidade do seu prato estrela é tal que o vende em quartos para levar, tornando-se o melhor negócio de alimentos preparados em toda a Espanha se medirmos sua qualidade e seu sucesso. pare há quase uma obrigação ao ir para o norte , especialmente por sua perfeita equação de velocidade, atenção e produtos caseiros daqueles que fazem os citadinos ficarem acordados e queimarem gasolina.
ÁREA DE ATENDIMENTO TUDANCA _(A-1, km 153. Aranda de Duero, Burgos) _
Concebido como um híbrido entre a clássica e gigantesca rodoviária e um salão de festas, seu restaurante oferece Castilla en vena . Ou seja, assados e vinhos da Ribera de Duero com qualidade surpreendente. No entanto, sua verdadeira joia está no fast bar. Os bolos Aranda recheados com presunto são o seu prato estrela , algo tão simples mas honesto que faz com que a paragem do refresco termine numa experiência gastronómica.
RESTAURANTE CARDEAL CISNEROS _(A-1, km 117. Boceguillas, Segóvia) _
O efeito produzido por descer a Somosierra e encontrar-se antes a grande planície castelhana é semelhante ao que se vive diante de suas toalhas de mesa . Ou seja, um "já chegamos, este é o Castilla" em condições, com os clássicos assados ( cordeiro e leitão, principalmente ) e com aqueles pratos do mar como o choco ou o bacalhau que são tratados com tanto cuidado nestas latitudes.
A VENDA DO MECO _(A-2, km 38. Meco, Madrid) _
Um clássico para comer antes (ou ao sair) da cidade grande. Seu sucesso foi baseado em um menu do dia muito popular entre os caminhoneiros (crianças, ouçam suas mães e vão onde o estacionamento está cheio) . Seu mojo é o toque caseiro que dão a tudo, desde os pratos de colher aos segundos mais elaborados (cabrito assado, coelho de alho, etc.), sua velocidade e o tratamento afável mas eficiente.
ÁREA 103 _ (A-2, km 103. Almadrones, Guadalajara) _
Seu bom restaurante point of all life e seu aspecto de vendas 'deluxe' pegou pela retina para muitos viajantes que atravessam a Alcarria . No interior, a amálgama de loja, bar e restaurante repleto de estímulos gastronómicos visuais torna irresistível provar as suas carnes (assados, caça, etc.) e, sobretudo, viva uma experiência clássica, tradicional e algo como VIP para caminhoneiros.
RESTAURANTE CARLOS MARIA _ (Avenida de Madrid –antiga N-II-, Medinaceli, Soria) _
O Medinaceli da estação – por assim dizer, o não monumental, o nascido da e para a logística de transporte etc. – é um acúmulo de lojinhas, bares e restaurantes. Apesar de não ter nenhum ícone fotogênico como o Medinaceli 'de cima', não Ganhou uma certa fama gastronómica movida pelo boca a boca de quem aqui passa para reabastecer . Entre seus fogões, destaca-se o Carlos Mary, uma churrasqueira simples que tem o melhor cabrito assado em quilômetros: macio, macio e bem acompanhado.
HOTEL RESTAURANTE MOYA S HOTEL RESTAURANTE MARINHO _(A-3, km 168. Honrubia, Cuenca) _
Este dublê exemplifica uma realidade: em Honrubia você tem que parar se você for ou voltar do Levante . Não há explicação científica de por que esse acúmulo é tão gostoso, simplesmente querendo aproveitar e afundar os dentes. Em Moya atrás a técnica paradita metade do público dominical e veranistas de Madrid . Sanduíches muito corretos, velocidade e uma daquelas lojas onde é impossível não comprar uma caixa de Miguelitos de la Roda, um pedaço de linguiça ou um queijo fazem a mágica. Mais clássico, ambicioso e tranquilo é o Marino, com um daqueles menus diários para os quais vale a pena a peregrinação e que 2 em cada 3 caminhoneiros recomendam . Mas a sua carta vai mais longe, com um bife grelhado de topo que não pode deixar de provar e outras iguarias surpreendentes pelo contexto, como os cogumelos.
VENDA DE SÃO JOSÉ _(A-3 km 124. Zafra de Záncara, Cuenca) _
O conceito manipulado 'de toda a vida' tem sua Capela Sistina aqui. Decoração rústica, fotos de celebridades nas paredes, móveis Cuéntame… e uma tradição gastronómica que obriga a parar. A longa hora que é investida em comer é por e para o estômago. Aqui Castilla-La Mancha expande sensorialmente com pratos que devem ser experimentados uma vez na vida como ele argamassa , feijão com orelhas e carnes grelhadas.
HOSTEL RESTAURANTE EL AMIGO _(A-4, km 57. Ocaña, Toledo) _
Vale a pena fazer pouco mais de 50 quilômetros e parar para reabastecer a garganta? Sim, ou pelo menos dar-lhes a oportunidade de sair sem comer e parar neste estabelecimento no caminho a meio caminho entre a estação de serviço e o hotel viejoven . Sua causa principal é feijão cozido com bacon, ombro e chouriço que te liberta de todo mal numa tarde de inverno. O clímax é colocado por algumas sobremesas caseiras que o levam de volta à infância e ao verdadeiro sabor.
O OLHO _(A-4, km 197. Valdepeñas, Ciudad Real) _
Perto da capital do vinho de La Mancha e quase a despedir-se da grande planície do subplanalto meridional, encontra-se esta estalagem de estilo quinta. Este é o exemplo clássico de subvalorização geral devido à proximidade da estrada , mas qualquer ideia preconcebida aqui é um crime. O que mais chama a atenção em seu cardápio é a grande e bem sucedida variedade de vinhos, mas como temos que continuar caminhando, é melhor olhar para os pratos Manchego mais reconhecíveis em seu restaurante como migas, papas ou perdiz em conserva. E no bar, mais rápido e um daqueles menus que força o estômago a fazer um check-in para lembrar.
OS SPARTERS _(A-5, km 47. Casarrubios del Monte) _
Lá onde as margens estão na fronteira entre o parque industrial e o campo -dehesa, para ser mais exato- isso deve aparecer para todos que viajam para o oeste . A principal conclusão quando você entra pela porta é o que um restaurante como você está fazendo em um lugar como este? Este fator surpresa é baseado em uma carta clássica, mas eficaz, onde Presunto ibérico e leitão fazem você trair sua vibe legal do Instagram.
RESTAURANTE SALAMANQUILLA _(A-5, km 85. Otero, Toledo) _
Outro bebedouro essencial ao atravessar a província de Toledo que consegue elevar a sua categoria de 'lugar de passagem' para ' parada obrigatória '. A culpa é, em geral, de todo o cardápio, muito mais variado e surpreendente do que em outros restaurantes similares com paellas, legumes caça carnes e peixes uma daquelas que surpreendem por estar tão longe da costa. E o melhor é que em seu clássico cardápio do dia tem essa variedade, apagando com um traço da caneta a monotonia gastronómica tão típica deste tipo de restaurante.
CASA LOLA _(A-6, km 170. Rueda, Valladolid) _
O túnel faraônico de Guadarrama e seus quilômetros de extensão de pedágio (desnecessários, tudo está dito), dificultam encontrar um restaurante decente na enorme A-6. Não obstante, se for feito um pit-stop vinicultor na cidade de Verdejo, casa lola oferece tudo o que você pode esperar. digamos que é a evolução gourmet de todos aqueles restaurantes-lojas de alimentos tão típicos da nossa geografia, com produtos premium da região e norte da Espanha. Deve ser concebido como se fosse uma aventura urbana, com memoráveis porções de enchidos e compotas e com uma digestão estimulante enquanto percorre a adega e os restantes alimentos de topo nas suas montras. Coma e depois compre, que invenção maravilhosa.
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