Se você quer ser saudável e feliz, tome um gaspacho todos os dias.
O verão tem gosto de gaspacho , ou não? Quem não sonha com aqueles potes de avós e mães transbordando de gaspacho e que chegam na hora certa. E como é bom o primeiro gole de gaspacho!
Os ingredientes da dieta mediterrânea : um bom azeite, um bom tomate maduro (daqueles que cheiram a tomate) -, pepino, alho na ponta, pimenta e cebola. Saber fazer esta sopa fria pode parecer simples, pensando apenas na lista de ingredientes, mas não é.
É uma forma de arte e existem tantas variedades quanto nuances culturais na Espanha: do gaspacho da Extremadura ao gaspachuelo malaguenho . Graças ao Pinterest, dizemos-lhe quais são receitas mais procuradas e onde você pode encontrar alguns dos melhor gaspacho do país.
Não há verão sem gaspacho.
1. gaspacho andaluz
Dizem que os melhores gaspachos são feitos na Andaluzia. Esta receita é o clássico que pode encontrar em qualquer bar ou restaurante do sul. O segredo pode ser tomates ameixa , um pimentão verde sem sementes, coloque apenas uma pitada de dente de alho ou calcule a quantidade exata de vinagre. Neste caso são 3 colheres de sopa.
A guarnição é outro dos clássicos. Esta receita leva 3 ovos cozidos picados, pimentão, cebola e tomate picado S pão frito . Em Sevilha você pode experimentá-lo no restaurante As colunas , no Restaurante Juanito de Baeza E no Viridiano de Madrid.
Você também pode encontrar alguns dos melhores gazpachuelos de Málaga nesta rota.
dois. Gaspacho de morango e framboesa com iogurte e manjericão
A arte do gaspacho é precisamente porque admite variações. Isto é muito interessante porque inclui produtos sazonais como morangos e framboesas, e é mais suave que o gaspacho tradicional.
Claro que tem tomate, pimenta preta, cebola e azeite extra virgem. Para o molho, use um iogurte de coco grego ou vegano , suco de meio limão, além de espinafre e manjericão.
Se você quiser experimentar um gaspacho que está fora de linha, você terá que fazê-lo no Restaurante Bacira em Madrid , onde fazem uma das cerejas que vão alegrar o seu dia.
3. Gaspacho de melão
O melão e a melancia são as estrelas do verão , então a receita do gaspachito de melão não poderia faltar. O terceiro mais pesquisado no Pinterest incorpora melão cantalupo para a cor laranja; Ela também adiciona vinagre de xerez, pepino, cebola doce, azeite extra-virgem e lascas de presunto ibérico.
Se você quiser experimentar receitas semelhantes e saudáveis em Barcelona, pode fazê-lo no Restaurante Thereza Carles.
Quatro. Gaspacho verde com burrata e presunto
Sem dúvida, esta é a receita que está mais distante da versão original, mas é uma das 8 mais procuradas pelos usuários do Pinterest.
Chamou nossa atenção porque eles acrescentam, além de burrata, jalapeños . Também tem tomates amarelos, coentro, azeite extra virgem, pepino, vinagre de xerez e cebolinha. Você ousaria com ela?
5. Gaspacho de Abobrinha
Gaspacho é tão versátil que pode levar até abobrinha Desde que seja feito com amor. Esta receita que pode ser adaptada ao gosto de cada paladar adicione 4 abobrinhas , meio pimentão verde, meia cebola, um dente de alho, três fatias de pão sem casca e duas folhas de manjericão. Para o enfeite adicione o ovo cozido e o tomate cereja.
Se você quiser experimentar gaspacho refrescante, pode fazê-lo no restaurante Veleiro de Barcelona.