Funky Bakers, a entrega sustentável de bolos no bairro Born.
Do Paseo del Born número 10, são distribuídas algumas curiosas bolsas de felicidade ou *** bolsas felizes *** como seu fundador as chama. Trata-se das ordens de Padeiros descolados , a confeitaria internacional localizada em um dos recantos mais charmosos do bairro Born em Barcelona.
A sua proprietária,** Seyma Ozkaya Erpul**, uma turca radicada e apaixonada por Barcelona e este bairro há 10 anos, começou-a depois de perceber as suas habilidades como anfitriã na sua própria casa.
Logo muitos viajantes e moradores começaram a desfrutar de seus bolos, pães e sanduíches e, embora não houvesse nada para prever que uma pandemia atingiria todos os negócios de hospitalidade, Seyma já lançou sistema de entrega sustentável no bairro . Seus mensageiros distribuem e distribuem doces, nada mais e nada menos que de bicicleta.
É assim que a Funky Bakers é sedutora.
pilares como Comida Km0, qualidade e altas doses de carinho Eles não faltaram desde o seu início, e muito mais durante os 50 dias de confinamento, quando a Funky Bakers conseguiu distribuir até 2.000 pedidos.
Mas sim, foi tudo graças ao trabalho de uma boa equipe: Kayansel , ilustradora radicada em Barcelona, ofereceu-se para desenhar os produtos devido à impossibilidade de organizar uma sessão de fotos presencial; Ásia , morador do espaço e programador web, ficou encarregado de montar um sistema de vendas online conectado ao Instagram da Funky Bakers; e o fundador da Oitavo Marcel Baer , que deu bolsas Funky Bakers com seu icônico modelo Janus não apenas para enviar pedidos, mas também para incentivar os clientes a ficarem em casa e fazerem seus pedidos pela loja online.
Seu famoso cheesecake estilo San Sebastián, segundo a receita de La Viña.
Além de bolos, Funky abasteceu as despensas de seus vizinhos com necessidades básicas como leite, manteiga, iogurte ou ovos caipiras**.
Além de frutas e legumes de Can Margens, um pomar localizado em Llerona que tem 37 gerações dedicadas à terra; e a entrega de flores todas as quintas-feiras em casa cujo responsável é donna mancha , amigo do Funky e responsável pela decoração do Hotel Arts, entre outros espaços.
Challah, o pão trançado judeu que é assado no Funky todas as sextas-feiras.
O QUE VOCÊ PODE PERGUNTAR
A oficina Funky Bakers é pequena -40m2-, mas suficiente para faturar até 40 produtos que fazem os clientes viajarem de El Born para o mundo. Desde o cheesecake de San Sebastián, segundo a receita de La Viña -um de seus best-sellers-, ou outros doces de origem turca, como a empanada chamada boêmio ou o bolo doce feito com fermento chamado babka , disponível na versão chocolate ou canela.
o torta de limão , rolinhos de salsicha, sanduíches de salada com pão de cristal de inspiração australiana ou os biscoitos choco-chip choco são outras especialidades.
Além disso, todas as sextas-feiras a Funky Bakers assa Challah , o pão trançado judaico comido no Shabat ou em outros feriados; o sabado pão de hambúrguer ; e domingo Ramazan Pidasi , uma típica focaccia turca.
O resto do pão encontrado em seus sanduíches e outras receitas vem de fornecedores próximos como Paul de Padaria Amarela , que prepara um delicioso pão de pagés feito com massa azeda e fermentado lentamente com farinha orgânica e Rua Nuvem , que cozinha pão de centeio e não contém glúten; enquanto o forno Elias distribui diariamente a sua clássica barra integral e ecológica.
Sem esquecer o café Magnífico , outro negócio da Nascido. E se você está procurando opções sem glúten, estas são as que Seyma recomenda: Pão sem glúten fresquinho todas as sextas-feiras, power balls, bolo matcha de chocolate sem glúten, pudim de chia, granola, homus caseiro ou bolinhas veganas do dia.
Telefone: 931546713
Cronograma: Todos os dias das 08h00 às 14h30 e às quintas, sextas e sábados até às 21h00.