Dirty Vegans, entrega irresistível de sanduíches veganos
Não importa se você não é vegano para desfrutar de uma boa sanduíche de legumes . Mas, sim, duas coisas são necessárias para apreciá-los: uma mente aberta e, acima de tudo, esquecer que os sanduíches de vegetais só têm alface e são chatos.
Georgina Gore Browne e Barbara Doherty vão provar isso para você. Essas duas jovens (da Irlanda e da Inglaterra) pegaram uma versão do clássico sanduíche de seus países de origem, dando-lhe uma nova abordagem ao veganismo.
“A aventura começa quando, depois de nos encontrarmos em uma empresa comercial em Poblenou, concordamos em entrar no veganismo como alternativa a uma alimentação saudável e justa com impacto no meio ambiente”, explicam ao Traveler.es.
Perceberam que faltava algo assim na cidade e decidiram apostar em um negócio com o qual pudessem experimentar e se divertir. assim nasceu Os veganos sujos , uma suculenta lanchonete vegana com criações próprias e sabores diversos, como as suas "carnes veganas".
Georgina Gore Browne e Barbara Doherty, donas do The Dirty Vegans.
No total, sua carta contém 6 sanduíches que provam que o veganismo não é nada chato . Está estruturado entre os sanduíches Os Santos e os Pecadores (santos e pecadores em inglês, respectivamente), pensando nos diferentes momentos de consumo e talvez também no tipo de cliente que pode atrair: os sanduíches dos santos são mais leves, sem preparações veganas, como The Green Goddess (broto de alfafa, courgette, pepino, espinafre, pesto de semente de girassol e homus de ervilha e hortelã).
Pecadores fazem você salivar à primeira vista por sua opulência, com carnes veganas que inferem textura e uma mordida muito saborosa e agradável: o mais vendido é A senhorita picante (Omelete espanhola feita com farinha de grão de bico, bacon tofu, tomate assado, alface e molho picante). Você nunca será capaz de dizer, depois de experimentá-lo, que o omelete vegano Não parece o tradicional. Noiva!
Eles têm o sabor, mas eles também têm ingredientes saudáveis , porque é preciso lembrar que vegano/vegetariano nem sempre é saudável. “Buscamos gerar sinergias, criando um tecido de pequenos produtores e empreendedores gastronômicos como modelo sustentável: pão fatiado da forma Baluard, legumes, leguminosas, temperos e brotos do comércio local. A carne vegana, os molhos..., exceto o pão, são todos feitos por nós. Ao controlar o processo, controlamos a qualidade e a origem dos ingredientes, o que, em última análise, é o que o torna tão saudável”.
Sua entrega chega a toda cidade , mas estão pensando em chegar à região metropolitana de onde já estão recebendo pedidos. E se quiser tê-los à mesa pode encontrá-los** às quintas-feiras na Casa Taos e aos sábados no Stereo 18**. Pode fazer a sua encomenda online aqui.
Cronograma: Entrega de terça a sábado das 12:00 às 14:00.
Preço médio: De 6 euros a 9,50 euros.