Encontros divinos.
O que seria de Madrid sem seus cafés? O que seria de Madrid sem seus cafés? Aqueles lugares de encontro, lugares de encontro, inspiração, prazer. O Café do Núncio, no coração de Madrid de los Austrias, foi um dos seus lugares durante 140 anos. No canto do Rua Segóvia com a escada Travessia do Núncio, sempre teve um lugar privilegiado para essa contemplação acompanhada ou sozinha. Um lugar com tanta tradição que nunca terminaria de contar histórias. E agora, desde o mês de julho, foi reescrito novamente.
Clássico e moderno.
Depois de recuperar clássicos madrilenhos e revivê-los em seu espírito original, como Laticínios da Montanha, Celso e Manolo, a Taverna La Carmencita ou o Café Angélica, o grupo cantábrico, Deluz y Compañía, acaba de reabrir o Café del Nuncio recuperando sua alma e inspirando-se em outros cafés europeus mais lendários, como o Kronenhalle em Zurique, o Daniel et Denise em Lyon, o Savoy na República Checa e o Lancaster em Paris.
“Queremos que o Café del Nuncio seja um café por e para o bairro, que contribui para que a gastronomia vivida nesta área seja uma referência”, explicam a partir deste grupo de restauração que se preocupa muito em criar uma comunidade, e que se define como sustentável, devido a todos os projetos solidários que tem em curso .
Para torná-lo um café de e para o bairro, eles mudaram seu design, adicionando ambientes confortáveis e pitorescos sofás de veludo verde e cadeiras estofadas com tecido Liberty. Durante o dia a luz entra pelas janelas; à noite, a luz de velas domina, mas é sempre um lugar aconchegante. o terraço nos degraus de La Travesí mantém sua importância, mas renova seu design, com cadeiras de vime criadas por o designer de interiores catalão Miguel Milá.
Modernidade e classicismo andam de mãos dadas no espaço. O piso de tijoleira com a barra de granito e madeira. A obra do artista da Belle Époque, Elie Anatole Pavil na frente das fotos Adrià Cañameras e Edi.
E a mesma coisa acontece em a carta, onde quem já passou pelos outros locais do grupo, reconhecerá o seu rastro de receitas tradicionais com um retorno atual. Valorize o produto em pratos perfeitos para compartilhar, como seus legumes variados ou sua grande variedade de tomates.
Como novidade, juntamente com a salada ou anchovas de Santoña, uma referência aos ensopados tradicionais de alguns dos cafés europeus acima mencionados, como o Goulash com carne orgânica que você poderia comer em um café tcheco, o Carne assada estilo Savoy ou salmão selvagem escalfado como o do Lancaster parisiense. PORQUE IR
Por pegar aquele já clássico bife de tomate, mas em um novo ambiente antigo: aqueles passos da Travesía del Nuncio que respiram a história de Madrid. Porque o fato de um café clássico de Madrid como este ainda estar aberto é sempre uma boa notícia, e você só pode comemorar indo.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Sua carta cuidadosa de vinhos . o enólogo Ana Martin Onzain preparou uma seleção criteriosa que busca não só um bom vinho, mas também boas histórias por trás de quem os cria. Tem também uma cuidada oferta de cocktails, como o pisco de orujo. e se recuperou vinho de barril, uma tradição de Madrid como o Núncio.
EM DADOS
Endereço: Rua Segóvia, 9
Telefone: 914 38 41 31
Cronograma: De segunda a domingo, das 11h à 1h.
Preço médio: € 25/30
cafedelnuncio.es