Uma viagem de Marrakech a Tóquio.
A família continua a crescer. Agora é numeroso. O **Grupo Sushita** adiciona um quinto local à sua trupe. Monsieur Sushita, no Bairro de Salamanca, ele é o último a chegar, e como o mais novo do clã é o mais aventureiro, o mais viajado, aquele que desembarca com ainda mais vontade de surpreender.
Com os Cafés de sushi (três em diferentes locais de Madrid) encontraram a fórmula perfeita para a cozinha japonesa básica com influências de outros países asiáticos, o equilíbrio ideal entre um menu atraente e um espaço ainda mais atraente. Dentro madame sushita apostaram mais forte, com uma decoração superlativa que envolvia uma comida ainda mais fundida, japonesa, como sempre, com piscadelas francesas. E agora, Monsieur Sushita segue esta linha atirando no mais difícil ainda: mais fusão, nova decoração, outras influências.
Cuscuz e pãezinhos, uma viagem gastronómica.
Monsieur Sushita é a viagem do Japão ao Marrocos, da Tailândia ao Havaí com escala no Peru. receber com um pátio coberto com tectos altos que o transporta para um jardim de Marrakech: espelhos, plantas, sofás, candeeiros dramáticos que vêm do antigo Café de Napoli em Positano. E no interior, o percurso continua entre tecidos, mais vegetação, móveis ecléticos, recantos nostálgicos para animados jantares de grupo ou refeições intimistas a dois.
O jardim de entrada é o seu grande trunfo.
Uma vez no clima, o menu coloca a cereja do bolo, expande fronteiras e abre janelas para novos mundos. Com encenação ainda mais estudada. Os chefs do grupo fizeram um esforço para Monsieur Sushita é muito diferente de seus irmãos.
É perceptível em pratos de clara inspiração marroquina, como o cuscuz tajine com gambas ou o pastel de confit de pato com coulis de maçã. E em outros em que se trocam piscadelas entre o Japão e a cultura árabe, como o homus de grão de bico e edamame com pão de lentilha.
Um bar oriental-tropical.
Eles preservam os grandes sucessos do Grupo Sushita, como o tempura de camarão vermelho com sweet chili ou a crocante pizza de atum com rodelas de trufas. E é claro que eles mantêm aquela barra de homenagem ao peixe cru onde reside grande parte do seu sucesso. Existem os clássicos, mas também existem variações de viagem nos nigiris, tártaros, makis, como o de hamachi amarelo com leite de tigre. E uma grande entrada, a nota havaiana e também na onda da alimentação saudável, com poké bowls: salmão e quinoa ou atum e arroz.
Ampla seleção de pãezinhos que viajam do Japão ao Peru.
PORQUE IR
porque você já gostou deles Café Sushita e Madame Sushita, Monsieur Sushita é uma maneira de prolongar o romance e a jornada da culinária japonesa fundida. Também, o pátio coberto Vale a pena uma refeição para entradas.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Aberto e, repetimos, aquele pátio de sonhos coloniais convida você até para tirar uma soneca depois de uma bela refeição.
Aqui eles também não fogem da moda poké.
Endereço: C/ Velázquez, 68 Ver mapa
Telefone: 91 831 80 81
Cronograma: De segunda a quarta das 13 às 00:30; Quintas e Domingos até 1H; Sexta e sábado até as 2H.
Preço médio: 35 €