O bolo de chocolate mais fácil do mundo é preparado assim
Puro prazer de chocolate. Se você tiver uma tigela, uma batedeira e dois copos medidores, você pode fazer este delicioso bolo de chocolate em casa. Além disso (ponto super positivo), parte de seus ingredientes, os chamados ingredientes secos, podem ser misturados e armazenados em um recipiente hermético por até três meses. Sempre pronto, caso o desejo espreita.
INGREDIENTES PARA UM BOLO DE 10 PORÇÕES
- • ¾ xícara de óleo e um pouco mais para a forma
- • 1 xícara e ⅓ de farinha
- • 1 xícara e ¼ de açúcar
- • 1 colher de chá e ¾ de fermento
- • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- • 1 colher de chá e ½ de sal
- • ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
- • 2 ovos grandes
- • 1 xícara de leite
- • 1 colher de chá e ¾ de extrato de baunilha
- • 115 g de gotas de chocolate ou barra de chocolate cortada em pedaços (não excedendo 64% de cacau)
- • ½ xícara de creme
- • 115 gr de cream cheese em temperatura ambiente
- • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
PREPARAÇÃO DA MASSA
1.Coloque o tabuleiro no forno a uma altura média e Pré-aqueça a 160º.
2.Usando os dedos, pincele o fundo e as laterais de uma panela redonda com óleo.
3. Cubra a base da forma com papel manteiga e alise para evitar a formação de bolhas. (Fazer um círculo com papel manteiga é tão simples quanto colocar o molde no pergaminho, traçar a circunferência com um lápis e depois cortar.)
Quatro. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela.
5. Peneire meia xícara de cacau em pó sobre essa mistura e misture novamente. (Esta mistura de ingredientes secos pode ser mantido em um recipiente hermético para tê-lo sempre pronto para futuros bolos).
7. Em uma tigela diferente, adicione os dois ovos grandes, o óleo e uma colher de chá de extrato de baunilha (não todos) e mexa por cerca de 30 segundos, até que a mistura tenha uma textura cremosa.
8. Despeje a mistura na tigela de ingredientes secos, retire com uma espátula e livro.
9.Aqueça o leite em uma panela média em fogo baixo e descoberto, certificando-se de que não ferve.
10. Despeje o leite quente na tigela e mexa até ficar uma massa sem grumos.
11. Sem deixar descansar, despeje a mistura na forma.
12.Bata suavemente a forma na bancada para remover quaisquer bolhas de ar.
13. Asse por cerca de 40 ou 50 minutos ou até que uma faca inserida no bolo saia limpa.
14.Retire do forno e deixe esfriar.
PREPARAÇÃO DA GELADEIRA
1.Encha uma panela com água e aqueça em fogo médio.
dois. Coloque uma tigela refratária sobre a panela e misture as gotas de chocolate e o creme de leite. Reduza o fogo ao mínimo, certifique-se de que o fundo da tigela não toque na água e mexa de vez em quando com uma espátula até obter uma mistura homogênea. Como alternativa, você pode usar o micro-ondas aquecendo a mistura em intervalos de 10 segundos de tempo.
3. Deixe esfriar e reserve.
4.Misturar cream cheese, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha restante e ¼ colher de chá de sal usando uma batedeira elétrica em potência média até ficar homogêneo. uma mistura cremosa sem grumos.
5. Adicione o chocolate já frio ao resultado e misture com uma batedeira elétrica até que a cobertura adquira uma textura cremosa, por cerca de um minuto. Se você bater demais, o glacê pode endurecer.
APRESENTAÇÃO
1.Com uma faca, separe as bordas do bolo da forma e vire em um prato para retirar o papel manteiga.
2.Vire novamente em outra placa.
3. Espalhe a cobertura sobre o bolo e, opcionalmente, faça ondas decorativas com uma colher.
4.Corte e sirva.