Calala Island Caribe Paradise
Connie e Andrew Chas, um casal de trinta e poucos anos, querem saber **onde na Nicarágua** seria uma boa ideia resolver o caso (não tão) hipotético em que eles estavam pensando em se mudar com seu pequeno bistrô orgânico, The Fammeri, do Hudson Valley, no norte do estado de Nova York.
Eles carregam cinco dias viajando todo o país, o suficiente para deixar claro que eles adorariam morar aqui. Gostaria Granada a melhor opção? Algum cidade praiana dos arredores de San Juan del Sur? Ou talvez Leão? A pergunta é lançada Yvan Cussigh, proprietário do **Hotel tribal.**
Piscina do hotel tribal
Ele já fez isso há alguns anos, quando deixou para trás sua vida como referente da noite em Manhattan do início do século 21 para reunir, juntamente com seu parceiro Jean-Marc Houmard -ainda dono da famosa Indochina-, a Granada Hotel Tribal.
Na conversa, que acontece em um noite quente de final de janeiro no pátio colonial do Tribal, entre exuberante vegetação tropical e obras de arte de meio mundo, também participamos Matt Dickinson, aliás Dickie, o jovem co-proprietário canadense do ** Maderas Village ,** uma pousada ecológica com cabanas rústicas e um estúdio de gravação em um dos principais enclaves de surf do Pacífico, a fotógrafa Ana Nance e eu.
Dickie, que pensa em replicar o conceito em outro pico de surf no mundo, talvez nos arredores de Lisboa, talvez em Espanha, tenha vindo a Granada para pegar os músicos e produtores do Brooklyn e da Califórnia que participarão de um dos finais de semana de criação colaborativa organizado pelo lodge como residência artística.
Iniciamos uma jornada que nos trouxe investigar por que a Nicarágua É o destino da moda da América Latina. As vozes e risos aumentam de volume à medida que as garrafas de vinho dão lugar ao rum. Não era necessário consumir produto local?
Essa cena resume bem o momento que a Nicarágua está vivendo. Os empresários, os pioneiros, os seguranças da cidade grande, os buscadores das estradas menos percorridas, a revista de viagens ansiosos por destinos genuínos.
Torre sineira da Igreja Merced
E é que o mundo é muito grande mas, na realidade, não é tão comum encontrar lugares que garantir bom tempo durante todo o ano, com uma economia estável que permite pagar com (poucos) dólares e que oferece uma uma combinação tão equilibrada entre praia e montanha, aventura e descanso, desconexão e Wi-Fi e, o mais importante, segurança.
Mas, A Nicarágua é segura? Muito. A Nicarágua pode ser um país pobre –8.000 córdobas, cerca de 210 euros, é o salário base– e que a sua décadas de ditadura e a guerra civil ainda nos parece recente – terminou há 25 anos –, mas com certeza é, e bastante: o terceiro do continente, atrás apenas do Canadá e do Chile. Isso te surpreende? Bem, continue lendo.
Com um tamanho semelhante ao da Inglaterra e apenas seis milhões de habitantes, A Nicarágua tem a maior floresta primária ao norte da Amazônia e o 7% da biodiversidade natural do mundo, dois cidades coloniais esplendidamente preservado, cadeia do vulcão, seis deles ativos, alguns dos quais até se pode espreitar, dois grandes lagos navegáveis, plantações de cacau e café, o melhor rum do mundo e quase mil quilômetros de praias divididas entre dois oceanos.
Vulcões da Ilha de Ometepe vistos do Jícaro Island Lodge
dois mundos, o do Pacífico e do Caribe, em um único país. Apesar de tudo isso, o turismo é algo relativamente novo. Até alguns anos atrás, três, cinco no máximo, até este canto da América Central só chegaram os habituais: viajantes de longa distância, Com tempo de sobra e um orçamento limitado, voluntários de ONGs, surfistas –as ondas do Popoyo se destacam como algumas das mais desafiadoras do mundo– e alguns outros bilionário intrépido que sabia da existência de **Yemaya,** o resort paradisíaco na ilha caribenha de Ilha do Milho.
Agora, porém, a abertura de novos hotéis boutique, como Tribal, Woods Village ou Meson Nadi, e resorts de luxo extremo como ** Mukul , Nekupe , Aqua Wellness ou Rancho Santana ,** vem atraindo outros tipos de viajantes até suas praias virgens e suas alegres cidades coloniais.
Além disso, com St. Barths fora do jogo depois do furacão Irma, cada vez mais ricos e famosos, como Scarlett Johansson, que passaram a passagem de ano em Mukul, que escolhem a costa de 'Nica' para se bronzear férias de inverno. Para eles, abriu no verão passado Ilha Calala em uma pequena ilha particular no Caribe.
anunciado como o resort mais caro da América Central e membro de Pequenos hotéis de luxo do mundo, Calala é o que se imagina quando se pensa em a ilha tropical perfeita: quatro cabanas com redes penduradas entre as palmeiras e um cardápio elaborado por um chef herdeiro das receitas Palácio de Buckingham.
Reflexões nas cabines da Ilha Calala
Mas o privilégio de dormir em Calala Significa estar disposto a navegar por uma hora e meia em uma panga. Quando o vento sopra incontrolável, chegar de helicóptero não é uma opção. De acordo com Organização Mundial do Turismo, A Nicarágua é o oitavo país em crescimento do turismo no mundo. No ano passado ele recebeu 1,7 milhão de turistas, 18,8% a mais que no ano anterior.
E mais que vão chegar agora que Iberia abre rota direta de Madrid em outubro e que o aeroporto internacional da chamada Costa Esmeralda, no Pacífico, já está operacional.
A recomendação de “vir antes que seja tarde demais”, antes o país perde sua inocência, antes que deixe de ser tão barato, é repetido como um mantra de boca em boca entre viajantes e sites de viagens.
Yvan Cussigh ri da pressa, aprendeu a viver em outro ritmo aqui há muito tempo: “É verdade que casas estão subindo de preço mas: quantos restaurantes realmente bons você acha que existem em Granada?
o Café Expressionista, abrigado em uma mansão onde você janta à luz de velas, é a criação de Andrés Lázaro, chef educado em várias cozinhas com estrelas Michelin de Londres e Nova York. As propostas originais (ceviche de coco, bochecha de Bourguignonne...) e a apresentação ficam a cargo as melhores mesas da Cidade do México ou Madrid.
Salada Expresso
Com as luzes douradas do pôr do sol, as mulheres tirar suas cadeiras de balanço na porta de suas casas, é o momento do 'porto', enquanto o canto dos zanates e os gritos das crianças brincando entre barracas de sorvete e arranhões engolem o praça principal de Granada.
Com o turismo ainda incipiente, esta cidade de ruas de paralelepípedos coloridos É a capital não oficial do país. Desde as primeiras horas do dia o sol é tão insolente que torna necessário proteger os olhos (e a pele). Mas as fachadas de Granada nem sempre foram coloridas.
Nos anos 80, a cidade era tudo pintado de branco e tal era o clarão que cegava os aviões. É apenas uma teoria. Tem mais. Outra, menos plausível, garante que as cores foram adicionadas às fachadas depois que os jornais publicaram que ela havia sido vista uma aurora boreal nos céus de Manágua.
Na Nicarágua, o Teorias curiosas e histórias únicas não faltam. Diz-se que se uma mulher está grávida não pode ir a um funeral porque o frio do morto prejudicaria o feto; que se você for picado por um escorpião, seu filho ficará surdo; que se passar a ferro e ao mesmo tempo abrir o frigorífico dá-lhe um ar; que as cobras só são venenosas em determinado momento...
A casa grande
Revejo todas as ideias inusitadas que Angeles e Fernando, os proprietários espanhóis do Ke De Ke restaurante e loja de inspiração africana, enquanto eu gosto de como a brisa acaricia as cortinas em câmera lenta A casa grande. Dá a sensação de que, a qualquer momento, os protagonistas de um romance de Garcia Márquez.
Propriedade de Patrícia Castellanos, fotógrafo colombiano, colecionador de arte, formas de sapato, brinquedos antigos e chapéus panamá (desculpe, chapéus de palha toquilla), este é o alojamento mais elegante que já estivemos. Casa é alugado inteiro, serviço incluso, quando Patricia não estiver presente. Mas em La Casona eles não param deixar os concorrentes. Para Granada também.
E é que cada vez mais viajantes preferem a tranquilidade do ainda leão pouco conhecido contra o sucesso de Granada. localizado entre a praia e o vulcão Cerro Negro –a descida de suas ladeiras a bordo de uma espécie de trenó é uma atividade muito popular–, León é cidade de intelectuais e poetas, o local de nascimento de Ruben Dario e dos ideólogos do Revolução Sandinista.
Em Leão também novidades do hotel: aberto recentemente A Pérola em uma bela mansão datada de 1858; e a família Marina Saravia, dono do histórico café El Sesteo, centro social e gastronómico e bússola por onde se orientam os rumos da cidade, últimos pormenores num alojamento cheio de história que pretende torne-se uma referência com permissão do ** hotel-museu El Convento .**
Centro de Arte da Fundação Ortiz Guardian
Marcelo Marín Saravia, criado no Canadá, fala com igual desenvoltura, em inglês ou espanhol, do doces típicos da sua terra a das obras expostas nos salões do Fundação Ortiz Gurdian, um dos mais importantes centros de arte contemporânea da América Latina.
Na Nicarágua, o comparações com Costa Rica e México eles são inevitáveis. "Como a Costa Rica há 20 anos, mas com mais sabor", dizem alguns; “o próximo Tulum”, dizem outros. E embora falte ruínas pré-colombianas e as infra-estruturas e serviços dos seus vizinhos, compensá-lo com grandes doses de simpatia e açúcar, de poesia e realismo mágico. E com uma consciência ambiental que flui de forma orgânica e natural.
É esta falta de protocolos estabelecidos que lhe confere o valor diferencial e a sabor genuíno do país, que exige que o viajante se livre do estresse e das exigências.
"Temos o exemplo bem próximo para aprender o que foi bem feito e fazer ainda melhor", diz Andrey Gómez, diretor de Morgan's Rock. Andrey é costarriquenho, como muitos dos gerentes de hotel na Nicarágua.
Pranchas na praia em Morgan's Rock
Há quatro anos é responsável pelo conceito visionário deste eco-resort pioneiro –“conforto convertido em natureza”– em que dois mil hectares de reserva natural privado com uma bela praia intocada em forma de meia-lua. Eles a observam, das encostas de uma colina frondosa, as 18 cabines. Não foi utilizado cimento na sua construção, apenas pedra esculpida e madeira certificada.
Também não têm ar condicionado, mas um 'floco de ar', uma espécie de dossel que envolve as camas com uma brisa silenciosa. Morgan's Rock deve seu nome ao ponto geográfico onde, no final do s. XVIII, o senador John Taylor Morgan projetou um canal alternativo ao Canal do Panamá que nunca foi construído. O arquiteto de Morgan's Rock é o premiado Matthew Faulkner, o mesmo Pousada Ilha de Jicaro.
Localizado em um dos 350 ilhotas do Lago Nicarágua, a poucos minutos de Granada, aqui a intervenção na natureza é quase inexistente. construído com madeira recuperada do furacão Felix (1988), sem tinta nem verniz, funciona com painéis solares, o bar é focado no produto local, a cachaça, e na loja vendem-se cestos feitos por cooperativas de mulheres indígenas, tecidos do único tear manual do país, cerâmicas feitas segundo técnicas pré-colombianas...
Suas cabanas entre a vegetação são as lugar ideal para se aposentar para escrever um livro –Tenho certeza que seria um best-seller!– e se deixar levar pelo dias sem relógio, aproximando-se dos pássaros em uma canoa e pulando de cabeça no lago, com o onipresente vulcão mombacho como pano de fundo.
Das árvores da Tree Casa, um dos cafés mais conhecidos de Granada
“Os viajantes chegam com o desejo de ajudar, de deixar uma marca e criar conexões, e este país lhe dá a oportunidade de criar seus próprios sonhos e viver de forma genuína. Isso significa muito quando você vem sufocado das grandes metrópoles”, diz Claudia Silva, consultora hoteleira. Silva, que participou da inauguração do **Mukul,** primeiro produto de luxo do país, é o atual assessor do novo Casa da Árvore.
Ao redor de uma grande ceiba em cujos galhos pende uma plataforma panorâmica, esta luxuosa acomodação abriga o primeiro centro de voluntariado de alta qualidade "receber artistas e pessoas visionárias que apoiam programas comunitários sustentáveis."
Seu gerente, Alan Cordeno, sabe que a Nicarágua se apaixona. "Nós realmente não sabemos por que, mas esperamos nunca descobrir." Assumimos que, como na vida a dois, são as pequenas coisas, aqueles defeitos que costumam irritar você, que mais tarde você sente falta quando eles se foram.
_*Este artigo e a galeria anexa foram publicados no número 117 da Revista Condé Nast Traveler (maio). Assine a edição impressa (11 exemplares impressos e versão digital por 24,75€, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site ) e aproveite o acesso gratuito à versão digital do Condé Nast Traveler para iPad. A edição de maio da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para apreciá-lo em seu dispositivo favorito. _
Pôr do sol na Ilha Calala