Tudo em Zarautz tem a ver com o mar
Os txakoli, os turistas australianos, a praia , um percurso de caminhada que renova os pulmões, um pomar excepcional e um chef que já é uma lenda. Tudo em Zarautz tem a ver com o mar.
Do outubro a abril tem suas melhores ondas e isso faz com que a melhor época para visitar . Menos estrangeiro, muito mais autêntico do que no verão. Não deixe o sirimiri te parar para descobrir um dos melhores destinos do norte. Você só precisa de um fim de semana de folga, uma capa de chuva para o caso e como dizem lá, aurora , frente.
Zarautz sob um raio redentor
1. ONDE DORMIR: O QUARTO DEDICADO AO MAR
O melhor quarto em Zarautz não é em Zarautz , mas em seu vizinho Getaria . Mas dizemos que é o melhor quarto de Zarautz porque de lá você tem um vista impressionante do Cantábrico , a praia e a cidade: tanto que leva seu nome.
Pertence a Hotel Iturregi , uma maravilhosa quinta restaurada pelo arquitecto Marina Lertxundi e decorado pelo designer de interiores Daniel Rotaetxe . Algo como luxo silencioso. tem apenas oito quartos e do Sala Zarautz (o maior, 44 m2, com lounge incluído) oferece vistas impressionantes da baía.
Vistas da baía de Zarautz
dois. O QUE BEBER: O NÃO-VINHO QUE SÓ EXISTE AQUI, GRAÇAS AO CANTÁBRICO
Não há discussão aqui: com essa determinação impressa pelo caráter basco, podemos dizer que há apenas uma bebida aqui. Txakoli não é vinho, é txakoli, e tem muito a ver com o mar.
Apesar de este caldo existir há séculos (há referências a ele desde 1520) foi nas últimas décadas que ganhou qualidade e uma grande fama . Tradicionalmente produzido no base (aldeias), foi produzido nas terras que os rodeavam e nunca tinha atravessado as fronteiras do País Basco.
A principal variedade de uva para fazê-lo é a Ondarrabi Zuri , e tem uma cor característica entre amarelo suave e esverdeado, é fresco e ácido. Desde 1989, o txakoli desta zona tem uma denominação de origem própria, Getariako , e como muitas outras coisas da gastronomia local, é um assunto sério que tem seu próprio ritual. É servido em um copo largo e plano , e deve ser consumido enquanto a espuma que se forma ao ser servida não desaparece.
A sua proximidade ao mar tem muito a ver com o seu sabor, 91% dos vinhedos estão no primeiro litoral mas nas vertentes viradas a sudoeste, com maior insolação.
Vinhedos de Xacoli com vista para o Golfo da Biscaia
3. O QUE COMER: O MAR EM UMA MORDIDA
No País Basco cada cidade tem o seu chef estrela e em Zarautz que é Karlos Arguinano , que tem seu próprio restaurante localizado em Vila Aiala , um castelo de pedra construído em 1910 de frente para a praia. O local já vale uma visita, mas sua “txipis grelhados” , a taco de atum com piperrada e alface do mar , aceno pescada assada torná-lo a melhor parada. A cozinha mistura tradição e inovação e utiliza produtos sazonais, a capa ronda os 50 euros.
Bem-vindo à padaria JA
Outra opção são os pintxos do Casco Viejo . Em bares como Iruna , o **Arkupe** ou o Euskalduna a gastronomia em miniatura nos lembra que só podíamos estar em Zarautz: a tal ponto que existe uma iniciativa para promover os sabores da cidade chamada Pintxobid (“Camino de los pintxos”) através de 19 compassos na parte antiga. Para os amantes de doces há também uma paragem especial: a loja de chocolate e pastelaria , localizado em Kale Nagusia, fundado por Joseba Arguiñano, filho do famoso chef.
Bar cheio de pintxos
Quatro. A FOTO: A VISTA NO HORIZONTE
De novo, o mar. Com o mouse Getaria ao fundo , é a imagem mais clássica da praia de Zarautz. Ou com o famosos toldos listrados azuis ou verdes que preservam aquela essência de cidade pequena tão irresistível.
Zarautz, além do surf e do verão
5. O PERCURSO: RODEANDO O MAR PARA UMA ENGRAÇA QUASE SECRETA
Com grau zero de dificuldade, esta caminhada promete encher os pulmões com a brisa do mar e, se tiver sorte, veja uma enseada que só é acessível quando a maré o permite.
A caminhada inicia-se no passadiço que corre paralelamente ao campo de golfe em direcção ao Ilhas rochosas Mollarri , reconstruída depois de três anos atrás o mar engoliu a anterior.
O navio afundado de Zarautz
De lá, você pode baixar o escadas infinitas para a praia , ou suba a colina, para desfrutar de uma das melhores vistas da costa. Se você sair do acampamento à direita, você descerá na direção do cais de carregamento de Mollarri, que foi construído em 1906 para movimentar minério de ferro do Minas de Andazarrate para Zarautz.
e novamente o mar : Se a maré estiver baixa, você pode subir algumas escadas para uma enseada quase secreta. Às vezes eles podem ser vistos na praia restos do Gustavo, um navio alemão que naufragou em 1872 na praia de Zarautz.
Do alto de Zarautz