Os meses de verão estão se aproximando e as malas trancadas no armário e os passaportes na gaveta nos chamam. Depois do obrigatório 'viajar rápido', tudo indica que a alta temporada será uma oportunidade de recuperação econômica e isso foi discutido esta manhã no segundo dia do Condé Nast Traveler Conversations. Este avivamento necessário deve passar uma redefinição e reinvenção da nossa forma de viajar: ajuste sazonal, diversificação e turismo responsável serão três das chaves, e assim se destacou na primeira tabela de hoje, sob o título de "O que vai acontecer neste verão?"
Uma semana antes do início da FITUR em Madrid, Marcelo Risi, Diretor de Comunicação da Organização Mundial do Turismo (UNWTO), moderador da mesa redonda, Ele pediu aos participantes que fizessem uma radiografia do panorama atual. Richard Brekelmans, vice-presidente da Marriott International para o Sul da Europa, destacou a relevância lógica dos espaços ao ar livre nas novas abordagens turísticas e reforçou o conceito de staycation, passando as férias na própria localidade ou perto dela.
“Os destinos de praia estão voltando, mas também tivemos sucesso em algumas cidades como Barcelona e Madri com ofertas para clientes locais, com base na gastronomia. Vimos a demanda local da própria cidade, pessoas de lá que ficavam nos finais de semana para aproveitar a oferta. Os próximos meses também verão a demanda em lugares únicos como Marqués de Riscal, em La Rioja. E as pessoas vão descobrir ainda mais a cultura. Madrid, Sevilha, Barcelona são centros mundiais de cultura (arte, gastronomia...) e interessarão a espanhóis e europeus. Outra tendência que vamos observar é a de viajar por estrada para beneficiar cidades ‘secundárias’, cidades maravilhosas com muito a oferecer”, continuou Brekelmans.
Por sua vez, Belén González del Val, de Turespaña, destacou que há uma grande demanda contida e que espera-se que o padrão do ano passado mude, com melhores resultados em relação ao início de 2021. “O fato de o mercado ainda não ter sido reativado se deve a fatores externos ao mercado turístico. Há vontade de viajar, mas há restrições, há o ritmo da vacinação... Esses fatores serão desbloqueados. Que as pessoas fiquem na Espanha neste verão será muito bom para nós. Mas também procuramos pistas que nos permitam promover de forma mais eficaz naqueles mercados que têm a possibilidade de viajar para a Espanha”.
"O turismo tem uma nova presença no plano político", destacou Marcelo. Não é mais o recheio da notícia ou a nota de rodapé. Paloma Utrera, Sales Manager da Iberia Express, observou que as reservas comecem a ser feitas com antecedência. “O mercado doméstico é o que esperamos e confiamos que vai se recuperar primeiro. Cerca de 80% da capacidade de assentos que tínhamos em 2019 estamos colocando à venda em julho e agosto. Esperamos que os regulamentos sejam unificados para dar ao passageiro a confiança, aquela em que trabalhamos todo esse tempo”.
Para unificar os critérios, é necessária a coordenação entre autoridades públicas e privadas. "Antes da pandemia já era necessário, com questões como o impacto do Airbnb, a massificação do turismo... precisávamos de iniciativas e acordos de promoção muito fortes", respondeu Brekelmans. “Cidades como Barcelona podem evitar os problemas do passado e ter um turismo de qualidade, atrair viajantes que gastam dinheiro, mas não só isso, que agregam valor a quem vive nas cidades”.
“O primeiro objetivo é recuperar o mercado, para as empresas gerarem riqueza e emprego respondeu González del Val. Ao mesmo tempo, devem ser lançadas as bases de um modelo sustentável. Já antes da pandemia eles foram publicados algumas diretrizes para alcançá-lo na Espanha até 2030 e o que o COVID-19 fez foi acelerar a necessidade”.
“Todo o programa da Secretaria de Estado com fundos europeus está focado nesta reconstrução com base em um modelo sustentável – continuou-. Aumente a competitividade apoiando a digitalização, eficiência energética, gestão de recursos na economia circular, formação em RH. Afinal, toda crise é uma oportunidade. Isso pode nos levar a um modelo de turismo muito mais competitivo no mercado internacional”.
A estratégia sustentável é essencial para a Iberia Express. “Já havíamos comunicado que até 2050 estávamos buscando emissões zero –explicou Paloma–, durante a pandemia renovamos a frota, agora mais eficiente e sustentável, e gestão de resíduos, emissões... estão sendo investigados para limitar essa pegada, não apenas do turismo, mas também da conectividade da vida e dos negócios. Os clientes agradecem."
Em relação à variável confiança, Richard apontou que “A grande preocupação das pessoas não é o risco, a grande dúvida tem sido a quarentena ao voltar para casa. Quando não houver mais obrigação de quarentena, as reservas aumentarão. Vimo-lo em Maiorca em Abril e em Portugal”.
"A marca de turismo Espanha é muito forte e resistiu bem à atração", sugeriu Belén. Nosso país tem um cliente muito fiel e nosso setor é excelente. Espanha está na UE, oferecemos segurança, higiene, saúde, controle alimentar... As pessoas não querem aventurar-se agora, querem saber que o destino pode responder caso surja algum problema”, destacou, referindo-se à sua campanha Travel Safe, Travel Again, que foi lançado ontem.
“A única coisa que nos falta é aquela unidade de critérios gerais que nos permite, especialmente na parte da Marca España, que os europeus tenham uma cadeia de viagens com um único critério, seguro e claro”, confirmou Paloma. Richard fechou a mesa com uma alusão ao setor MICE. “Não podemos ficar para trás. Trabalhar no último trecho de 2021 para garantir nossa posição neste setor é fundamental para os próximos anos.”
Na segunda palestra da manhã, "O verão é uma atitude", David Moralejo, diretor da Condé Nast Traveler, salientou a relevância da dessazonalização, uma estratégia na qual as Ilhas Baleares vêm trabalhando com sucesso há anos. “Já na FITUR 2017 foi apresentado um plano nesse sentido. Juntamente com as autoridades da ilha, optamos por uma abertura de 12 meses”, lembrou Óscar del Campo, CEO do Marriott Mallorca (Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel, Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel e The St. Regis Mardavall Mallorca Resort).
“Para além da praia e do sol, a ilha tem uma cultura importante: 24 campos de golfe, gastronomia, eventos, ciclismo, ténis, a academia Rafa Nadal… Isso nos ajudou a tornar Mallorca e as Ilhas Baleares em geral conhecidas como um destino que tem muito a oferecer. Permite que os hotéis tenham uma força de trabalho mais bem treinada, que retém um cliente que se repete todos os anos”, comentou Del Campo.
Gregory De Clerck, gerente geral do The Ritz-Carlton, Abama, Tenerife, também destacou que o fato de as Ilhas Canárias receberem visitantes durante todo o ano, resulta em um melhor atendimento ao cliente, com profissionais mais bem treinados e motivados.
Elsa Rodriguez, fundadora e CEO da Futural Tourism, afirmou que a situação atual incentiva a busca de alternativas interessantes. Sua empresa se concentrou na reativação rural com o projeto Cidades Remotas. “Na sua primeira iniciativa, que será lançada no dia 23 de maio em uma cidade do norte de Tenerife, 10 teletrabalhadores passarão 10 semanas em conexão com empresários locais.
Por sua parte, Borja Beneyto, crítico gastronômico e fundador do Cuaderno Matoses, destacou o apelo da gastronomia consciente. “Os clientes não querem apenas um bom atendimento, estão cada vez mais interessados em ir ao produtor, aprender sobre seu modo de vida, receitas locais, como os alimentos são processados... Isso também contribui para a sazonalidade, já que muitas vezes a culinária de verão é a menos interessante."
“Que melhor maneira de dessazonalizar do que através da sazonalidade do produto?”, concluiu Moralejo, trazendo à tona como a necessidade às vezes se tornou uma virtude. É o caso do Ritz Carlton Abama, cujo chef César González acaba de ser premiado com o melhor arroz da Espanha, onde ampliou o espaços para refeições ao ar livre.
Os destinos insulares têm alguns obstáculos: poucos voos, preços elevados... "É verdade", respondeu Óscar, "que Para as Ilhas Baleares, a dependência do transporte aéreo ou marítimo dificulta a chegada dos clientes, principalmente na baixa temporada. Mas, ao mesmo tempo, temos o terceiro aeroporto da Espanha, as conexões com a Europa são de 2 a 3 horas de voo. E a natureza da ilha permite um melhor controle da pandemia, temos uma incidência muito baixa. Todos, incluindo o viajante doméstico, devem apresentar o PCR na chegada."
"A força das Ilhas Canárias é o inverno e queremos mantê-lo", destacou Gregory. “Desde que cheguei ao hotel, há dois anos, lutamos pela diversificação aérea. Nós temos visitantes fiéis do Reino Unido, Alemanha, Benelux… e queremos diversificar com os EUA, pois estamos a 6 horas e meia de Nova York, a mesma distância para ir ao norte da Europa. Eles chegam a Tenerife via Madrid e viajam 12 horas quando poderiam fazê-lo pela metade. São questões que devem ser incluídas na estratégia nacional”.
"O fluxo contínuo de turismo ao longo do ano é altamente orientado para a excelência", acrescentou. É por isso que é muito popular para eventos especiais, como casamentos, aniversários, incentivos, eventos cooperativos. São focos muito importantes em nosso segmento. Representam 30% da ocupação do nosso hotel. Organizamos casamentos para pessoas da Índia, Bar Mitzvah para convidados de Israel… A conectividade continua sendo um foco crucial e a abertura para novos mercados. De Boston eles viajam 14 ou 15 horas para o Havaí, e Tenerife é o Havaí europeu."
Neste ponto Elsa, como especialista em sustentabilidade do turismo, lançou uma reflexão. Queremos voltar a essa conectividade de antes, ao 'normal'? Era 'normal' antes que 16 milhões de turistas chegassem a uma ilha? “Não esqueçamos o turismo regional, talvez não tenhamos que procurar que venha de lugares mais complicados. Estamos ouvindo o que os povos das Canárias e Baleares querem? Ou apenas olhando para o que nos interessa?
"Nesta mesa temos contado, precisamente, representantes de um turismo que não é massivo, mas muito consciente", destacou o diretor da Condé Nast Traveler, revista que sempre colocou na mesa o impacto do sobreturismo e passageiros de cruzeiros, entre outros exemplos. Para Matos tanto Abama quanto Marriot são bons exemplos de turismo seletivo. “Há uma série de elementos em que o visitante, além de turista, é considerado visitante ou viajante. Ao invés de pegar algo tangível, uma lembrança, você pega um software, uma cultura, uma pedagogia, um aprendizado de algum tipo. Menorca optou claramente por essa parte. Eu, que me considero um viajante e já peguei três aviões para ir a um restaurante, acredito que o conteúdo do que o visitante vai encontrar deve ser elevado, para que valha a pena”, concluiu.
“Verão é quando você escolhe, a partir de uma atitude gastronômica consciente, sustentável. A diretriz deve ser buscar um turismo de qualidade. Na Traveler sempre falamos de viajantes, o que não sei se é tão fácil quanto parece”, disse David Moralejo.
Del Campo queria destacar que a conexão nas Ilhas Baleares é importante também para os moradores. “O mercado local precisa, não apenas o turista. E o turista não quer uma praia lotada onde fazer fila com o carro para entrar. Outras coisas precisam ser promovidas: gastronomia, turismo cultural, por exemplo Palma de Maiorca tem uma orquestra sinfónica fantástica, a Serra de Tramuntana é Património da Humanidade... Trata-se de 'desestressar' o verão”.
Sem dúvida, conseguiremos um verão eterno graças à sustentabilidade, cultura, turismo ativo...
Na terceira e última palestra do dia, as chaves para o sucesso do turismo urbano foram discutidas por meio de temas como gastronomia, cultura e lazer das mãos de palestrantes como Diego Cabrera, Bartender e fundador do Salmon Guru; Diego Guerrero, chef e proprietário do restaurante Dstage; Raúl Salcido, gerente geral do Hotel Arts Barcelona e Gonzalo Maggi, gerente geral do hotel Aloft Madrid Gran Vía.
Moderado por María Ballesteros, diretora geral de programas e atividades culturais da Câmara Municipal de Madrid, Eles expuseram as maneiras pelas quais o setor de hospitalidade está começando a tomar medidas para encontrar sua recuperação. “Profissionalmente, ainda vemos tudo com muita incerteza, mas com uma visão positiva. O confinamento foi uma 'oportunidade' de fazer coisas que havíamos parado e nos ajudou a voltar com muitas ideias que planejamos lançar o mais rápido possível. Neste momento temos muita esperança”, explicou Cabrera.
“Abrimos em julho de 2020 e foi uma grande oportunidade de se reconectar com clientes locais e nossa comunidade por não ter o mercado internacional disponível. Abrimos com ofertas para atrair o mercado local e isso nos ajudou a estimular a criatividade. Tem sido uma oportunidade de aprendizagem e será também uma oportunidade de fidelização”, acrescentou Salcido.
Os hotéis foram confirmados na palestra como continentes para conteúdos como bares e restaurantes, mas, Que ganchos ou serviços eles incorporaram para que as pessoas que moram em suas cidades se aproximem deles? No caso do Hotel Arts Barcelona, eles fizeram isso de mãos dadas com Paco Pérez e com P41, sua barra de referência sob a liderança de Diego Baud. “Entre nós dois saímos fortes. Temos mais de 2.8000 metros de terraço, jardins, piscina... e o distanciamento é o novo luxo para nossos clientes, por isso também organizamos passes diários para vir e aproveitar as instalações e ter uma oferta gastronómica que o acompanha”, acrescentou Salcido.
"No nosso caso Inovamos no conceito de coworking, possibilitando salas comuns e de reunião que não estavam sendo utilizadas para lançar um pacote em que o cliente pode tomar café da manhã, trabalhar, ter serviço de fotocópias... Outra coisa foi oferecer um atendimento mais personalizado, como fizemos com o nosso bar, disponível para ser reservado na íntegra para apenas seis pessoas. Algo impensável antes de tudo isso”, comentou Maggi.
Enquanto cada um dos oradores apresentou as formas como se adaptaram às restrições para permanecerem abertos e se prepararem para o próximo verão, Todos chegaram à mesma conclusão, afirmando que Madrid e Barcelona podem candidatar-se em conjunto como um corredor para que os turistas visitem ambas as cidades na mesma viagem.