'Nada importa': uma janela para o interior de Jesús Terrés.
Jesús Terrés é difícil de pegar livre nestes dias de verão. Apesar do COVID e das restrições, é claro que o setor deve ser apoiado o máximo possível. "Estou em um acampamento sem cobertura, é melhor ligar para você na segunda-feira" , ele me conta no Whatsapp quando tento ligar para ele várias vezes no telefone.
O escritor, colunista e sobretudo hedonista passa uns dias em Alcossebre , em sua amada Comunidade Valenciana. Lá, exatamente um ano atrás, ele começou moldar o livro que hoje tenho em mãos . "Foi a Eva Serrano, da editora Círculo de Tiza, que me contactou e me lançou a ideia de editar um livro que compilasse alguns dos meus textos."
Nada importa é o título de uma obra que vai muito além da simples coleção de colunas ou escritos de várias. É, por assim dizer, um passeio por Terrés e a nossa forma de nos relacionarmos, na última década, com comida, viagens, literatura, imprensa, filmes ou amigos.
'Nada importa' nos convida a viajar por histórias inspiradoras.
Uma forma de viver que, acredite ou não, mudou significativamente nestes dez anos. Não é difícil ver-se refletido em muitas das histórias que Terrés narra nas suas duzentas páginas, como quando nos conta a morte do pai, as noites de verão, os amores, o crescimento ou a paixão pelo uísque.
P: Você notou essa afinidade com os leitores?
UMA: Nesses anos tenho visto como uma comunidade de leitores -pessoas que te amam- me pediu peças que não estavam mais na internet. Histórias que tinham sido importantes para eles também. icônico . No final, sempre havia uma ou duas pessoas que faziam isso semanalmente.
P: O livro tem sido o melhor formato?
UMA: Havia amigos e leitores que me perguntavam fazer algo legal com essas colunas . Que ele os compilasse e acrescentasse algo mais no período de 2011 a 2019. Mas eu havia recusado, não precisava disso. Eu não tinha esse impulso, essa necessidade de publicar um livro. Até hoje.
Muitas das histórias, colunas e histórias que aparecem aqui eles têm uma origem, seu blog para GQ, Nothing Matters . O espaço que lhe deu visibilidade e relevância. Um lugar onde Terrés todas as semanas Ele falou sobre o que estava acontecendo ao seu redor. , mas foi fechado em 2016. "Foi como terminar uma etapa", diz sem nenhum tipo de arrependimento. O livro reúne alguns desses escritos , embora não se detenha apenas nesse período e seja um pouco mais ambicioso, aproveitando-se de textos estreantes ou mais atuais, aqueles que melhor definem sua última etapa como cronista gastronômico e viajante.
“No começo eu pensei em fazê-lo cronologicamente , para que o leitor pudesse entender melhor alguns escritos desde o início e me perdoar enquanto escrevia. No entanto, o editor recomendou que eu não tocasse em nada. Que eles já cuidariam da ordem”, explica. Assim, o livro flui de uma forma muito mais orgânica, menos estruturada. Mais livre. “Quando alguém é mais jovem, fica mais solto ou tem menos preocupação”, descreve ele sobre o frescor do início. "Seria trapaça reescrevê-lo com a aparência de agora".
O que não falta na escrita de Terrés, colaborador da Condé Nast Traveler, GQ e Vanity Fair, além de diretor criativo da agência Lobo (do qual é sócio fundador), são as nomeações e paixão por pessoas, lugares e objetos com nome e sobrenome. Um xerez tem que ser do Equipo Navazos, um uísque japonês tem que se chamar Hibiki, um bar onde você pode se deixar levar não pode ser outro que o Del Diego e uma música que descreve tudo o que tem que ser vivido em bares por Cat Power . Antes de ser escritor, sou leitor. Assim como antes de ser cronista gastronômico, sou cliente” , frase.
P: Como você consegue organizar tantas referências?
UMA: Às vezes em um notebook físico. Uma agenda de uma marca japonesa chamada Midori . O típico filme de Indiana Jones com a pele desgastada. Estou salvando e anotando tudo que vejo nessa agenda . O bom é que posso substituir e classificar o interior. É organizado por meio de um sistema de elástico, para que eu possa trocar as folhas dentro
P: E aí você transfere tudo para um computador e marca?
UMA: Quase todas as notas que transfiro depois para um ecossistema digital e lá posso ir marcando. Vou ter umas cem etiquetas. Os que predominam são os de jornalistas. Eu gosto muito. Sou antes de tudo um leitor de opinião. e sempre começo o jornal com essa seção. Eu também tenho uma subtag que é "Inspiração", que são aqueles textos que me ajudam a acreditar novamente no cinema ou na literatura . Eles são como salva-vidas literários. Eu os leio e digo: "Ok, há coisas maravilhosas escritas"
Olhamos para o universo de Jesús Terrés
A escrita de Terrés, ligada à experiência e ao prazer, não pode ser entendido sem suas colaborações para Condé Nast Traveler . Seu diretor, David Moralejo, lembra-se de ter lido Terrés durante sua passagem pela GQ: “ Naqueles dias escrevíamos sobre coisas muito semelhantes . Eu tinha uma coluna na Glamour chamada 'Caderno secreto de um bon vivant' e me diverti muito. Tínhamos públicos mistos. Então começamos a nos ver mais. Sempre coincidimos nas apresentações do Guia Michelin”.
Terrés começou a colaborar com a Condé Nast Traveler em 2012 e conseguiu desenvolver um olhar sobre a gastronomia pouco comum no setor . Uma abordagem muito mais transversal, tratando das sensações e da sua relação com tudo o que envolve a alimentação. "No final, sua maneira de contar é muito ligada ao que é o Viajante" , indica Moralejo. "Ele conseguiu dar a cada lugar com o qual colabora uma personalidade diferente, sem deixar de ser ele."
Assim, muitos de seus sucessos também foram os da revista. A sua lista dos melhores pratos do ano já se tornou um clássico moderno, assim como as suas escapadelas a Formentor ou Cádiz . Para não falar dos seus passeios por uma Madrid que cada dia mais lhe parece pertencer. “Moro entre duas cidades. Minha esposa, Laura, tem a casa em Madrid, no bairro de Las Rosas. E sempre tenho que viajar uma vez por semana por questões de trabalho”, diz. Sua outra residência é no Mediterrâneo , o lugar que protagoniza muitas de suas histórias. “ Vivemos na praia de Patacona, em Alboraya , a cinco minutos de Valência. É a nossa base de operações.”
Daqui, Terrés vai lançar-se num verão estranho e diferente . “Todas as viagens que pretendo fazer nestes meses serão em território nacional. Provavelmente nas Ilhas Baleares, em um pequeno hotel onde me casei há dois anos ”, indica. Lugares que ele mesmo define como “paraísos encontrados. não perdeu” . É hora de redescobrir o que já sabíamos, "nadar no mar novamente, sonhar com o verão em que estávamos namorando e poder mudar o final", como Family cantou em seu mítico álbum de 1994 Un soplo en el corazón.