48 horas em Parma, a cidade italiana que é hora de colocar no mapa
Decadente e majestoso em partes iguais, Parma É o enclave perfeito para sair do circuito turístico e absorver a essência do país que ama gastronomia, moda, história e cultura.
Parma é uma daquelas cidades que os turistas parecem não prestar muita atenção ao passar Itália . Relegada em várias ocasiões pelos vizinhos Bolonha , Verona e Milão , vale a pena fazer uma parada no caminho para descobrir o que já foi a capital do centro histórico . Ducado de Parma , até que após as revoluções de 1848 uma unificação da Itália foi alcançada e finalmente em 1860 a cidade de Parma tornou-se parte do Reino da Itália por direito próprio.
só por este detalhe já devemos colocá-lo no mapa , mas hoje existem inúmeras atrações que nos farão entrar em um destino cheio de vida, deliciosa gastronomia, monumentos impressionantes, um ambiente estudantil invejável , unha violetas famosas que florescem a cada primavera, uma notável arquitetura medieval e um patrimônio cultural e histórico para descobrir algo novo a cada passo.
Mas diga para Napoleão que se deixou conquistar por este lugar do início ao fim.
Uma cidade que passa despercebida... e não deveria
Graças à sua dimensão, esta cidade pertencente à região de Emilia-Romagna , é fácil de explorar a pé: a maioria de seus pontos turísticos estão localizados no centro histórico, bancos de Torrent Parma (um afluente do rio Po).
Também conhecido como o 'capital da música' , viu o nascimento -na própria capital ou seus arredores- de grandes figuras artísticas da estatura de Giuseppe Verdi ou Arturo Toscanini e hoje você ainda pode ver sua marca musical impregnada na cidade.
Parma é um daqueles lugares que ainda mantém a essência de um passado culturalmente rico e majestoso que quer olhar para o futuro mas sem deixar para trás o que o identifica e o torna único.
SEXTA-FEIRA
18h00 Depois de deixar as malas, começamos a caminhar pela casco antigo tomar conta de suas ruas. Devido ao seu tamanho pequeno e superfície plana, é fácil deslocar-se de bicicleta de um lugar para outro . Desta forma, descobrimos a cidade de um ponto de vista diferente. Entre na Piazza del Duomo montada pedalando e vendo monumentos como o Catedral de Santa Maria Assunta ao anoitecer é uma maneira idílica de começar nossa jornada.
melhor de bicicleta
20:00. . É hora de conhecer sua melhor atração: a gastronomia . Porque não devemos esquecer que poderia ser considerado como 'a capital da gastronomia italiana' . Dois de seus produtos estrela, queijo parmesão (parmesão) e o presunto de parma (prosciutto di Parma), eles têm seu próprio Denominação de Origem Protegida.
Originários da cidade ou de seus arredores, podem ser degustados com honras na maioria restaurantes, estabelecimentos ou delicatessens que surgirá à medida que passarmos por ela. Para pegar o famoso aperitivo italiano, só temos que nos aproximar do Praça Garibaldi até chegar ao Strada Luigi Carlo Farini, a rua por excelência onde começar a noite ou desfrutar de um refrescante spritz ou cerveja.
Tanto os moradores quanto os turistas de todas as idades vêm aqui para se deslocar de um lugar para outro e freqüentar o mundialmente famoso aperitivo do trabalho até tarde da noite, especialmente nos finais de semana.
Basta escolher um lugar em alguns dos estabelecimentos da própria rua e, por muito pouco, teremos nossa bebida acompanhada de comida apresentada em buffet mostrando de mini-pizzas, sanduíches, enchidos, queijos ou frutos secos para acalmar nossa fome até a hora do jantar.
Centro histórico de Parma
Há quem exagere na comida e não deixa espaço para o que vem depois, então há também a opção de passar de bar em bar e jante assim.
meio caminho para Luís Carlos Farini encontramos o ** Il Tribunalino ** _(Luigi Carlo Farini, 29) _ com a sua grande esplanada onde pode desfrutar de um aperitivo nos dias de bom tempo.
21:30. Se quisermos jantar à mesa alguns dos deliciosas massas ou pratos de carne tão característicos da região , temos duas opções que não vão decepcionar o jantar. A poucos passos de onde estamos, temos Trattoria del Tribunale _(Vicolo Politi, 5) _ onde o pratos de carne de cavalo -típico desta área da Itália- ou o massa recheada de abóbora São sucesso garantido. Se andarmos mais um pouco, o encontramos Galo Dourado _(Borgo della Salina, 3) _ onde tortelli di Erbetta e torta fritta e salume estão na ordem do dia.
23:00. Para dormir há uma grande variedade de acomodações adequado para todos os orçamentos no centro de Parma. No coração da cidade está localizado o Palazzo dalla Rossa Prati _(Str. Duomo, 7) _ um enclave histórico que foi convertido em hotel boutique na mesma praça da igreja com vista para o duomo e mesmo ao lado do batistério, tornando-o o local perfeito para começar a descobrir o resto da cidade. Seus espaços diáfanos, a sua decoração cuidada ao pormenor e seu atendimento exemplar conquistam o hóspede desde o primeiro momento.
Massa italiana, como poderia ser diferente em Parma
SÁBADO
10:00 da manhã. . Depois de nos fazer uma homenagem espetacular no café da manhã, é hora de calçar sapatos confortáveis e sair pelas ruas de paralelepípedos da cidade.
Podemos começar nosso passeio bem perto de torrente rio parma, especificamente no Parque Ducal (conhecido pelos italianos simplesmente como 'O Jardim' ) foi um projeto do família farnese do final do século XVI e início do século XVII, que foi ampliado ao longo das décadas até tornar este majestoso parque cheio de suntuosidade e beleza.
Podemos chegar a Fonte Trianon Localiza-se no final do parque para, posteriormente, refazermos os nossos passos até sairmos do recinto.
11h30 Bem na margem oposta, do outro lado do rio, espera-nos um dos elementos arquitetónicos mais queridos: o Palazzo della Pilota . É assim denominado pelo eu jogo bola dos soldados espanhóis estacionados na cidade.
Teatro Farnese
Hoje abriga uma grande variedade de atrações culturais e históricas que são uma verdadeira jóia para os amantes da arte. No total, podemos encontrar dentro deste conglomerado a Galleria Nazionale, o Museu Arqueológico, a Biblioteca Palatina e o Teatro Farnese.
A biblioteca aberta ao público é de uma beleza incalculável e a Teatro Farnese bem merece uma menção à parte, porque não se pode imaginar tudo o que está escondido dentro até que você experimente na primeira pessoa.
Com uma estrutura completa de madeira foi construído em 1618 por Giovanni Battista Aleotti e embora tenha sido quase destruída durante a Segunda Guerra Mundial, foi reconstruída e reaberta ao público em 1962 . De estilo barroco, é um dos poucos teatros existentes com tais características hoje, tornando-se um jóia arquitetônica que tanto os moradores quanto os turistas se apaixonam.
14h00 Como ainda temos coisas para ver, o melhor é comer algo rápido, mas que fique delicioso, como manda a cuccina italiana. Tal descrição é chamada pimenta (Borgo Vicolo Sant'Ambrogio, 2), localizado no coração da cidade, a poucos passos da Piazza Garibaldi e a Università degli Studi di Parma.
Experimente seus deliciosos sanduíches gourmet É uma experiência que sempre lembraremos de nossa viagem pela Itália. E o que devemos perguntar sim ou sim? O sanduíche por excelência é aquele que inclui carne de cavalo, por isso devemos optar pelo pesto de cavalo cru qualquer polpete de cavalo . Absolutamente delicioso!
16:00. Vamos continuar visitando o Teatro Reggio e a Basílica di San Maria della Stecatta. A poucos passos disso está o Praça do Duomo com a sua catedral como principal reivindicação. Nomeado como Catedral de Santa Maria Assunta , é de estilo românico e foi construído no final do século XI. Ao lado está o Batistério, o Palácio Episcopal, a Igreja de San Giovanni Evangelista.
17:30. Não podemos estar em Parma sem visitar -ou provar- em primeira mão alguns dos carnes e queijos espetaculares tão emblemático da região. Começando com ele Prosciutto di Parma e para o queijo parmesão , mas sem parar por aí... bresaloa, a salsiccia, o salame, o grão e a pancetta Eles são um verdadeiro deleite para os amantes de carne.
Deixando para trás a majestosa Piazza Garibaldi, atravessamos a conhecida Via Farini parar em número 9 . Aqui está um dos templos de queijo e salsicha é mais conhecido em toda Parma, a Prosciutteria di Silvano Romani.
O templo da carne curada italiana em Parma
Fundada em 1965 na Bairro São Lázaro , atualmente pode se gabar de ter dois pontos de compra para seus produtos gourmet excepcionais. essencial para fazer uma parada técnica para testar seu gênero e, por que não, comprar uma boa remessa para levar de lembrança no nosso retorno à Espanha. ¡ Família, amigos e colegas vão nos agradecer pelo resto de nossos dias!
20:00. Podemos dar o tradicional passegiata italiano e opte por qualquer um dos lugares para fechar o dia com um refrescante cerveja, vinho ou spritz . Após esta pausa, é hora de um jantar de honra num dos locais mais emblemáticos de Parma: Trattoria Corrieri _(Str. Conservatory, 1) _.
levar de 1800 oferecendo -provavelmente- os melhores pratos de massa . E não é exagero. Devido à sua fama, recomenda-se reserva . Embora à primeira vista possa parecer pequeno, estamos em frente a um grande espaço de dois andares com um pátio para os dias de bom tempo.
As toalhas de mesa xadrez e o vai e vem frenético dos garçons indo e vindo de um lugar para outro, são o exemplo claro que nos encontramos em uma trattoria tradicional. Por onde começar? Pela bolo frito acompanhado de suas salsichas, e continue com os pratos de massa (o tagliatelle com ragu, o tris di ravioli e o cappelletti com ragu, por exemplo).
A melhor massa de Parma?
22:30. A sobremesa pode ser saboreada em corre ou nos aproxime Gioelia Cremeria , até recentemente conhecido como Emília Cremeria (Via Farini, 29). A qualidade da matéria-prima, a sua localização e a grande variedade de sabores, fizeram dele um dos itens essenciais de Parma. O templo do sorvete italiano era esse.
DOMINGO: FUGA PARA MODENA
9:30 da manhã. Seja em veículo alugado ou de trem, a distância que separa Parma de Módena é quase tão insignificante que vale a pena se aproximar da cidade onde o famoso vinagre balsâmico conhecer tudo o que ela pode lhe oferecer (o que não é pouco).
Numa viagem de menos de uma hora, chegamos a este local que se pode gabar de ter uma ambiente acadêmico, uma proposta cultural que não tem nada a invejar a outros enclaves italianos e uma deliciosa gastronomia tão típica da região da Emilia-Romagna.
11.00 da manhã. O que não devemos perder em nosso passeio por Modena? Bem no centro da cidade fica o centro histórico com sua Piazza Grande , guardado pelo Duomo da cidade (uma das criações do estilo romântico mais relevante em toda a Europa). Tanto a torre da catedral conhecida como Ghirlandin, o Duomo e a Piazza Grande Eles são um Patrimônio Mundial da UNESCO.
Quando se trata de museus, palácios e igrejas, Modena tem muito a dizer sobre isso. O Palazzo Ducale, a Chiesa di Santa Maria delle Assi, a Parrocchia di San Francesco di Assisi, a Chiesa di San Pietro ou o Palazzo dei Musei São uma visita obrigatória.
12h30 No meio da manhã, o Mercado Albinelli está a todo vapor. barracas cheias de massas frescas, legumes, legumes vinagre balsâmico, enchidos, queijos, azeites e até lambrusco eles se tornarão nossa ruína absoluta. Podemos abrir o apetite em algumas das bancas do mercado e seguir para o degustação de algumas de suas massas e frios . E não vamos esquecer de comprar uma garrafa de vinagre balsâmico.
Castelo de Torrechiara
14h00 Se optarmos por sentar-nos depois desta visita, mesmo ao lado do mercado existem Bottega Mamma Puglia _(Via Luigi Albinelli, 32) _ e o Trattoria Aldina (Via Luigi Albinelli, 40). Se formos ao primeiro, devemos provar o delicioso panini de uma grande variedade de ingredientes inspirados em diferentes cantos da Itália; Se optarmos pelo segundo lugar, sem dúvida, a massa vai predominar na nossa alimentação. Ambos 100% deliciosos.
3:30 da tarde. Depois de comer, o Museu Enzo Ferrari . Uma exposição focada na vida e obra do fundador da famosa Marca de carro e que é uma verdadeira fantasia para quem sabe apreciar carros de grife.
17:00. Depois de sair do museu, é hora de pegar o carro ou o trem para retornar a Parma. Na volta, podemos desviar um pouco até chegarmos ao Castelo de Torrechiara , uma das fortalezas mais bem preservadas de toda a Itália, que fica no topo de um maciço montanhoso que guarda o vale abaixo.
Aqui é o local perfeito para ver o pôr do sol . Uma vez presenciado este momento bucólico, é hora de seguir para a cidade para passar nossas últimas horas por lá. Será a hora de aproveitar como merece, certo? No mais puro estilo hedonista, claro.
Catedral de Módena