Paraíso, Barcelona
Não sei se é o pior ou o melhor momento para procurar o melhor bar do planeta neste presente um tanto taciturno, mas que diabos: devemos comemorar até o fim . Estes são tempos tremendamente complicados para a indústria da hospitalidade; o sangramento dos fechamentos que não para , toques de recolher, o confinamento incipiente e o bar como emblema de tudo o que é proibido : um lugar fechado, escuro, pouca ventilação e menos vontade de se distanciar, pois estará bem próximo a um bar de coquetéis. Do coquetel, do bar, do seu acompanhante e de tantas noites inesquecíveis . De qualquer forma, não sei como diabos o bar pode se reinventar, mas aqui estão eles Os 50 melhores bares do mundo pontual como o maitre anglo-saxão de um hotel de Berlim.
Barcelona é a cidade da Espanha onde você bebe o melhor porque aí está Paraíso de Giacomo Giannotti (os proprietários são Lito Baldovinos e Enric Rebordosa) liderando a brigada tradicional daquele bar clandestino muito particular em pleno Borne que é acessado pela porta da geladeira de um Barra de pastrami . O Paraíso é uma festa e um dia teremos que continuar com a festa exatamente de onde paramos, certo? Salmón Gurú de Diego Cabrera aos 22 e Dois idiotas de Moe Aljaf e A.J. Branco vai para 26, exibindo atitude e vibrando do coração do Raval. Bravos para todos.
o bar do hotel Connaught em Mayfair isso é o novo melhor bar de coquetéis do planeta e fico feliz, pois representa como nenhum outro todos aqueles valores que amamos na mixologia: civilidade, elegância, discrição e hedonismo no melhor sentido da palavra . Aquela bebida especial, aquele momento que é seu só porque, na frente de um Old Fashioned e com toda a fleuma britânica bem compreendida , pirramos o local projetado por David Collins e a artilharia do italiano Agostino Perrone atrás da barra Dante em Nova York é o segundo e Os Desajeitados na Grécia o terceiro.
Connaught Bar, o melhor bar do mundo em 2020 de acordo com 50 melhores bares
Em termos de tendências, parece que a coisa está passando pela realocação das grandes cidades financeiras ( Londres, Berlim, Nova York, Cingapura ou Tóquio ) e dão espaço a cenários menos cosmopolitas, menos carne 'Monocle'. Para começar, a escolha de tato giovannoni (dono de Floricultura Atlântica em Buenos Aires ) O que Bartenders Bartender de 2020 e a presença cada vez mais comum, devagar e com boas letras, de pequenos bares 'sob o radar'.
Quem sabe o que vai acontecer este ano... quem sabe como será o mundo vindouro, certo?
O que está claro é que, aconteça o que acontecer, continuaremos grudados em uma bebida e gritaremos bem alto aquele gênio de Nati Abascal: “ porque eu amo todo mundo, eu amo você, você, aquele. Eu amo todos, porque eu sou muito humano”.