Quando o paraíso se estende ao infinito
Com um daiquiri de morango na mão e os pés embebidos em água cristalina, o mundo poderia acabar. O que importa quando você gosta de um pequena praia cercada por pinheiros verdes, belas docas de pesca e um sol que pressiona mas não queima . Apenas o suficiente para que você sinta vontade, entre goles, de se refrescar neste recanto do Mediterrâneo. É a maneira perfeita de nadar sozinho entre centenas de peixes. Raios de luz que brilham sobre um fundo de areia branca pontilhada de prados frondosos de Posidonia que balançam em câmera lenta. De difícil acesso e localizado no extremo norte de Ibiza, Cala d'en Serra é um lugar onde o tempo corre diferente , para o qual a cobertura ainda não chegou e para o qual você imagina retornar várias vezes. Sempre.
Cala d'en Serra, o lugar onde o tempo corre diferente
Ibiza na primavera é um lugar privilegiado : o turismo ainda não está no auge, a maioria dos negócios já começou a temporada, as águas-vivas são pouco visíveis e o clima é quente sem sobrecarregar. À medida que pequenas uvas começam a se desenvolver nas videiras, o que eles chamam de ilha branca vestidos nesta temporada em tons claros, amarelos e violetas graças às flores que conquistam qualquer espaço. Cores que se destacam contra o verde frondoso que protagoniza a paisagem de boa parte de Pitiusa Mayor. Tudo se torna mais verdadeiro e real à medida que você vai para o norte e deixa para trás a capital e a cidade de Sant Antoni de Portmany. A festa, o barulho e a agitação das duas principais cidades de Ibiza dão lugar à tranquilidade a cada quilômetro percorrido. A natureza se torna cada vez mais presente : rural bate concreto no litoral norte, onde você pode desfrutar de um Ibiza sem problemas de trânsito ou estacionamento. A sua toalha encontrará sempre o seu espaço vital nas suas pequenas enseadas.
Um bom exemplo é precisamente Cala d'en Serra . No verão está cheio até transbordar, mas na primavera a história é diferente. Na areia, lagartos coloridos correm pelos seus pés enquanto você mal algumas pessoas se reúnem na praia para se sentirem seres humanos privilegiados . Quase todos, estrangeiros, como sugere um rumor de palavras em inglês, alemão, italiano ou russo. Se você os ouvir, porque ao contrário de muitos outros cantos de Ibiza, aqui o silêncio é o protagonista. E só se rompe com o chilrear das andorinhas e dos pardais, das poucas gaivotas que se avistam e da música de fundo – no nível perfeito – tocada em um pequeno bar de praia.
O melhor desta praia é que tem alguns serviços mínimos que o tornam extremamente confortável: uma casa de banho rudimentar mas eficaz, algumas redes com guarda-sóis para quem precisa e uma oferta gastronómica justa a preços razoáveis no bar da praia. No quadro-negro você pode ler suas opções entre um pouco de peixe fresco, saladas maravilhosas e hambúrgueres caseiros que são a inveja de toda a ilha, como é o sanduíche de abacate . Tudo preparado por Remy e Esti, um holandês e uma espanhola que administram este pequeno estabelecimento com sabedoria. E quem lhe servirá um mojito, uma piña colada, um daiquiri de morango ou seu coquetel favorito para levantá-lo um pouco mais alto do chão.
Daiquiris parecem tão bons em Cala d'en Serra
Cala d'en Serra está quase escondida, mas é a um passo de Portinatx , onde alguns apartamentos e hotéis atraem o turismo familiar graças às suas duas praias maravilhosas: a grande restinga e a pequena restinga. A estrada nesta zona da costa norte, onde a sua velocidade média nunca ultrapassará os 40 quilómetros por hora, Dá-lhe pequenos recantos e recantos celestiais em cada desvio. Cala Xuclar é o primeiro e S'illot des Renclí, a segunda. Um pinheiro que sonha em ser uma oliveira e uma enorme pedra esculpida pelo vento em forma de caveira servem de moldura a esta enseada que oferece a essência da ilha em forma de praia. Algumas pessoas sortudas se aquecem lentamente ao sol da primavera ao lado de águas cristalinas, onde é fácil ver vários peixinhos passando. Uma biodiversidade marinha que se torna esplêndida quando observada com óculos de mergulho simples a poucos metros da costa.
Em S'illot des Renclí, há também um interessante bar de praia com o mesmo nome que viu a ilha evoluir desde a sua abertura há 33 anos , “quando quase não havia turismo e tudo era diferente”, como recordam os garçons. Um negócio familiar onde é obrigatório provar uma das especialidades de Ibiza, o bullit de peixe, formado por um arroz de sopa para o primeiro e um peixe variado com batatas para o segundo. Além disso, são especialistas em atender deliciosas listras, você serve ou garoupa grelhada . E para a sobremesa, um clássico local: flaó . Claro, ligue antes para reservar ou você pode não encontrar um lugar.
A estrada continua em direção Cala Xarraca , de onde começa uma aventura em forma de caminho de pedra e buracos que É caló de S'illa , uma pequena enseada longe de tudo e de todos. Um lugar também conhecido como Praia da Lua , enquadrado numa paisagem selvagem onde, onde quer que vá, vai encontrar – no máximo – a si mesmo. De volta à estrada principal, se continuar para sudoeste chegará a Praia de Benirras , o mesmo que todo domingo vira uma espécie de festival protagonizado pela bateria . Uma experiência em Ibiza tão necessária quanto curiosa, diferente e avassaladora: a praia é agitada, o ritmo contagiante, a alegria geral e o trânsito na única estrada de acesso, uma verdadeira loucura. Se procura tranquilidade, vá a Benirrás qualquer outro dia.
Tal como o outono, a primavera é uma oportunidade para descobrir a ilha de outras perspetivas. Um deles são as trilhas de caminhada que corre lugares quase remotos e inacessíveis, exceto a pé. Também há inúmeras rotas de ciclismo, porque as estradas do norte estão cheias de pequenos ramais que são pouco mais que estradas pavimentadas, com muito pouco tráfego e que em duas rodas o levam de volta à Ibiza mais rural que, claro, também pode ser apreciada de carro. Aquele que possui paisagens marcadas por campos de trigo, figueiras, amendoeiras, alfarrobeiras e oliveiras centenárias. E pomares que dão seus primeiros frutos ao lado de casas brancas com guarnições ocre, de cujos tetos pendem cordões de pimentas secas e os inimitáveis tomates penjar. cruzamentos que passam cidades como Sant Llorenç de Balafia ou Sant Miquel de Balansat , coroada por uma das quatro igrejas fortificadas da ilha: um templo que, construído entre os séculos XIV e XV sobre os restos de uma antiga quinta árabe, é conhecido por ser o escolhido por alguns frequentadores de papel couché para o seu casamento.
Igreja de Sant Miquel, em Balasant
Caminhos guiam você para lugares como Sant Mateus , uma pequena cidade em uma encruzilhada onde **está localizado um dos restaurantes mais interessantes da região: Can Cires**. Seus proprietários, Victoria e Francis, apostam na gastronomia local, com menu sazonal e vinhos de Ibiza . Se você se perder no caminho, talvez encontre um dos recantos mais interessantes da região: um lugar escondido atrás de uma floresta onde algumas casas geminadas se erguem e cujo destino, por um longo caminho, é uma das mais belas praias de Ibiza. Chama-se Es portitxol e está rodeado por uma paisagem quase pirenaica entre montanhas e um denso pinhal. Algumas cabanas de pescadores dão ainda mais charme a este lugar longe de tudo.
Se você não se perder Santa Inês de Corona É outro pequeno local para parar com calma. Ao longo do caminho, você encontrará de tudo, desde centros de retiro e yoga até agroturismo ou um lugar tão especial quanto o nome: As Portas do Céu . Um lugar escolhido pela comunidade hippie nos anos 70 para saborear o pôr do sol em que está localizado hoje um bar de praia no meio da floresta e um terraço com vistas incríveis das ilhotas de Ses Margalides . Sua culinária local, simples e barata, conta com especialidades como a salada campestre, o polvo frito e muitas formas de preparar arroz com peixe ou marisco.
De lá, uma estrada esburacada atravessa a área ao sul para encontrar duas das praias mais azul-turquesa de Ibiza: Cala Salada e sua irmã mais nova, Cala Saladeta . Com idade média em torno de 20 anos, suas belas águas são pontilhadas de colchões, rosquinhas infláveis, música variada e um vai e vem de pessoas oferecendo frutas frescas, cervejas, coquetéis ou cangas. Se você quiser se misturar, coloque a lembrança na forma de uma música chamada Livre de desejos na versão de Mendetz.
Um plano futuro? ficar para viver aqui
Depois da dose de turismo, melhor voltar para o norte. Uma opção é fazê-lo a área de Buscatell em direção à pequena cidade de Forada. Ali, ao longo do Camí de sa Vorera, encontra-se Pode Rico , a maior das quatro vinícolas de Ibiza. Com vinte hectares de vinhas e uma produção orgânica de cerca de 100.000 litros por ano , tem uma grande variedade de vinhos que inclui vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes. Eles também fazem deliciosas ervas de Ibiza, licores de café e vinagre balsâmico, além de azeite extra virgem que extraem de suas oliveiras distribuídas por mais vinte hectares. A adega também faz um produto muito original: sais de vinho, azeitona e vinagre, com sal das belas salinas do sul da ilha . Oferece visitas guiadas e degustações, mas se não lhe apetecer, vale a pena parar, ver a bela adega e apreciar o verde brilhante das vinhas na primavera.
Tome uma bebida olhando para o mar
o sinuoso Camí de Sa Vorera atravessa uma rede de estradas pavimentadas levando, de uma forma ou de outra, a Santa Gertrudes de Fruitera, uma cidade tranquila e bonita que se tornou a referência para uma escapadela rural em Ibiza. É um dos locais com maior número de restaurantes por metro quadrado e na sua rua pedonal encontrará clássicos da ilha como barra da costa . Nascido na década de 1960, nas décadas seguintes vários artistas que visitaram ou viveram na área pagaram suas bebidas com pinturas, seus salões agora têm uma galeria de arte maravilhosa. Lá, como em muitos outros estabelecimentos, são famosos os sanduíches de presunto, assim como o pão torrado com tomate ou a rica sobrasada local.
** O mundo **, ecocentro qualquer Musset são outras boas opções para encher o estômago, como é Pode causar , na periferia e especializado em carnes grelhadas. Embora 5 quilômetros ao norte é um dos restaurantes mais bonitos da região e, provavelmente, de toda Ibiza. Se chama Beringela e seus espaços são dominados pelo verde menta. Tem vários salões interiores charmosos para quando esfria, mas nada como sentar algumas das mesas no terraço principal , à sombra de uma alfarrobeira e junto a uma infinidade de flores ou plantas aromáticas como a alfazema. Com os produtos orgânicos como bandeira, seu lema é farm to table : boa parte de seus vegetais vem de uma horta localizada a poucos metros do terraço. Um delicioso pão de azeitona com aioli serve de entrada para especialidades da casa como caril de legumes com vieiras , que combina perfeitamente com propostas fora do cardápio, como o hambúrguer de beterraba e quinoa, temperado com tomate, queijo de cabra, cebola caramelizada e brotos de alfafa crocantes e picantes . Com deliciosas sobremesas caseiras e um ambiente tranquilo, a Beringela é imperdível para os gulosos. Na primavera, sim, só abre ao meio-dia.
O céu é este hambúrguer
Se o que você quer é se desconectar dos bares e restaurantes da praia, mas não da gastronomia local e de qualidade, uma boa forma de fazer isso é se aproximar ao mercado de Santa Eularia des Riu , a maior cidade do norte de Ibiza. Há quatro barracas lá que têm seu próprio barco e oferecem peixe fresco: rotjo, rato, garoupa, corva ou galo de San Pedro , a estrela local e tão feia quanto deliciosa. Além disso, você encontrará espécimes de listras que é tradicionalmente usado para a famosa rajada borrida, embora também possa ser frito. Eles também destacam as morenas coloridas , muito saboroso em marinada. Ao longo da ilha também existem muitos, ao longo das estradas, supermercados com uma incrível variedade de produtos orgânicos (desde clássicos como beterraba ou tomate a tamarindo ou pastinaga e muito mais). Então, tudo que você precisa é de um forno, um fogo a lenha e um livro de receitas tradicionais para se tornar um chef. E poupe, porque comprar fruta e legumes em Ibiza obriga-o a coçar o bolso.
Em Santa Eulária, além de um mercado, há uma longa praia urbana, mas a estrada que segue em direção Cala San Vicente está cheia de esconderijos longe do turismo que costumam preferir praias como Cala Nova ou Cala Llenya. A melhor opção é viajar para São Carlos, onde todos os sábados o conhecido mercado Las Dalias , e de lá pegue uma pequena estrada que percorre curvas, ladeiras e incríveis casas perdidas em direção a um dos lugares mais privilegiados de Ibiza: Cala Mastela. Um recanto único, facilmente acessível de carro, onde a água tem tons de esmeralda e os pinheiros nascem praticamente no mar.
Comprando de uma forma diferente
A meia centena de metros de um dos mais pitorescos postais, assim como o restaurante que há anos torna esta praia famosa: Os bigodes. Você pode alcançá-lo por estrada, por um pequeno caminho entre as rochas de Cala Mastella e, também, da melhor maneira possível: nadando apenas alguns minutos. Hoje o restaurante é administrado pelo filho El bigodes, mas ainda é um dos lugares de referência para se comer um saboroso bullit de peix e arroz uma banda cozida em fogo de lenha. E o melhor: você pode saboreá-lo enquanto está literalmente com os pés na água
Os bigodes, local de peregrinação gastronómica
Muito perto, quase escondido, e a um passo da estrada principal, situa-se Calo Roig , o que passa despercebido pela grande maioria. De lá, a estrada leva a outra das praias mais incríveis do norte de Ibiza: Cala Boix . Com areia cor de cinza para espalhar a toalha , poucos turistas e pouca profundidade, é um daqueles lugares onde você entra no mar como se estivesse passeando, olha em volta e se sente em uma praia virgem. Mais ao norte, uma encosta íngreme desce até o praia de água branca , uma estreita mas maravilhosa faixa costeira perto de Cala de San Vicente, que o traz de volta à realidade do turismo, embora sempre longe da azáfama das praias do sul. Uma estrada com curvas impossíveis e adequada apenas para os ciclistas mais avançados leva você de volta a Cala d'en Serra onde, claro, você pode novamente nadar entre peixes coloridos e desfrutar de outro coquetel refrescante. Talvez, neste momento, você decida que encontrou seu lugar ideal.