O famoso robalo em sal de El Pesquero
CASA DE PRAIA CASSAI (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21)
Restaurantes como o Cassai Beach House são tudo o que procuramos para uma noite de verão, na praia, em frente ao mar e com vista para a ilha de Cabrera.
Localizada numa antiga casa de pescador, o toque pessoal e a atenção aos detalhes são marcantes para transformá-la numa casa de praia muito acolhedora com pé direito alto, peças vintage, acessórios marinhos e tecidos maiorquinos em tons de azul (numa loja do mesmo edifício alguns peças podem ser compradas).
O extenso menu inclui uma seleção de Tapas espanholas (e maiorquinas) , comida internacional (como nachos, tártaros e sashimi), saladas, carnes, peixes frescos, pratos de arroz, massas e um menu especial para vegetarianos.
O pecado está faltando seu Tumbet maiorquino com ovo escalfado orgânico , tártaro de salmão, abacate e caril. E também sua requintada gato: um bolo de amêndoa bem conhecido na ilha que é servido com gelado, ao qual a cozinha Cassai adicionou uma calda de chocolate.
PRAIA DE PONDEROSA, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
A Praia da Ponderosa é outro dos restaurantes estrela da ilha onde pode desfrutar de muito boa comida e com o prazer de o fazer com os pés afundados na areia com alguns vistas excepcionais da baía de Alcúdia.
O local existe há muitos anos e, aliás, foram os avós dos atuais proprietários que montaram o estande em 1957 e o bar alguns anos depois. A nova geração adaptou a decoração a um estilo muito fresco, com guarda-sóis balineses e velhas persianas coloridas.
O lugar é tão conhecido muitos palmesanos se mudam para cá , norte de Maiorca, para desfrutar de paella no domingo . Se chegar com menos fome, pode optar por algumas das suas entradas: como croquetes de polvo com presunto ibérico, ceviche ou tártaro de peixe do dia. O gató é muito especial e aqui reinventaram a receita, servindo-a como Pão de ló de pistache com creme de alecrim , redução de licor palo mallorquín e sorvete de leite merengue.
RESTAURANTE ES CANYÍS, Port de Sóller (rua Platja D'En Repic, 21)
Es Canyís está localizada em uma extremidade da bela baía de Sóller e em um cenário invejável na área de Tramontana.
Este lugar também tem história. Antigamente era um obstáculo ao qual os maiorquinos iam fazer piqueniques e pedir um pouco de água, por isso é bem conhecido por muitos dos moradores. Atualmente é administrado pelo quarta geração da família , servindo nas mesas e ao pé do fogão.
Na sua ementa encontramos uma grande variedade de entradas, pratos de arroz, peixe e carne. Sem dúvida, recomendamos experimentar seu requintado paella de peixe e marisco , aceno Ensopado de lagosta Sóller.
Obviamente, sua camarões Merecem também uma atenção especial, já que os de Sóller, especificamente, são conhecidos em toda a ilha como um emblema gastronómico. Eles os preparam grelhados, mas também em uma saborosa Carpaccio de camarão com vinagrete de frutas frescas que é um verdadeiro mimo. A sobremesa estrela é a sua delicada Ilha Flutuante e não experimentá-la seria um verdadeiro erro.
A OLIVEIRA, Deyá (carrer filho Canals)
El Olivo é um dos dois restaurantes da Hotel Belmond La Residencia de Deyá, uma das aldeias mais bonitas de Maiorca com ares da toscana , localizado em um vale no sopé das montanhas e com vista para o mar.
Embora seja verdade que você não pode ver a água do terraço, estritamente falando, este lugar oferece um cenário mágico que se torna o sonho de uma noite de verão. Um lugar perfeito para desfrutar de um noite romântica, com um pôr do sol extraordinário e a brisa refrescante do mar do Litoral Norte.
A cozinha mediterrânea do chef executivo Guillermo Méndez e sua equipe é um experiência gourmet preparada com produtos locais para desfrutar dos melhores sabores da ilha. Encontraremos menus à la carte, vegetarianos ou de degustação, compostos por algumas das suas criações mais reconhecidas, como o tamboril salteado com citrinos da sua horta ou o famoso leitão local , acompanhado, se desejar, de uma harmonização de vinhos.
Tudo é estudado ao pormenor, desde o desenho da loiça de cada prato, até à composição de cada ingrediente para uma apresentação requintada e elegante.
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Escondido no alto de um penhasco na costa de Cala Blava, muito perto de Palma , é este clube de praia ideal para desfrutar de uma refeição de verão.
O restaurante é dentro do hotel Cap Rocat , uma antiga fortaleza militar do final do século XIX convertida em um hotel de luxo. Algo que podemos sentir assim que chegamos, quando seremos atendidos por um funcionário vestido com uma túnica branca e nos fornecerá um buggy para irmos diretamente à mesa percorrendo as instalações.
O restaurante apresenta uma decoração muito elegante em tons arenosos, azuis marinhos, incorporando elementos locais, como os tecidos de Maiorca.
sua carta é informal mas de grande qualidade e variedade , cuidado ao pormenor para que todos os visitantes encontrem algo que satisfaça o seu gosto. Nós amamos o burratina com tártaro de beringela, rúcula e pesto de coentros ; a coca de camarão vermelho com tomates cristalizados e Pesto de Manjericão . Também o seu delicioso manjericão cremoso com frutas variadas e sorvete de iogurte.
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Palma (ctra. Andratx, 11)
O hotel Maricel oferece um plano diferenciado, pois propõe um café da manhã que começa logo pela manhã e termina na hora do brunch . A experiência acontece no terraço do hotel, de onde se pode desfrutar de belas vistas para o mar.
Nesta proposta não existe menu e nunca é servido o mesmo menu, uma vez que a composição dos pratos varia consoante as estações do ano. Esta temporada são dez pratos que a compõem, começando por um trio de smoothies refrescantes (desintoxicante, antioxidante e tonificante). Em seguida, são servidos frutas exóticas que o garçom passe a regar (literalmente, com um regador) de um infusão de ervas e flores . Em seguida, iguarias como vieiras e a chamada "azul brilhante" , com emulsão de toranja e banana caramelizada.
O toque final é a pequena praia que fica bem ao lado, onde um mergulho refrescante aguarda os hóspedes.
ILLETAS SPA, Palma (passeio de Illetas, 52A)
Este spa é composto por uma série de terraços de pedra ao longo da popular enseada de Illetas , onde pode desfrutar de boa comida no restaurante, relaxar nas suas espreguiçadeiras e dar um bom mergulho, a apenas 15 minutos de carro de Palma.
O cardápio oferece um cardápio variado de café da manhã, almoço e jantar , para que possamos apreciá-lo praticamente em qualquer hora do dia . Encontraremos uma vasta seleção de pratos ideais para o verão, como o muito fresco Ceviche de robalo, camarões com milho e manga.
Também algumas entradas quentes para petiscar ou partilhar, massas, paella, peixe fresco e carnes saborosas. Uma de suas especialidades é o espeto pendurado de frango marinado e legumes com batata assada. Menção especial merece ainda a sua seleção de vinhos e cocktails, com e sem álcool, para complementar a experiência à beira-mar.
RESTAURANTE DE PESCA, Palma (cais La Lonja, s/n)
No cidade de palmito Encontraremos outros lugares com esplanada à beira-mar, como o emblemático Restaurante Pesquero, muito bem localizado, no Paseo Marítimo, perto da Lonja e do Paseo del Borne. Comer neste lugar é como fazê-lo em um barco de madeira no cais dos pescadores ao lado dos barcos pitorescos, vendo-os ir e vir.
O Restaurante de Pesca é bem conhecido entre os moradores de Palma e está aberto continuamente das 10h00 à 1h00, por isso é ideal se vai tomar o pequeno-almoço, almoçar, jantar, comer umas tapas ou uma bebida à noite.
Recomendamos experimentar seus deliciosos alcachofras com molho romesco, Croquetes - bolinhos salgados de tamboril e camarão ou o seu popular robalo em sal , muito fresco, suculento e pronto para cozinhar. De sobremesa, o bolo de iogurte e manga, muito bem elaborado e ideal para qualquer dia de calor.