Passear por o charmoso bairro de Gracia significa sucumbir a uma nova tentação gastronómica: Anita Gelato, uma sorveteria com ar art déco vale a pena parar no caminho. Sim, mesmo quando o calor não aperta, porque as iguarias que são oferecidas no interior são acima do bem e do mal, quente e frio.
Sua carta tem mais de 25 sabores de sorvete , elaborado à mão com as receitas de Mamãe Anita , que começou a fazer suas delícias congeladas –com a ajuda de seu filho mais novo Nir– quase 20 anos atrás.
Converter uma tradição que começou a ganhar forma em uma cozinha mediterrânea simples em uma cadeia de sorvetes boutique surgiu organicamente e necessariamente quando Nir começou a vender sorvete graças a Um carro quem estacionou em um mercado local uma vez por semana.
O sucesso entre vizinhos e amigos foi tanto que os sorvetes de Anita Avital foram obrigados a atravessar as fronteiras de Tel Aviv, onde a primeira loja Anita Gelato abriu suas portas em 2002, para conquistar o globo: do Austrália uma Porto Ricopassando pela cidade de Nova York.
“Gracia se encaixou perfeitamente no 'loop' da família Gelato. Apesar de estarmos espalhados por todo o mundo, cada loja sente-se como se ainda fôssemos "uma empresa familiar", e Gracia é o bairro mais "familiar" de Barcelona. Além disso, a localização da loja é exatamente igual à primeira loja que temos em Israel”, eles nos contam de Anita Gelato.
Embora na Gracia local não encontremos Nir preparando a base dos suculentos sorvetes enquanto Anita cozinha compotas caseiras (o ingrediente final), tudo na Anita Gelato continua a ganhar vida de forma artesanal.
“Fazemos o sorvete todas as manhãs na cozinha da loja. Compramos o leite, pasteurizamos e misturamos com os molhos que nos chegam da fábrica em Israel –lá eles esmagam pistaches e pretzels e fazem todos os nossos molhos especiais–. Esta fábrica em Israel envia os mesmos molhos para todo o mundo, por isso tem o mesmo sabor em todos os países. Fazemos sorvetes ou açaí com frutas frescas, então depende do que temos aqui”, explicam de Anita Gelato à Condé Nast Traveler Spain.
Que o cuidado e a dedicação diária se materializem em "montanhas de felicidade", em colinas de sorvete que acabam por ser tão hipnóticos quanto viciantes. "Temos algo para todos: sem glúten, sem nozes, sem açúcar, à base de natas e opções veganas , como sorvetes ou sorvete à base de soja. Também temos algumas coberturas tentadoras, como frutas frescas, xaropes, compotas ou chocolate de primeira qualidade”, apontam.
É impossível não se sentir sobrecarregado o show gastronômico cromático que cercam as paredes de Anita Gelato , Damos fé. Por isso (e para evitar que a indecisão derreta o sorvete do seu companheiro), sugerimos que você aposte o sabor estrela: o pretzel de chocolate.
O clássico cookieman ou a amêndoa com chocolate Eles também são uma aposta segura. E sim, você também pode combinar até quatro sabores em um cone vegano crocante (também disponível sem glúten) ou em uma banheira.
“Existem alguns sabores que Mudamos de acordo com o local ou a época. Por exemplo, muitas pessoas pediram "creme catalão" , então fizemos algumas pesquisas e fizemos isso. Então as pessoas pediram nougat, por isso fizemos a nossa versão”, explicam de Anita Gelato à Condé Nast Traveler Spain.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
As opções para intolerantes à lactose, assim como para celíacos, são extensas. Por exemplo, tanto o iogurte quanto o açaí são sem glúten e frutas secas. Por outro lado, também têm serviço de Entrega –exclusivo para desejos de meio quilo de sorvete– e às vezes serviço canino: “Fazemos gelato para os cães se refrescarem nos dias quentes de verão!” eles nos confessam
Por outro lado, além do sorvete, Anita Gelato também oferece sorvetes, milkshakes, iogurtes, taças de açaí, cafés, chocolate quente, chás, biscoitos caseiros, horchata... Então não tem desculpa: você pode (e deve) visitar esta sorveteria em qualquer época do ano.
PORQUE IR
“Nossa sorveteria é projetado como uma joia. Prestamos atenção aos mínimos detalhes que fazem a diferença, como música agradável, iluminação perfeita e o melhor atendimento”, dizer de Anita Gelato. Para isso e para o delicioso gelado de manga, gelado de bolacha, gelado de limoncello, gelado de frutos vermelhos, mousse de avelã e crocante de chocolate... . Ah, e porque as coberturas são ilimitadas. O que mais se pode pedir?
As 'coberturas' são ilimitadas.