Le Chalet Zannier, nos Alpes franceses
Vamos esclarecer desde o início: Thomas Jefferson não inventou waffles, embora tenha sido o primeiro norte-americano a ter uma máquina para fazê-los em casa. Também não são ideia dele: ele os comprou (plural, porque levou quatro) no amesterdão em 1789.
Naquela época, os waffles eram comuns em Boston e Nova York, herança dos imigrantes da Europa, onde eram o nosso pão de cada dia (literalmente) desde a Idade Média. Wafel em holandês, gaufre em francês, sabe-se que nossos ancestrais neolíticos já faziam bolos de cereais em pedras quentes e que no tempo de Jefferson eram tomadas com mel, canela ou açúcar por cima. Mas o costume de adicionar coberturas foi feito moda pelo belga Maurice Vermersch durante a Exposição Mundial de Bruxelas de 1960 e, quatro anos depois, em Nova York.
waffles O Chalé , o hotel que Arnaud Zannier inaugurado em 2011 nos Alpes franceses, eles são finos, crocantes e em forma de coração. Como tudo nesta requintada acomodação com apenas doze quartos, você pode encomendá-los como preferir, doce ou salgado, e quando quiser.
Para tomar cafe da manhã, no cesto de pão, acompanhando queijos e enchidos ou, como somos gulosos, com chocolate e creme, xarope, frutas ou mel rico do Château Saint-Maur em Provence. ou para petiscar, na hora do chá – experimente os da The Tea Artisans, a recém-criada marca orgânica da Zannier – depois de um dia de esqui.
Embora, espere... waffles de chocolate e que tal um champanhe? Esta é realmente uma boa invenção.
Le Chalet Zannier, nos Alpes franceses