Osíris no Sea Circus
Em Canggu, Bali, os ritmos não são no sentido horário. O trânsito, as horas de ponta e as grandes multidões variam de acordo com as marés e o nível das ondas . Aqui, todo mundo anda de moto, e a arena está cheia de cabelos loiros, corpos atléticos e jovens.
As pessoas não 'vão ao escritório'. Aqui, o expatriado (como nos chamam expatriados) trabalha, estuda ou leia do seu laptop sentado em algum idílico co-trabalho ...ou em um dos muitos cafés e restaurantes saudáveis e instagramáveis.
E é que Canggu e suas ruas mais próximas também são isso: uma oferta gastronômica impressionante vegano , vegetariano , flexitariano, orgânico e tão fotografável que você sempre fica com vergonha de tocar no prato. Escolhemos dez dos melhores e mais descolados lugares desta verdadeira capital de comer limpo e vida consciente.
Café da manhã comunitário Kynd
BALÍBOLA
É o paraíso dos instagrammers. A composição estética dos seus pratos vegetarianos é uma das mais cuidadas, explosivas e colorido de Bali. O xarope de bordo de sua panquecas veganas de banana Vem em uma seringa plantada no meio do prato, o tradicional Nasi Goreng da culinária balinesa é reinventado de forma saudável com a ajuda de couve-flor crua ralada marinada com água de coco, limão e coentro e suas placas coloridas artísticas garantem muitos gostos em si.
Todas as iguarias mencionadas são servidas em um local repleto de cores e móveis torta e fotografável ad nauseam.
MANDIOCA
Todo o menu deste restaurante e café, que rodeia uma tranquila piscina com espreguiçadeiras, é 100% sem glúten, vegetariano , e suas receitas são feitas com ingredientes provenientes Indonésia . Nada é importado. Sua torrada de abacate, seu iogurte de coco com pedaços de frutas tropicais e granola, e seus hambúrgueres vegetarianos são uma obrigação diária para muitos moradores do bairro.
A atmosfera da mandioca
SEREIA GORDA
Este diáfano edifício de dois andares com maxiwall tropical incluído oferece sessões de musica ao vivo e um cardápio variado de pratos de mil cores, origens e sabores: asiáticos, americanos, italianos... Macarrão com queijo (sim, sim) e suas variadas saladas. Além disso, servem coquetéis e alguns grandes mocktails.
COMUNIDADE KYND
O nome deste restaurante luminoso com paredes tropicais resume perfeitamente a sua ideologia. E seu objetivo é simplesmente espalhar sentimentos gentis, sorrisos, bondade, consciência e responsabilidade ...e mostrar que comer sem carne ou peixe também é ótimo.
O lugar é sempre cheio e os seus waffles veganos Eles são uma vitória garantida. O que mais gostamos? Eles convidam seus convidados a escrever boas intenções em alguns postais que deixam à disposição dos seus clientes.
Tudo é 'instagramável' neste canto da ilha
ESQUADRÃO SUPERSHOP
Este lugar é um dos mais conhecido da zona. O menu é vegano e os clientes podem desfrutar de uma de suas famosas tigelas de saladas e frutas, sucos ou cafés da manhã saudáveis antes de ficar de olho no pequeno. Loja de bicicletas. Todo mundo em Canggu conhece o Peloton, e suas mesas estão sempre cheias de gente.
SEJA CIRCO
A decoração do Sea Circus é uma explosão de cores, luzes e elementos inspirados na circo, e seu cardápio é o mais variado. ter sucesso seu coquetel de margarita , seu Tofu Mexido e seu tacos de peixe barramundi e pico de gallo . Nós os experimentamos: delícia garantida!
A BARRACA SOMBRA
Se você mora em Canggu, já experimentou o Shady Shack. Tigelas, wraps, tostas, batidos, sumos, pratos deliciosamente criativos (como os seus Lasanha à base de abobrinha assados ou seus bolinhos de queijo de couve-flor) ... e uma seleção de tortas veganas cruas ! compõem a aclamada oferta desta verdadeira instituição local que costuma pendurar o letreiro 'cheio' no almoço ou no café da manhã.
Bolos crus veganos em ambiente invejável
A FÁBRICA DE ABACATE
Especialidades muito saudáveis... à base de abacate. O menu imaginativo deste restaurante, famoso pela sua lanches e cafés da manhã , propõe pratos tão originais como a mousse de chocolate e abacate, o homus de abacate e muitas saladas cujo protagonista é o famoso fruto do gorduras saudáveis . Pino de segurança!
tudo pelo abacate
CAFÉ EM MOVIMENTO
É o ponto de encontro de todos meninos e meninas em forma do bairro. Aqui, os waffles são feitos de proteínas, batata-doce e farinhas integrais, e os mais assíduos ordenam seus planos de refeição casa toda semana. Comida de verdade, fresca, 100% orgânica e totalmente isento de açucares refinados ou elementos processados são o lema do Motion Cafe, um lugar ideal para se mimar ao máximo.
O SÓTÃO
A sua parede exterior rosa é um clássico e todos os instagramers gastronómicos da famosa rua de BatuBolong Eles já têm pousado à sua frente, milkshake (ou café) de mil cores e torradas de abacate na mão. Entre seus pratos estrela estão waffles veganos, poke bowls e vida Tigela, que mistura queijo halloumi grelhado com batata-doce macerada no coco, ovos, repolho, abacate e homus de grão de bico. Uma delicia!