Por que complicar a vida quando o mais fácil é desfrutá-la? Foi o que eles inventaram James Lynch e Sian Tucker quando decidiram dar vida à floresta em 2004. Naquela época, ela se dedicava Projeto têxtil e editorial de livros infantis, enquanto trabalhava no desenvolvimento imobiliário para criativos que decidiram se estabelecer em Shoreditch , Londres.
Depois vieram as crianças (quatro!), o bairro que outrora os entretinha começou a perder o seu encanto único, e a beleza selvagem dos verões passados em West Wales começou a chamar-lhes a atenção para criar raízes.
Nem lentos nem preguiçosos, eles correram para comprar o 80 hectares que agora compõem a floresta, uma rede de acomodações – cúpulas Onsen ecológico , lofts 'crog' em que a cozinha e o banheiro ficam do lado de fora da casa para conviver com a natureza e cabanas de luxo com jardim – que convivem com uma casa de fazenda em estilo georgiano, um pub e até uma sauna dentro de um barril de cedro. Luxo, natureza e a busca de ser auto-suficiente , um sonho tornado realidade que descobrimos nas mãos de James Lynch.
**Fforest percorreu um longo caminho desde que começou. Como você se sente por ter criado um projeto que optou pela sustentabilidade em um momento em que ninguém considerava necessário? **
Faz 20 anos, Casaco Era uma zona onde não havia quase nada, era impossível tomar um bom café, comprar pão azedo ou mesmo limas na mercearia local (Tesco). Mas adoramos este lugar: o mar, o rio, o ar puro e os produtos locais. E quando decidimos mudar toda a família para esta parte do País de Gales, decidimos apostar tudo na construção de uma empresa dedicada a um novo (e vagamente definido) conceito de turismo.
Começar foi difícil e as reuniões de bairro foram difíceis. Embora os pais de Sian fossem da área - sua mãe fala galês - ainda éramos considerados estrangeiro com idéias que foram recebidas com suspeita e às vezes hostilidade. Para alguns naquela época a palavra 'eco' era percebida em relação aos ativistas hippies que se acorrentaram a uma árvore para protestar contra a extração de madeira (estavam à frente de seu tempo). Portanto, eles pensaram que um eco-resort como o que queríamos fazer causaria problemas. Então os primeiros anos não foram fáceis, mas continuamos com nosso sonho. Percebemos que havia uma geração de famílias jovens como nós que procurávamos a experiência de férias – ligada à natureza e ao meio ambiente – que queríamos criar.
Precisávamos de muita esperança e perseverança, mas também houve pessoas que nos deram seu incentivo e apoio, especialmente os jovens que trabalharam conosco para concretizar nosso sonho.
Como nos sentimos agora? Temos um negócio que vai muito bem, continua a crescer e é acompanhado por uma grande equipa – composta em grande parte por jovens locais – que não tiveram de sair de Cardigan para encontrar trabalho. A fama da zona e da zona envolvente é hoje reconhecida como local de férias mas também de habitação. o beleza e natureza é encontrado em todos os lugares, mas agora com ainda mais valor e importância. A cidade tem cada vez mais lojas independentes – algumas de propriedade de ex-trabalhadores florestais. Agora podemos tomar um bom café e a Tesco já vende limões. E também há alguns locais como nós. Por isso, nos deixa muito orgulhosos de ver o que alcançamos e, principalmente, o impacto positivo que tivemos neste lugar.
Como a tão esperada sustentabilidade é alcançada na floresta?
Acho que economizar é um grande impulsionador de sustentabilidade . Quando eu era criança na Escócia, minha família não tinha muito dinheiro, éramos apenas uma família trabalhadora comum. Meu pai cultivava vegetais em nosso quintal e construía tudo, inclusive nossos brinquedos de madeira. Minha mãe costurava nossas roupas e era uma ótima cozinheira. Cada pedaço do frango era usado e comíamos pés de porco cozidos e assados como um "prêmio" quando víamos TV nas noites de sábado. Eram alguns centavos, mas ainda me lembro como eram gostosos.
Viver assim não era algo especial, era normal . E a normalidade na maneira como vivemos e trabalhamos é nossa abordagem sustentável na floresta.
Qual é o papel de toda a família na floresta? Como é um dia normal para você?
Normalmente estou planejando e organizando os projetos que estão por vir, assim como os desenvolvo. Nós usualmente projetar e construir todos nós, por isso também me dedico a isso junto com nossa equipe, sempre de olho na saúde econômica da empresa.
Sian, por sua vez, está mais envolvida nas ações imediatas, planejando eventos como o nosso Glow, um retiro de bem-estar para mulheres ou Gather, nossos festivais criativos para famílias. Também é responsável pela estética e decoração da floresta, como o design dos nossos têxteis de lã galesa. E embora tenhamos equipamentos maravilhosos, nós dois também entramos na cozinha de vez em quando para dar uma mãozinha.
Como suas viagens influenciaram a maneira como você vê a hospitalidade?
Dentro Nova Zelândia a maneira de ver a vida é ser autêntico e amar seu país. A ideia de hospitalidade é na verdade uma continuação natural da vida porque as pessoas realmente encontram prazer em dar. Japão combina a precisão no seu bom trabalho com o apreço pelas coisas rústicas e experiências naturais, o que também pode ser dito do cultura escandinava.
Por exemplo, a Dinamarca tem uma forte afinidade com o design japonês e a compreensão do que é especial. Essas diferentes abordagens nos influenciaram e encontraram seu lugar na floresta, seja no design de nossas cúpulas Onsen ou no sentimento de comunidade e espírito.
A natureza e a beleza rural fazem parte da sua filosofia. Por quê?
Eles são as raízes das quais crescemos. A essência de um lugar, qualquer lugar, é seu ambiente, a natureza que o cerca e a história que o criou. Tanto a beleza rural quanto a urbana são camadas dessa textura emocional e aquelas que me inspiram e me enchem de filosofia.
Como você se sente quando vê que seus filhos agora fazem parte da floresta, assim como Pizzatipi, a pizzaria da floresta?
Fico muito feliz que a floresta tenha dado algo a eles e espero que um dia eles deem algo de volta à floresta. Todos estão envolvidos tanto na gestão da equipe quanto no desenvolvimento criativo: para nós, ambos os fatores andam de mãos dadas.
Você abrirá uma nova acomodação, The Albion, em 2022. Como a floresta evoluiu para este novo conceito de hotel?
Estudar arte nos ensinou, tanto a Sian quanto a mim, a buscar alternativas quando enfrentamos problemas. Mais do que um plano de negócios pré-determinado, o fforest começou como um experimento, uma colagem. O fato de tudo ter crescido aos poucos nos deu a oportunidade de observar e tomar melhores decisões.
Nós compramos o navios vitorianos que compõem o Albion antes da fazenda da floresta e, de alguma forma, dar a eles uma nova vida removeu os mesmos sentimentos que sentimos quando criamos a floresta. Para ambos os projetos, nos inspiramos na personalidade do local e buscamos destacar suas belezas naturais.
Quando concluído, o The Albion - nosso primeiro hotel em Cardigan Town - celebrará o passado marítimo da região, mas também adicionará um pouco de glamour urbano e cor à coleção de experiências que estão disponíveis para nossos hóspedes no fforest.
Que outros projetos o futuro lhe reserva?
Começar Cardigan Coalyard (Iard glo Aberteifi), ao lado do rio e em frente ao Albion, ao lado do Pizzatipi (a pizzaria ao ar livre dirigida por seus filhos). Sera um espaço para eventos e exposições, bem como restaurante especializado em pratos de peixe, carnes e produtos locais grelhados. Achamos que esta será a última parte da colagem... mas veremos.
