Sim, nós fizemos paragem técnica em Fuencarral e descobrimos verdadeiras maravilhas do foodporn enquanto percorremos o metronorte.
COMEÇAMOS POR MONTECARMELO E LAS TABLAS
É estranho lembrar que até poucos anos atrás toda a área residencial e empresarial que engloba a área de Las Tablas, Montecarmelo e a Rodada de Comunicação Era simplesmente um imenso deserto.
Parecia que Fuencarral era o limite de Madrid com os municípios do Norte até ao estrondo , redefinindo a paisagem através da construção de novos bairros onde foi demonstrado que eles gostam de boa comida.
Aqui é servido um bacalhau à portuguesa no seu conceito mais purista
Em Montecarmelo encontra aquele que é possivelmente o melhor restaurante português da capital, o Tras Os Montes (Senda del Infante, 28), um clássico dominical para quem procura bacalhau à portuguesa no seu conceito mais purista.
Existem até 25 maneiras diferentes de cozinhar o bacalhau, sem contar outras pretensões em seu menu, como o feijoada ondas carnes grelhadas.
Ande até A moral encontramos um dos asturianos essenciais em Madrid, O urso (Avda. De Burgos 214) de que já lhe falamos algumas vezes e que é imperdível na sua rota gastronómica ao norte de Madrid.
O charmoso terraço coberto de El Oso
Claro, se você quer viver uma verdadeira experiência gastronômica, seu destino é Filandón (Ctra. El Pardo a Fuencarral, km. 1,9), um restaurante muito elegante localizado no meio do campo e eleva a carne grelhada ao enésimo grau.
Um banquete de carnes grelhadas em Filandón também deve terminar sempre com o seu cheesecake, possivelmente um dos melhores de Madrid.
Essa foto diz tudo
ALCOBENDAS E LA MORALEJA: DA TAPA AO RESTAURANTE MAIS TOP
As tapas em Alcobendas Pode se tornar uma declaração de intenção. Especialmente se pararmos no El Gran Mesón (Fuego, 34), um dos bares de tapas imprescindíveis em Alcobendas.
Com preços populares e tampas consideráveis, este bar com personagem sabe muito bem como reunir um grupo de amigos em torno de uma cerveja gelada e uma porção de orelha ou croquetes caseiros.
Outra opção popular é Restaurante Ayllon (Marqués de la Valdavia, 117) pelos seus torreznos, perfeitos para os amantes de gordura.
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Se procuramos sentar-nos à mesa, Alcobendas pode gabar-se de ter grandes referências no seu território. De fato, A moral Concentra restaurantes com cozinhas de todos os cantos do planeta e adequados para todos os orçamentos.
Não podemos deixar de visitar o seu recém-inaugurado mãe de Xangai (Estafeta, 2) com o seu kubak sideral e os seus fantásticos bolinhos, ou o hambúrguer de nova york (Avenida de Europa, 10) que, além de ser eleito o restaurante mais bonito do mundo, oferece hambúrgueres dignos dos próprios deuses.
Para não falhar, ainda podemos aproveitar os raios de sol que ficam no terraço do A'Kangas de Urrechu (Pza. De la Moraleja, 4), com um preço mais elevado mas com algumas cocochas que podem muito bem fazer você esquecer o seu bolso.
Além disso, não podemos esquecer dois grandes clássicos que nunca falham em Alcobendas. Por um lado A máquina (Pza. De la Moraleja, 1), um dos nossos asturianos favoritos em Madrid que tem uma filial em La Moraleja. Um Albariño com navalhas ou com a sua salada e esquecer a passagem do tempo.
outro clássico é Aspen (Pza. De la Moraleja, s/n) com um dos terraços mais requisitados da zona. Com o espírito da cozinha de montanha, tem dois fundamentos: seus hambúrgueres e sua esplêndida torta de maçã.
Bife tártaro de Aspen, La Moraleja
O percurso por Alcobendas tem outras opções muito interessantes como a cozinha de San Sebastian do Illunbe (Avda. Bruxelas, 9) onde o palito de tortilha tem fama merecida. De Cháchara (Palestina, 8) é um dos lugares mais legais, muito aclamado por seus croquetes de ceviche e rabada. E para ir para o vinho, A tagarelice (Dolores Ibárruri, 21) combina muito bem com a culinária tradicional.
Ceviche e rabada
CHEGAMOS EM SAN SEBASTIAN DE LOS REYES
São Sebastião dos reis é um dos municípios do norte de Madrid onde se pode dizer que sabem muito na hora de sair Tampões e porções . De fato, sua oferta de bares de tapas é tão extensa e comemos tão bem em tantos lugares que É difícil fazer uma seleção.
O certo é que para iniciar uma rota gastronômica por San Sebastián de los Reyes é preciso partir Ou Cachelo (Avda Moncayo 2), um restaurante galego onde o melhor da cozinha galega se apresenta sob a forma de Empanada, com arroz em caldo de lagosta, xoubas com pimentos Padrón e marisco Cascoporro.
A outra face da Galiza encontra-se no Orecanto (Somosierra, 18), para tapas ou comer no salão e pronunciando as palavras mágicas: tortilla Betanzos.
Os amantes de Torrezno encontrarão em o dono do vídeo (Avda. Andaluzia, 2) uma completa oásis de prazer para o paladar, conhecido por sua tampas generosas e por um menu diário de 12 euros com o qual um regimento poderia ser alimentado.
Há também tapas fabulosas noutro local essencial do concelho, La Esquina de Sanse (José Hierro, 18) que, quando saem alguns raios de sol, permite desfrutar da sua esplanada com alguns ovos quebrados ou uma orelha grelhada bem sucedida . Ah, e alongar a noite com umas copichuelas é o mais normal.
Aqui tudo é produto
Quando se trata de sentar à mesa, um restaurante que nunca deixa de São Sebastião dos reis é sem dúvida amieiro (Gregorio Marañón, 6), uma homenagem à carne grelhada onde o segredo ibérico é a seda e a sobremesas caseiras Eles fazem parte da sua espinha dorsal.
Outras alternativas muito boas podem ser encontradas no marisquito de Luis II (Isla de la Palma, 37) com um fogo de artifício final de sua bolo de bagaço ou nos grelhados de carne e peixe do El Pradal (Lanzarote, 26), embora um pouco mais afastado do centro.