para noites deliciosas
ZARAGOZA: RUA GASCANA SÃO MIGUEL E ARREDORES
O Paseo de la Independencia, que liga a Plaza de España com a Plaza de Aragón, é o artéria social e cultural de Saragoça , e as ruas que dela decorrem, como San Miguel e seus arredores, têm ótimos bares para jantar. Falamos, por exemplo, do El Circo, onde se diz que é a melhor tortilha do país. O que não está sujeito a boatos é a longevidade deste restaurante, que está aberto desde 1887! Tampouco Erzo fica aquém, que, com seu bar cheio de espetos suculentos e montaditos, Serve o povo de Saragoça desde 1965.
OVIEDO: RUA GASCON
Em Oviedo, sem dúvida, a rua é Gascona, também conhecido como "Alameda da Cidra". Lá, seus 13 estabelecimentos não se limitam a servir, mas realizam diferentes atividades para desfrutarmos ao longo do ano "de tudo o que as Astúrias podem oferecer" , a saber: apresentações musicais tradicionais, dias gastronômicos, mercado ecológico, feira do queijo... queremos ficar e viver lá. Quanto às recomendações... ah, é só isso não podemos optar por nenhuma casa de sidra em particular, porque formam um conjunto maravilhoso. Por que não experimentá-los todos?
A pequena adega da rua Gamazo é tudo o que sua aparência promete e um pouco mais
SEVILHA: RUA GAMAZO
A rua Gamazo é fita genealógica. Ali encontramos, sobretudo, dois milagres da cozinha sevilhana : o restaurante Enrique Becerra e o Antonio Romero Bodeguita. No primeiro, primoroso cozinha tradicional com produtos de mercado e uma seleção de xerez que sabem harmonizar perfeitamente com cada prato; Em um segundo, Cozinha andaluza muito pessoal dirigida por Dona María José, restaurateur de longa tradição e com muitos seguidores.
Tapas no restaurante Enrique Becerra: bochechas de porco Alatriste e vinho Oloroso
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Poderíamos ter mencionado muitos outros, mas este é aquele que agora está pegando fogo graças a lugares tão fabulosos como **A Moa, com gastronomia de mercado bem feita e inovadora**, comprometida com o cliente e com um cardápio diário que ganha mais adeptos a cada dia. E se isso não bastasse, tem um jardim! A Casa de Xantar O Dezaséis também nos enlouquece, "um estabelecimento onde comer significa mais do que comer, é uma maneira de voltar àquelas refeições cozidas lentamente do passado no calor da amizade e do bom trabalho", como eles próprios comentam. Por fim, o Casal do Cabildo tem ainda um menu do dia para quem se apaixona, e um prato estrela: a "tabela terra-mar".
O caloroso e acolhedor O Dezaseis
MADRI: PONZANO E LOW SLIDE
Escolher uma única rua? Em Madrid? Para jantar? nós ficamos com dois. Sentimos muito.
Você não pode perder ponzano , um clássico de Chamberí (você, viajante, sofre Chamberimania ?) . Perder-se nestas ruas é começar uma maratona gastronómica, tradicional ou exótica, mas sempre efervescente . Esta rua tem sua própria hashtag e... até seu próprio artigo. Que tal nunca se cansar do Muta, que muda não só o cardápio, mas também o estilo? Tem uma das melhores omeletes de batata em Sylkar? Chega de frutos do mar frescos na Sala de Despiece? Melhor um curry em Sudestada? Você não precisa passar uma noite aqui. Você poderia passar sua VIDA jantando e não repetindo.
E a rua de que se falou, dá e dará: a Escorrega San Pablo Low . Uma opção de paquera, com uma conversa descontraída e um ambiente sempre imparável, é o MariCastaña. Em frente, pode provar as tapas do El Circo (um segredo: a sua esplanada interior, pequena mas mais do que acolhedora, é perfeita para um encontro) e se continuar a subir a Baja, chegará ao Aiò, um forno italiano- pizza assada, salsichas do país de botas e um Aperol Spritz para finalizar a peça . Mas suba não se canse de escalar! que esta rua guarda mais segredos gastronômicos até chegar à Plaza de San Ildefonso. Um dos nossos favoritos: La Galleta (podem ser mais deliciosos o seu timbale de arroz com choco?), Os amantes das bolachas Maria que lhe dão o nome (não percam a sobremesa de... adivinhem?): sim Temos convencido você, recomendamos que você reserve com antecedência. Em frente, na entrada da Calle Ballesta, você verá um apetitoso terraço... e uma grande placa: La Pescadería espera por você (do grupo Lamucca). Mais uma vez, recomendamos uma chamada prévia para não ficar sem espaço mas, desta vez, com uma condição: na cabine, por favor. Garrafa de vinho, intimidade, descontração, música agradável... e pratos perfeitos para compartilhar ou saborear (oh, o ventresca mille-feuille...)
Perfeito para a noite em Madrid
BARCELONA: PARLAMENT STREET E PASSEIG DE SANT JOAN
Outra muito difícil, mas Nós decidimos por dois. A primeira, o Parlamento, porque está definitivamente a eclodir , e tem lugares tão surpreendentes como os Calders , uma adega -onde você pode jantar- onde a modernidade aperta a mão da tradição . Mas o resto da rua também tem lugares que gostamos muito... Vamos te contar o porquê.
Contudo. UMA Parlamento surgiu a concorrência: muito forte. Também dedicamos um artigo a isso e é que nesta rua a proporção de gastroprazer por metro quadrado está começando a subir de forma rápida e eficiente. Paseo de Sant Joan, o que você tem que fazer aqui? Prazer estético na **Granja Petitbó**, o aperitivo infinito (sim, até tarde da noite, vermute e risada como a equação perfeita) na **Chicha Limoná,** e a mistura perfeita no Viti Taberna, salada russa e tacos mexicanos ? Claro.
Aviso: você vai querer se tornar um paroquiano
SANTANDER: RUA DE TETUÁN E ARREDORES
Equipamo-nos com o decálogo de planos em Santander para riscar da lista, mas à hora do jantar rumamos à Calle Tetuán: a mistura perfeita entre os clássicos do Santander e as propostas mais vanguardistas. Uma carpintaria velha é de menos de um ano Barra de Magnólia , reino dos croquetes, anéis de lula, mexilhões em conserva e salada soviética (o costumeiro russo com respingo de camarão) . Atravesse o pátio interno e suba as escadas até o primeiro andar para chegar ao restaurante e à antiga oficina. "Pedem-nos muito a salada de bacalhau quentinha, as carnes (lombo, lombo alto ou segredo ibérico), tripa e nosso foie caseiro ", conta-nos o seu proprietário Gonzalo Antón.
O **Bar Maruch_o_** mantém a essência da gastronomia de frutos do mar do bairro com ambiente familiar (com fotos de famosos inclusos). Tente o caranguejos-aranha (de lágrimas) A Flor de Tetouan É outro dos clássicos, perfeito para um lanche de bar. E nós terminamos com Portão 23 : picos na parte inferior e dez mesas, sóbrias e elegantes , no segundo (entrega-se ao sabor de seu San Martín, também conhecido como San Pedro).
Restaurante El Serbal: uma experiência para recordar
Se procura um plano criativo para gourmets, encontrará, a poucos passos, o grande talento de Miguel Ángel Rodrigues Gancedo ( umma ) S Antonio Gonzalez ( sorveira ). Depois de aprender com o melhor Miguel Ángel (La Ermita, Mugaritz ou Zuberoa) inova desde umma _(Rua do Sol, 47) _. Escolha entre o menu ou o menu criativo: 3 petiscos, 3 pratos e sobremesa por 35 euros (uma bebida à parte). Todas as quintas-feiras à noite organiza concertos de música ao vivo! (Claro, está fechado aos domingos). sorveira _(Rua Andrés del Río, 7) _ mantém a sua estrela Michelin desde 2003 . nós ficamos com seu cardápio gastronômico marinado (50 euros). Embora sua tábua de queijos internacional, seus pães artesanais e suas mais de 500 referências de sua adega...
Umma (Calle del Sol, 47): criatividade para chupar os dedos
VALLADOLID: RUA DOS TITES
Esta é uma grande descoberta: Estamos a falar de uma rua muito pequena, pedonal e não é tão conhecido , onde convivem três maravilhas da cozinha muito diferentes umas das outras. De um lado está Trigo, um restaurante "bom, cozinha de mercado, mas bom rolo" , eles nos dizem O outro é El Antiguo Puchero, o lugar clássico para comer um bom cordeiro (você ia mesmo sair de Valladolid sem experimentar?) E na curva final, em frente à imponente catedral , encontramos La Romana, uma italiana muito pequena com forno a lenha e as melhores pizzas da cidade. Para todos os gostos, ei!
GRANADA: RUA GONZALO GALLAS
A capital das tapas, a cidade em que pedindo duas cervejas já está jantado, não poderia faltar na nossa lista. Em Gonzalo Gallas há o novo e o velho, o tradicional e o moderno, o estudante e o burguês, o ocidental e o oriental. fique em cima disso mítico ** Metrópole, no Jardim ** ou no peruano (se houver um lugar em qualquer lugar) para fazer umas cervejas como os estudantes universitários, eleve um pouco o nível de requinte na ** La Tuttoria ,** uma pizzaria que não está esquecida e, se você ainda tiver vontade de explorar, perca-se nas pequenas ruas que cruzam Gonzalo Gallas para encontrar lugares como o torneiras e tampas , que... bem, o nome já diz tudo nesta bebida "self-service".
BILBAO: RUA DE SANTA MARIA No bairro de Siete Calles está Santa María, com a jantares mais legais e tradicionais da cidade . Por um lado, modernidades como Irintzi, com suas pinchos e amigos internacionais (experimente o crocante de pato, maçã e amendoim!); por outro, bares tradicionais renovados , como o Santa María, onde você tem que se pegar sim ou sim um crepe de veado; um pouco mais adiante, as deliciosas iguarias da Pizza Vía, na qual Pizza Autumn é a rainha indiscutível. Claro, você tem que passar pelo mítico Txiriboga , que, com seus croquetes caseiros e criativos, enlouquece moradores e estranhos.
Medalhão de lula com daikon e wakame.
*** Você também pode estar interessado em...**
- As ruas de tapas mais famosas da Espanha
- Tapas na Calle Laurel: Logroño por bocados
- Madrid com uma lupa: Calle del Pez
- A nova rua de Barcelona que você deve conhecer
- A revolução dos restaurantes clandestinos
- Seis novas coisas para comer que estão indo bem em Valladolid
- Gastro-rally pelo Santander: o saboroso monopólio do mar
- Mapa de comida de rua tradicional
- O típico café da manhã espanhol (mas realmente)