A vida pirata é a melhor vida (na Baía de Santander)
Café da manhã. Pereda a pé. Nada melhor do que comece o dia como um rei... ou um banqueiro . No Paseo de Pereda não é apenas a sede do Banco de Santander, mas também os melhores cafés onde os transeuntes vestidos com roupas de domingo se refrescam diariamente. 'Bem-vindo a esta cidade elegante!!' eles parecem dizer com sutileza enquanto eles não podem ajudar coloque um número oito (pão de massa folhada popular) na boca . E é que pastelarias como Frypsia, El Suizo ou Café Pombo convidam para o pequeno-almoço quem mete o nariz à janela e olha com ganância e luxúria para a sua amostra de doces.
Lanche do meio da manhã. Apedrejado. Santander é sinônimo de porto, por isso vale a pena passear pelas docas modernas e antigas, como o Palacete. Uma vez lá, é difícil não cair na tentação de pegar o barco e atravessar a baía. Esta é a forma mais autêntica de chegar a Pedreña. Uma vez lá, os mitomaníacos do golfe têm uma visita obrigatória ao Royal Golf Club, um dos mais antigos de Espanha e onde Severiano Ballesteros fez as suas primeiras tacadas. Sua história é recolhida em seu chalé social e no Restaurante Culebrero Uma vez na cidade, a figura deste ilustre cantábrico ainda é lembrada com lágrimas nos olhos enquanto lhe servem o último café ou o primeiro aperitivo. Apanhando o mesmo pequeno ferry chega-se a Somo, de onde se tem uma vista perfeita de Santander e pode enterrar os pés numa das praias mais espetaculares da costa cantábrica. Lojas de surf e escolas alternam com bares como La Caracola ou Melly Gaviota.
Aperitivo. Rabas no farol. A controlar a baía ergue-se este farol monumental, um edifício centenário de onde parte um belo caminho que percorre as falésias violentas. Este passeio é uma forma perfeita de abrir o apetite, que é rapidamente saciado na única esplanada do local. o bar do farol Não é apenas famosa por sua localização espetacular: à sombra do prédio branco, com vista para o mar, enquanto os cavalos de uma escola de equitação próxima visitam e chamam a atenção de todos. Eles se preparam em sua cozinha as melhores porções de anéis de lula em toda a Cantábria , um prato exportado para todas as tabernas espanholas que se prezem, mas nesta cidade atinge o ápice do seu sabor.
Comida. No coração de Puerto Chico. O bairro piscatório da cidade não é apenas um reduto de bares antigos e rudes, mas também um lugar para reinventar a gastronomia do Santander todos os dias. O restaurante Lasal sugou a essência de um recanto de Buenos Aires: o mar e as influências externas para dar um toque diferente às suas receitas. Sim, eles comem caranguejos-aranha, mas dentro de alguns deliciosos croquetes . Sim, há peixe, mas feito à sua maneira (ou seja, com sal) e banhado em molhos de fusão. E assim dezenas de pratos para reconhecer sabores antigos em receitas modernas. O brainstorming não falta, pois seus chefs têm inspiração na porta das instalações: com um único passeio por este bairro, as ideias fluem do banquinho ao serviço.
Café e sobremesa. O terraço do spa Magdalena. Esta é a única cafeteria da majestosa península de Magdalena. E não é por causa de qualquer plug, mas por sua tradição, que o tornou um 'obrigatório' para todos que o visitam ao longo dos anos. O cartão postal que pode ser visto sob seus toldos é uma das mais belas imagens da baía. Uma vista que pode ser apreciada enquanto se ataca a extensa carta de sobremesas onde a pirâmide de chocolate com creme caseiro e o bagaço em sobaos pasiegos , a essência da região em apenas uma dúzia de mordidas. Ah, a propósito, não é um spa, mas a primeira parada da visita a esta península. Uma rota que lhe permite digerir enquanto cerca o palácio eclético ou passa o tempo morto admirando as focas, leões marinhos e pinguins em seu amigável zoológico ao ar livre.
Lanche de verão. A lendária sorveteria Regma. Poucas cidades podem se gabar de ter sua própria fábrica de sorvetes. O Santander é um deles e a culpa é desta marca que nasceu como uma pequena empresa familiar até monopolizar a fruição deste delicioso e frio petisco nas suas praias. Sua pequena barraca na praia do Sardinero provoca no verão uma enorme fila de veranistas que anseiam por uma de suas iguarias com casquinha. Mesmo no inverno suas barracas recebem visitas fugazes de quem aproveita um raio de sol para se justificar e dizer para si mesmo: "É hora do sorvete, vamos ao Regma".
Jantar. A oferta incansável de Cañadío. Esta praça popular é o epicentro do pôr do sol para o povo de Santander, que vem em massa para se refrescar em seus bares ou jantar em suas peculiares pousadas. Os pratos são de origem semelhante e, normalmente, o que inclina a decantar e escolher é o ambiente. Em La Conveniente, o jantar é geralmente baseado em porções clássicas, enquanto um homem carinhoso dissipa o barulho tocando piano incansavelmente. O restaurante Cañadío é um dos pioneiros na atualização do conceito pintxo, dando-lhe sofisticação sob a premissa da virtude no menor tempo possível. Nos próximos Días de sur, o que te espera é a conversa metarregional da essência nutricional espanhola. Ou o que vem a ser uma auto-paródia das diferenças entre o norte e o sul do nosso país aplicadas à alimentação. Ele poderia ser considerado um intruso, mas o humor de seu cardápio, suas lousas engraçadas onde explica que se come anchovas por cima e omeletes de camarão por baixo, e sua folia descontraída lhe valeram um lugar nas preferências de locais e estrangeiros.
Primeira xícara. Pelo centro de bar em bar. A noite avança e o passeio se impõe como forma de atravessar as primeiras horas da manhã com inúmeras alternativas, todas próximas e acessíveis. Para os amantes do jazz, é imperdível apreciar o gin tônica no Balenciaga Jazz, o grande vitrine dessa música e desse estilo de vida da cidade . Para os mais clássicos, há o Malaspina, um lugar que tem sido a espinha dorsal da festa em Santander ao longo dos anos e que ganhou fama por sua música, seus coquetéis e um ambiente exclusivo onde é normal encontrar os mais cremosos a sociedade cantábrica. A música ao vivo é no Rocambole, um templo do rock, pop e indie que reabriu as portas há um ano para servir de parada fundamental para qualquer passeio que vale a pena. A última sugestão é o Grog, a boate da moda para passar a noite inteira dançando.
Prolongue a noite Nascer do sol no rio La Pila. Esta rua íngreme é o epicentro da vida noturna em Santander. Inundações de pessoas sobem e descem por essa artéria, aglomerando-se nas entradas dos bares e boates que ali se concentram, esperando para entrar ou respirando ar puro. São pubs despretensiosos com uma atmosfera agradável e indivisa. Alguns lugares como Drink consolidaram sua fama ao longo do tempo, embora o mais aconselhável seja dançar esta rua de um lugar para outro até que o corpo aguente e o sol nasça atrás das montanhas e da baía.