Certifique-se de passar pelo menos um dia em Delhi
Há pessoas que pousam Délhi de sair imediatamente de Deli, e este é o primeiro erro que cometem quando chegam à Índia. Porque, embora seja verdade que não é uma cidade para todos, é É uma cidade como poucas no mundo. Repleta de história, mas repleta de vida moderna, a colorida Delhi é uma das mais curioso, louco e viciante da India. Aqui temos o teste e, a propósito, um manual para sobreviver a ele.
Em Delhi amanhece roxo. É a primeira coisa que surpreende nesta cidade, que no céu que te recebe assim que aterra não há vestígios de tons amarelos ou alaranjados, Delhi é, apesar da poluição que a rodeia, lilás.
E assim começa o meu idílio com esta cidade que, por amor ou ódio, é impossível ignorar, onde chego depois de pouco mais de seis horas de Helsinque, em um voo da Finnair. Desembarco com muitas, muitas vontades de devorar o destino, e também alguns pratos de bom caril.
A menos de 30 minutos do aeroporto é minha primeira parada na capital, o hotel **Lela Palace**. O meu alojamento para as próximas 48 horas na cidade parece um palácio (já o nome levanta as primeiras suspeitas) e faz jus ao hospitalidade típico do país: mais de 14.000 flores frescas espalhadas pelos quartos, artesanato local cuidadoso que vai dos tecidos aos talheres e sorrisos por todos os lados.
Deli nunca dorme
Um banquete visual neste hotel de proporções grandiosas, porém acolhedor, localizado no coração do enclave diplomático de Delhi. E, apesar de estar em uma das cidades mais caóticas do mundo, o silêncio é total no meu quarto, perfeitamente insonorizado, e com uma cama, um chuveiro e uma banheira de proporções tão enormes que me pergunto se não deveria passar o dia aqui.
Vencer a tentação não é fácil, especialmente quando olho para a magnífica piscina externa localizado no telhado, com temperatura controlada de 26°C. Mas vou aproveitar tudo isso quando voltar, acho que antes de sair para explorar a cidade.
Segundo conselho de acordo com minha frase anterior: você não pode simplesmente correr pela cidade. Delhi não é Manhattan e nem as suas proporções nem as suas infra-estruturas se prestam, com o Google Maps na mão, a passear sem rumo. Existem várias formas de se locomover nesta cidade, e nenhuma delas, fique avisado, é rápida. Os engarrafamentos em Delhi podem durar horas, por isso o melhor é ter moderação na hora de organizar as visitas, armar-se de paciência e deixar a correria no hotel. O caos, o barulho e, sobretudo, o som da buzina Fazem parte da vida da cidade e é essencial aprender a conviver com ela.
Se você não tem muito tempo em Delhi, a melhor opção é alugue um táxi passear pela cidade; É simples, é barato (cinco horas custam cerca de 20 euros) e os seus motoristas falam um inglês perfeito. . Também, você pode parar quantas vezes quiser e buscá-lo quando você precisar dele.
Como resistir?
DE NOVA DELI À VELHA DELI
É impossível entender Nova Délhi sem primeiro visitar a Velha Délhi. Na parte antiga da cidade é onde seus principais atrativos , então, mesmo que isso signifique mergulhar totalmente em um ambiente onde você pode se sentir pouco menos que um marciano, é impossível visitar a parte mais antiga da cidade. Aqui você pode fazer compras, ver o Fortaleza Vermelha ou, simplesmente, preencha o celular com imagens desse submundo caótico e fotogênico onde os tuk-tuks se misturam com vacas, macacos, lojistas, vendedores ambulantes, motos, barulho e cor numa fabulosa festa de rua para a qual todos estão convidados.
Acredita-se que Delhi seja oito cidades em uma a, uma vez que é uma cidade construída sobre cidades e cada uma delas construída em, ou próximo, as ruínas de seu antecessor, deixando uma cidadela que hoje está repleta de monumentos antigos, como as fortalezas em ruínas de e Tughlaqabad, Siri, Purana Qila e Shajahanabad.
Há também templos ainda vibrantes, como o santuário de Nizamuddin Aulia, um santo sufi que viveu há mais de 700 anos. Localizado no meio de um labirinto de perfumarias, açougues e vendedores de flores, os devotos se aglomeram hoje, assim como há centenas de anos. É permitida a entrada de visitantes; Em troca, basta deixar uma doação discreta, embora também não seja obrigatória. Tanto nos templos quanto nas principais atrações do país é recomendado vestido com algum decoro, mas, como a oferenda, nunca é obrigatória.
O famoso Forte Vermelho
E embora tudo isso seja exatamente o que se espera de Delhi, a cidade ainda esconde um ás na manga que tem pouco a ver com o passado e muito a ver com o futuro cada vez mais promissor que está diante de seus olhos. Um design vibrante e uma cena de moda se encontra em dois de seus bairros mais gentrificados: Shahpur Jat e Hauz Khas.
Em Shahpur Jat, a menos polida das duas, marcas locais como Antar-Agni estão em Estúdio no Segundo Andar , uma loja colorida onde o complicado mesmo é não tirar nenhuma das centenas de exposições, desde candelabros a colchas, bijutaria, copos ou almofadas. Também é impossível não se apaixonar por um dos vestidos de seda da Praticar Pandey que estão no bairro de hauz khas . Muito perto daqui, aliás, napa dori vende as famosas bolsas que imprimiram cenas de rua da Índia a partir de fotografias vintage.
Em matéria de beleza, a empresa Kama , inspirado em tudo de bom e natural que o Ayurveda oferece, é um dos top made in India, e produtos como seu óleo de amêndoa ou seu soro noturno reúnem legiões de seguidores não só do país, mas do resto do mundo.
ONDE COMER EM DELI
Se eles me disserem isso sotaque indiano Ia se tornar um dos meus restaurantes favoritos do mundo, eu nunca teria acreditado, mas é. E embora não tenha sido totalmente fácil conseguir uma mesa ( Fiz a reserva com várias semanas de antecedência e tive que me adaptar ao cronograma rígido que me propuseram), o resultado valeu a pena.
Bairro Hauz Khas
aqui o cozinheiro Manish Mehrotra assina com maestria um menu degustação (aproximadamente 45 euros) composto por oito pratos baseados na cozinha indiana, mas preparados com toque contemporâneo. A costeleta de cordeiro marinada ou o bolo de caranguejo são simplesmente sublimes, e não é por acaso: Indian Accent ocupa o 30º lugar no ranking do 50 melhores restaurantes na Ásia e tem duas filiais em Nova York e Londres que foram muito bem recebidas pela crítica e pelo público.
E em um espectro muito menos luxuoso, mas ainda autêntico e emocionante o sempre indispensável café lota , localizado dentro do Museu Nacional de Artesanato , é um café pitoresco e artístico que oferece uma visão contemporânea de pratos indianos regionais, com o Palak Patta Chaat (espinafres crocantes, batatas e grão-de-bico com iogurte condimentado e chutney verde), um dos seus pratos mais espectaculares. O Café Lota tem muitos fãs pelo seu extenso menu, mas sobretudo pelo seu cheesecake Bhapa Doi, que, se ainda não tem fã-clube, não fica atrás.
De volta ao hotel e no meio de uma noite nadando na piscina (alguém achou mesmo que eu ia sentir falta?) Percebo que minha visita a Delhi foi fruto de teimosia, ou um palpite de viagem para os mais românticos , me dizendo que eu tinha que tentar. E aqui estou eu, curtindo a água a 26 graus enquanto a cidade sob meus pés não dorme mesmo que sejam onze da noite. Longe vão a agitação, a energia, a alegria, o caos e os inúmeros encantos de um destino com uma cena turística crescente. Eu disse, você apenas tem que saber como sobreviver.
Sotaque indiano, em Delhi