mapa olfativo de singapura
Kate McLean mapeando aromas , cheira a cidades que ela explora com o nariz na frente, em passeios olfativos que a artista e designer chama caminhadas olfativas ; porque ela é britânica; para mais detalhes, de Hartfield, uma pequena cidade em East Sussex que cheira Ursinho Pooh e o Bosque dos Cem Acres.
cheirou alguns quatorze cidades até a data : Amsterdã , apesar de sua fama, cheira mais a waffle e arenque do que a maconha; o pôr do sol em Cingapura são perfumados com jasmim e frangipani ; o Lower East Side de Nova York cheira a peixe seco e óleo de motor; o mercado de Noailles emana a essência de uma Marselha cotidiana e multiétnica…
cientistas dizem que os seres humanos são capazes de distinguir mais de um trilhão de cheiros diferentes … Passando fedores e aromas para lembrar que fazem parte da paisagem e da experiência de viagem.
Para que servem seus mapas olfativos?
Meus mapas olfativos são deliberadamente projetados como um desafio . São um convite à discordância e ao desacordo que, espero, encoraje os transeuntes a andar, cheirar e experimentar a paisagem dos aromas. Além disso, ajudam-nos a apreciar a diversidade cultural e geográfica de um lugar que, de outra forma, se reduz a uma única palavra: seu nome em um mapa. Mas também há pessoas que compram meus mapas olfativos para pendurar na parede, porque os acham simplesmente atraente.
Você os projeta a partir dos dados coletados durante suas caminhadas olfativas. Em que consistem esses passeios olfativos?
Existem vários tipos. O mais comum é um caminhada em grupo onde ofereço aos participantes estratégias básicas de detecção de odor; então começamos a “coletar amostras” e registrá-los. Em certos pontos paramos para compartilhar experiências individuais, que tento explicar a partir de teorias do significado de cheiro humano.
Por que devemos viajar com o nariz?
Não é que devamos viajar com o nariz, mas acho que mudar nosso principal receptor de estímulos de tempos em tempos é interessante saber de um nova perspectiva um lugar que já nos é bastante familiar. Visite uma cidade usando vários sentidos é muito mais enriquecedor: nos permite questionar o que nossos olhos nos dizem sobre aquele lugar, nos coloca como animais humanos dentro do contexto ecológico do nosso ambiente, e a novidade desacelerar nossos passos , tornando possível descobrir mudanças ao nosso redor que, de outra forma, poderíamos perder.
kyiv cheira a pinho e alegria
Você fez passeios olfativos por Pamplona e Barcelona: onde você nos levaria para cheirá-los?
A beleza do cheiro de Barcelona está em sua ruas estreitas e sua proximidade mar, recomendo um passeio por Barceloneta, onde o lavanderia limpa misturado com os aromas cozinha , divino! Em Pamplona, eu ia ao Cidadela, sentir o cheiro da grama, das árvores e do ar da montanha.
Quais são as paisagens olfativas que mais te impressionaram em…?
- Paris: O cheiro de santidade e desprezo, do Sacré-Coeur a Pigalle.
- Amsterdã: O cheiro de incenso e comida, do Nieuwmarkt até a rua Zeedijk.
- Nova York: O cheiro da diversidade na Roosevelt Avenue, Queens, às sete da manhã.
- Kyiv: O cheiro de pinheiro e momentos de alegria ao longo do rio Dnieper.
- Marselha: O cheiro da atividade comercial na Place de Noailles.
- Milão: O cheiro de gente e perfume durante a Design Week.
- Tallin: O cheiro de madeira e vinho quente, de Raekoja Plats às muralhas da cidade pela Rua Pikk.
- Marraquexe: O cheiro do mercado e do couro no souk dos curtidores.
- Edimburgo: É um coquetel de cerveja, grama, flores de cerejeira, mar e loja de batatas fritas.
Mesmo assim, deve-se levar em conta que nenhum lugar cheira a uma coisa só, porque os odores são compostos por múltiplas moléculas olfativas (apenas um morango já contém até 350 compostos orgânicos voláteis ) .
Qual é o cheiro de Pamplona?
"Cada cidade, deixe-me dizer, tem seu próprio cheiro", escreveu E.M. Forster em 'Um quarto com vista'. Isso ainda é verdade ou as cidades têm cada vez mais o mesmo cheiro?
Tanto o especialista em geografia humana J. Douglas Porteous como o urbanista Victoria Henshaw apontam para o crescimento homogeneização das cidades nesse sentido, causado pelo nosso desejo de controlar e minimizar os odores e pela globalização.
Qual é o cheiro da globalização?
para as lojas de sabão Exuberante , pelo menos para mim… Em suma, cada cidade é um grande organismo vivo localizado em um ambiente geográfico e meteorológico único; Quero dizer, sempre haverá pequenas diferenças entre eles que o nariz humano reconhecerá facilmente. eu ainda estou otimista.
Há cheiros que você sente falta?
O cheiro de protetor solar, goma de mascar, argila, uma fogueira… e o cheiro das indústrias locais, como cervejarias ou você teria, porque você não precisa gostar de um cheiro para perdê-lo. Embora meus dados mostrem como mais de cinquenta por cento dos odores registrados são considerados positivo, mesmo aqueles gravados durante um verão em Nova York! O cheiro é uma parte essencial de um lugar e você tem que saber apreciá-lo. É algo muito mais complexo que uma molécula: é uma experiência efêmera, um momento no tempo, depende de uma fonte de emissão, de um ambiente, de um contexto...
** Cecilia Bembire é uma cientista que está coletando os eflúvios de lugares emblemáticos (Biblioteca da Catedral de São Paulo, Castelo de Lindisfarne, Knole House…) para criar um catálogo de cheiros históricos…**
O trabalho de Cecília é fabuloso, exaustivo e realmente interessante. Parte do meu projeto de pesquisa também consiste em arquivar odores, mas de uma forma diferente. diferente . Atualmente, existem museus de perfumes , então seria um bom momento para desenvolver um “Centro de Odores Vernaculares” em algum lugar, para promover a valorização do conhecimento olfativo não especializado em nosso cotidiano.
Depois, há museus como o Jorvik Viking Center, em York, que reproduz em suas instalações o cheiro de uma vila viking...
Jorvik estava à frente de seu tempo - abriu suas portas em 1984 - mas ainda usa fragrâncias sintéticas... Se a indústria do turismo quisesse valorizar os cheiros, deveria tomar como exemplo Japão , que declarou **sites de interesse olfativo especial** em todo o país: desde o cheiro de kimchi e churrasco na Estação Tsuruhashi em Osaka, até a névoa do mar de Kushiro ou as livrarias de segunda mão em Kanda.
Por que tão pouca atenção foi dada ao nosso nariz?
Teóricos culturais sugerem que o olfato tem sido desvalorizado por três razões principais: o desprezo do pensamento iluminista por um sentido subjetivo , sua relação com repugnante e doença, e dificuldade capturá-lo e reproduzi-lo. No entanto, outras culturas mostraram atitudes muito diferentes a esse respeito; Recomendo o livro do Dr. Classen Olfato: a história cultural do olfato quem quiser saber mais a respeito.
Quais são os próximos lugares que você gostaria de cheirar e mapear?
Até agora mapeei quatorze cidades, mas todas elas estão localizadas na Hemisfério Norte. Quero equilibrar meu trabalho e realizar projetos no hemisfério sul; Estou realmente ansioso pela Índia, Japão, Camboja, Zimbábue, Austrália e Brasil.
Edimburgo cheira em um dia ventoso
**DICAS PARA UM CAMINHO OLFATÓRIO (a partir das recomendações de Kate McLean)**
1. Evite o cheiro de caminhada quando estiver resfriado ou ressaca ; o desempenho do nariz pode ser significativamente afetado.
dois. É importante ser bem hidratado, porque o nariz precisa de fluidos para dissolver e ler odores.
3. Se você notar que as emanações ao seu redor começam a desaparecer, é mais provável que seja devido à fadiga dos seus receptores olfativos, que acabam se adaptando ao ambiente. Para consertar você tem que arregaçar as mangas e cheirar seu antebraço.
Quatro. Quanto mais variado o cenários da rota escolhida, maior a gama de odores detectados e maior a Aprendendo. Escolha espaços abertos e fechados, ruas tranquilas e movimentadas, etc.
5. Sirvam-se outros sentidos para encontrar odores.
6. Saltos e vergonha são deixados em casa. Não há necessidade de se preocupar com o que os outros vão pensar; cheirar uma lixeira ou bancos de parque é estranho, ok, mas totalmente legal.