Os vales reais cruzam belas paisagens
Willy levanta a cabeça e estica o pescoço e as orelhas para o sul. Tomas conhece bem seu cão pastor belga oito anos de idade, e ele sabe que isso só pode significar que alguém está vindo. Ele acha que seu fiel companheiro sempre teve esse dom, antes mesmo de decidir seu nome - uma homenagem ao pirata "Willy Caolho" do filme Os Goonies (1985) -, e treiná-lo para seu trabalho.
Enquanto, suas ovelhas pastam pacificamente, com os olhos fixos na grama verde que devoram sem descanso. Logo, algumas figuras coloridas aparecem atrás de um carvalho centenário. São cinco ciclistas que montam boas e potentes mountain bikes.
Quando passam por ele, todos dizem bom dia e o último para, tira os óculos escuros, sorri e pergunta por quê. a distância que deixaram para chegar a Pedraza. “Não mais de 12 quilómetros”, responde Tomás. "Obrigado"... E ele os observa ir embora, enquanto pensa que, talvez, seu tataravô teria sido mais cauteloso se tivesse visto um grupo de cinco cavaleiros se aproximando, há um século e meio.
Em 1273, o rei Afonso X, o Sábio ele aprovou um édito real para regular e definir o uso das ravinas reais. Eles tinham que ter uma largura de 90 varas castelhanas (72,22 metros) e percorrer longas distâncias (sempre mais de 500 quilômetros).
Esta rede de ravinas reais, espalhadas de norte a sul por toda a geografia espanhola, eram usadas pelos pastores para procurar os melhores pastos de acordo com a estação do ano em que se encontram.
Um selo que permanece inalterado
Hoje, embora muitos dos barrancos ainda existam, grande parte dos trechos deixou de ter a extensão mínima de outrora ou foram cobertos por urbanizações modernas. Por isso são poucos os pastores que, como Tomás, continuam a viajar com as suas ovelhas por estes românticos caminhos de outra época.
No entanto, os amantes dos esportes e da vida ao ar livre usam as antigas ravinas para fazer rotas de bicicleta que os levam por belas paisagens, cidades e vilas históricas e restaurantes onde a boa comida é uma obrigação, e não uma opção.
Um percurso ciclável perfeito é aquele que o leva a visitar ** Pedraza , La Granja de San Ildefonso e Segóvia.** Três pérolas patrimoniais e arquitetónicas separadas por prados, azinheiras e quintas.
Em Pedraza, um poderoso castelo construído no século 13 e profundamente reforçada e ampliada pelos Duques de Frías no século XVI, domina a bela vila medieval, cujas muralhas ainda lutam para se manter de pé. Uma rua de paralelepípedos leva do castelo à Plaza Mayor, onde a torre românica da igreja de San Juan tenta em vão alcançar o céu.
A inclinação significa que, quase sem pedalar, chega-se ao portão da vila , o único acesso a Pedraza desde o século XI.
Depois de passar por baixo e fazer algumas curvas, o caminho sai do asfalto para entrar na Vale das Planícies . Em ambos os lados, o verde dos prados é o principal protagonista. Alguns fazendeiros ainda trabalham aqui e ali, cuidando de seus rebanhos, tanto ovinos quanto bovinos.
Casas de Pedraza
A antiga ravina leva você a atravessar algumas pontes sobre as águas transparentes do rio Las Pozas e o pequeno riacho de La Vega, para chegar ao cidade de Valle de San Pedro. Aqui você volta ao asfalto por um pequeno trecho até que, no auge da chavida , você volta para a grama e a bela paisagem emoldurada pelos imponentes e irregulares picos pontiagudos da Serra de Guadarrama.
A próxima trilha humana é Pelayos de Arroyo, famosa por sua igreja do século XII, um exemplo perfeito do românico rural de Segóvia. E se você está com fome, é hora de parar no Torrecaballero s, porque não comerá melhor feijão e leitão nesta zona do que os servidos no restaurante do Fazenda El Rancho de la Aldegüela .
No entanto, pode ser melhor continuar um pouco mais leve e esperar no final do curso para fazer uma boa homenagem.
Ao chegar em A Fazenda de São Ildefonso , não poderá deixar de admirar os seus dois principais monumentos, ambos do século XVIII: o Fábrica de Vidro Real e o magnífico palácio erguido por ordem de Felipe V. O duque de Anjou, criado na corte francesa, quis replicar o estilo arquitectónico do Palácio de Versalhes . A fruta pode ser vista em seus magníficos jardins repletos de fontes das mais variadas formas e tamanhos.
De volta à bicicleta, é hora de pedalar pela ciclovia que circunda La Granja. Logo, você se vê envolvido pela folhagem de um bela floresta por onde corre um rio que atravessa várias pontes de pedra.
La Granja de San Ildefonso deixará paisagens preciosas em nossa retina
Nesta área um pouco elevada, há uma miríade de pontos de vista que oferecem vistas magníficas dos campos, montanhas e florestas da região. Leve o seu tempo e desfrutar de alguns deles.
Depois de sair da floresta, você retorna a uma ciclovia pavimentada que conecta com Segóvia e atravesse a ponte sobre o reservatório de Pontón Alto. Você sai dos cânions reais por 12 quilômetros de asfalto que o deixam bem em frente ao Aqueduto de Segóvia.
Esta magnífica obra civil foi construída pelos romanos no século II. Apesar de ter quase dois milênios, o aqueduto de Segóvia traz água para a cidade desde o Fonte de Fuenfría , localizada a cerca de 15 quilômetros de distância, até poucos anos atrás.
É hora de deixar a bicicleta amarrada e caminhar Cidade Velha de Segóvia , declarado Patrimônio da Humanidade pela UNESCO em 1985. A Judiaria, a Catedral de Santa María ou o Alcázar são apenas algumas das jóias que pode desfrutar nesta cidade onde judeus, muçulmanos e cristãos conviveram durante muitos anos.
Finalmente, o resto do guerreiro leva você ao restaurante ** José María ,** uma empresa familiar que prepara os melhores pratos da cozinha castelhana há quase 40 anos. Não se esqueça de provar o seu leitão cozinhado, com muito cuidado, em lume brando.
Lá você não encontrará Tomás, que, como seu pai lhe ensinou, gosta mais de dormir ao ar livre , sob as estrelas cintilantes que continuam a iluminar algumas ravinas que mudaram para sempre.
Segóvia, o fim da viagem