O Grande Bazar é uma pequena cidade coberta onde trabalham mais de 10.000 pessoas
Um passeio rápido pelo souk, um pouco de barganha e saem com a compra, na qual o típico pingentes com o olho turco, o tradicional kilim ou taças de cerâmica com o mevlevi (dançarinos famosos por suas danças giratórias).
Os viajantes partem tendo visitado, mas sem conhecer o meandros do souk que vão além das lembranças. Por esta razão, aqui propomos que você descubra seus segredos que aguardam ansiosamente para serem ouvidos.
O Grande Bazar guarda muitos segredos, e os balconistas são seus melhores guardiões
Nossa jornada começa quando descemos do bonde na Beyazit Kapalicarsi, a parada mais próxima do Grande Bazar. Em breve você começará a ver barracas e mais barracas.
Uma grande rede de lojas foi criada ao redor do souk, onde você encontrará tapetes, bijuterias, lenços e tudo o que você possa imaginar.
É um tipo de trilha gigantesca, mas não se distraia. Na verdade, até que você tenha cruzado uma de suas 22 portas, você não terá entrado no Grande Bazar.
Nós procuramos o portão 1, a entrada principal ao lado Mesquita Nuruosma-niye, e que já na sua fachada revela o ano em que foi construída: 1461.
Todas as entradas são ladeadas por arcos de segurança e dois ou três policiais com detectores de metal.
Entrada principal do Grande Bazar
ESPANHOL EM SUAS RUAS
Ao entrar, os lojistas aguardam com atenção a chegada dos turistas. Cada um, parado na porta de sua loja, como faz Muzaffer Ceviz, quando ele me vê ele me cumprimenta em espanhol "Oi, como vai?".
Ele adivinhou de onde eu sou só de olhar. Ele nos convida para tomar chá em sua barraca de tapetes e kilims. Ele está no ramo há 10 anos e diz que fala turco, árabe, espanhol, inglês, italiano, francês, alemão, japonês e chinês; Pelo menos o suficiente para você sair de lá com um tapete debaixo do braço.
“Os turistas se sentem mais à vontade se você falar com eles na língua deles. Todos nós falamos vários idiomas. É necessário trabalhar no souk.” Os lojistas do bazar podem ser os que mais falam idiomas em toda a cidade.
Tapetes são um dos objetos mais comuns nas barracas do Grande Bazar
Deixamos o posto de Muzaffer para continuar explorando. Se perder em suas ruas é inevitável e mais do que recomendado.
Caminhamos sem rumo pelos seus corredores onde a azáfama é contínua, entre turistas que pedem o preço de um candeeiro enquanto um homem cruza rapidamente com uma bandeja cheia de chás. Ele se encarrega de levá-los aos lojistas que procuram entreter os turistas com uma bebida ao fechar uma compra.
O Grande Bazar é uma pequena cidade onde trabalham mais de 10.000 pessoas. Tem correios, duas pequenas mesquitas, bancos, casas de câmbio, cafés e restaurantes.
Em breve uma das franquias do chef turco Salt Bae, que ficou famoso em todo o mundo com o vídeo do 'bife turco', transformado em carne de meme.
TERRA DOS HOMENS
Uma das coisas que você notará depois de passar um tempo no bazar é que a maioria das pessoas que dirigem as barracas são homens.
Você terá dificuldade em encontrar mulheres, são muito poucas. Uma delas é Esra Ozavar, que trabalha em um joalheiros seguindo os passos e negócios de seu avô.
“Quando comecei, havia apenas 2 ou 3 mulheres. As pessoas a princípio pensaram que eu iria desistir quando me casei." Já se passaram 30 anos e contando.
Esra estava conversando com duas amigas de outras joalherias vizinhas quando entramos em sua loja. Eles são Ilhan Guzelis, que trabalha no bazar há 50 anos e Ivan Kojtpdof, que o supera com 60 anos de experiência.
Chinelos turcos tradicionais no Grande Bazar
Embora nos digam que o homem mais velho é Huseyin, 95 anos, que começou a trabalhar no mercado em 1937 como engraxate. "Se você quiser encontrá-lo, você tem que ir às lojas de couro, está sempre lá."
Ilhan se oferece para nos fazer um tour para nos mostrar algumas das lojas e nos apresentar alguns dos lojistas mais famosos. Este arameu poderia ser chamado de 'Embaixador do Grande Bazar'.
Conhece o souk de olhos fechados e esteve presente nas visitas oficiais de a rainha da Holanda, o príncipe Charles e sua esposa Camila, entre outros.
Ele fala com orgulho do Grande Bazar, embora seu gesto mude quando diz que com ele, a quarta geração, a tradição familiar termina. "Tenho dois filhos que são engenheiros, mas eles não querem saber nada sobre o negócio."
Um labirinto de ruas onde você pode se perder e se deixar levar
MEMÓRIAS DE UM TEMPO DE OURO
Parece que a idade de ouro do Grande Bazar é uma memória distante, enquanto você ouve Ilhan falar de anos anteriores, quando os turistas americanos e europeus eram aos poucos.
nos diz que Nas suas origens “o souk era constituído apenas por duas ruas de barracas e o resto do terreno eram pátios, destinados a guardar os cavalos dos mercadores que vinham de toda a região para fazer suas compras.”
Com o tempo e a necessidade, mais lojas foram abertas. Hoje são mais de 4.000 e não há nenhuma posição que esteja vazia.
O Grande Bazar cheira a especiarias e chá fumegante em todos os cantos
Paramos em frente L'orient, uma pequena loja localizada na área de antiguidades. Aqui os corredores são mais estreitos e as bancas não são tão grandes como em outras partes do souk.
Somos recebidos por Murat Bilir, que nos convida a entrar na sua loja onde só há lugar para uma pequena secretária e duas cadeiras.
O resto é ocupado pelas antiguidades que vende: "objetos culturais portáteis e feitos de cobre, latão e bronze". Murat tem 70 anos e 50 deles foram gastos trabalhando no bazar.
Entre castiçais de prata, relógios e caixas de incenso, ele se lembra de seus primórdios, “Eu tinha 15 anos quando comecei. Era verão e eu passava as férias trabalhando como aprendiz. Comecei do zero, carregando os objetos de um lugar para outro, ou limpando a entrada da loja”.
Ele lembra que “os turistas o fascinavam. Ele tinha um dicionário de inglês no bolso e um bloco de notas para anotar todas as novas palavras que aprendeu.”
Cinquenta anos depois, ele tem um inglês perfeito. e na porta de sua loja ele tem um recorte de jornal pendurado com uma foto em que é visto mais jovem com Laura Bush, esposa do ex-presidente dos Estados Unidos.
Suas histórias dão para passar o resto da tarde entretido. Despedimo-nos dos nossos guias excepcionais prometendo que voltaremos e partimos perguntando a Murat uma curiosidade:
“Qual é o item mais caro que você tem na loja?” ao qual Ilhan dá um passo à frente e responde com um sorriso, “Qual de todos você mais gosta?”.