A atriz Carolina Bang no porto de Jaffa, um dos mais antigos do mundo
Nesta cidade prometida há Wi-Fi gratuito em quase todas as ruas e avenidas, mesmo na praia. Porque a cidade prometida, claro, tem praia e o sol quase sempre brilha. Alguns reclamam que não há espaços sombreados, mas em troca compensa com inúmeros terraços onde desfrutar de um brunch a qualquer hora . A cidade prometida funciona 24 horas por dia, nunca fecha, nem mesmo aos sábados. Aqui qualquer ideia que você tenha, por mais louca que pareça, pode se tornar um negócio de sucesso eu. Na cidade prometida você pode se apaixonar por quem quiser, independente do sexo, e ser feliz. Na cidade prometida, não importa de onde você vem ou como você está, ela é governada apenas por um único mandamento: você vive sua vida, eu vivo a minha, e todos nós nos damos bem.
Simpática, tolerante, moderna, epicurista, cosmopolita, culta, vaidosa... . Para entender a promessa que representa Tel Aviv, é melhor começar por visitar Jerusalém. Das ruas estreitas da Cidade Velha, sentir a pressão histórica e religiosa concentrada em suas pedras ajuda a apreciar a dimensão do que realmente significa Tel Aviv, tão jovem e louco , neste exato lugar do mundo. São apenas 60 quilômetros entre um e outro, pouco mais de meia hora de carro se não houver muito trânsito, mas em Tel Aviv a pessoa pode se dar ao luxo de ser ela mesma e coma ovos Benedict no café da manhã a qualquer hora do dia ou da noite. Algo para agradecer muito uma cidade que vive a noite como se não houvesse amanhã.
Em Tel Aviv você vive bem, muito bem. O sol brilha em um céu azul sem nuvens à vista, as pessoas, principalmente bonitas, consomem despreocupadas. Enquanto no resto do país você ouve balas, em Tel Aviv você só ouve a máquina de café expresso. Estava nevando em Jerusalém há apenas uma semana, mas em Tel Aviv cheira a protetor solar de coco . E, como se isso não bastasse, Tel Aviv tem uma praia. Uma praia que representa a essência do ideal de Tel Aviv: viver no verão, com suas sorveterias, suas minissaias e suas noites eternas.
Este quebra-mar, junto à praia do hotel Hilton, muito perto da marina, é um bom local para se sentar a pescar ou contemplar
E um mar plácido e temperado, para velejar ou remar , e onde você pode ser otimista e dar um mergulho, mesmo no inverno, e até onde você pode surfar mesmo que não haja realmente ondas. A brisa do Mediterrâneo se infiltra em Israel através de Tel Aviv . Sempre foi a janela através da qual o país olhou para o exterior, para o mundo, para o Ocidente, através da qual ideias, artes e costumes entraram que tornaram possível Tel Aviv ser uma ilha de bem-estar, progresso e sanidade em um oceano de irracionalidade.
Eles chamam de Ha-Buah, 'a bolha' : um refúgio semi-secular de boa vida em que, se houvesse uma religião, seria o hedonismo. “Todos os judeus pedem a Deus duas coisas: um lugar no paraíso na vida após a morte e um lugar na praia em Tel Aviv neste mundo ”, disse o escritor Sholem Asch em 1937. Hoje ele estaria feliz porque, de fato, na areia há espaço para todos , embora no sábado você tenha que jogar Tetris para encontrar um buraco para colocar a toalha. Madrugadores, notívagos, atletas, bêbados, crianças, idosos, hippies, modernos...
Um muro de madeira com cerca de três metros de altura separa a praia da ortodoxa – onde homens e mulheres vão em dias alternados – dos gays. Está na altura de Hotel Hilton , muito perto do novo porto de Namal, onde os antigos hangares, que há dez anos eram ocupados por discotecas, foram transformados em lojas e restaurantes e cafés com esplanadas envidraçadas. O novo porto há muito deixou de funcionar como tal.
Parece que em Tel Aviv, onde foi construído sobre as ruínas do antigo, o tempo corre a uma velocidade diferente: o novo é o passado e o futuro é o presente . A reciclagem histórica é praticada, então não é à toa que as novas atrações são, de fato, as mais antigas. A antiga estação ferroviária, Hatachana, onde o primeiro trem de Jerusalém chegou no final do século 19 , é agora uma espécie de centro comercial a céu aberto e, à sombra das três torres de Azrieli, na antiga colónia dos alemães (a primeira a trazer vacas leiteiras para o país), acaba de ser inaugurada o novo 'bairro' de Sarona, dedicado ao consumo e à boa alimentação.
Mas voltemos à praia, para afundar os pés na areia e andar de bicicleta pelo seu famoso calçadão. É a maneira perfeita de começar o dia. Assim ou dando algumas voltas em a famosa Gordon Pool, considerada quase um monumento nacional, ao lado de uma marina cheia de iates e gente bonita . Alguns passos adiante, sob a **torre Crowne Plaza**, está o 'tribunal' onde makta é jogado, um esporte judaico curioso e antigo de pás em que ninguém ganha ou perde e, alguns metros depois, a pista de dança improvisada e divertida onde pessoas de todas as idades, classes e condições se reúne aos sábados para dançar, das polcas aos maiores sucessos da israelense Céline Dion, como você faria em casa enquanto aspira, mas em comunidade.
Construída em 1956, a piscina Gordon é um emblema da cidade
A Miami Beach do Mediterrâneo, eles chamam , o São Francisco do Oriente Médio. Para mim, no entanto, é indiscutivelmente levantino com um toque de especiarias orientais: uma mistura entre Valência, Brooklyn e Dubai . Quase ninguém nasceu aqui, mas todos se sentem parte da cidade . Tel Aviv nunca para, está em constante movimento, 24 horas, sete dias por semana, incluindo o santo sábado. Como você consegue não ser estressante? Pode ser, novamente, à beira-mar.
Mesmo no meio da avenida Rothschild , uma das principais artérias da cidade, na hora do rush, é evidente que esta é uma cidade de praia. Mostra na qualidade da luz, que se reflete no branco das fachadas , e no bronzeado lisonjeiro dos transeuntes que bebem frappé em um dos inúmeros quiosques à sombra das figueiras em seu bulevar. Em Tel Aviv eles se orgulham de preparar um café melhor do que em Roma.
Carolina Bang no bar do restaurante Herbert Samuel, um dos endereços mais requintados de Tel Aviv
O primeiro quiosque que deu origem a todos os outros, o Quiosque de café expresso , está localizado na esquina da Rothschild e Herzl. Aqui eu costumava parar diariamente Chaim Nachman Bialik, o grande poeta nacional do hebraico moderno . Poucos metros adiante, uma bandeira marca o balcão de onde foi anunciada a criação do Estado de Israel em 1948. A aparência deste local histórico é tão humilde e austero quanto o espírito que impulsionou os colonos pioneiros.
No final do século XIX, a ideia de construir uma cidade nas dunas do deserto parecia maluca. Foi a primeira cidade hebraica desde o tempo da fuga dos judeus do Egito . Pouco mais de um século depois, Tel Aviv cresceu de um subúrbio nos arredores do porto de Jaffa para se tornar uma cidade moderna e próspera de 400.000 habitantes -dos quais, cerca de 30% têm entre 18 e 35 anos –, o centro cultural e artístico mais vital do Mediterrâneo Oriental e o berço da nova cozinha hebraica.
Variedade de petiscos do popular Dr. Shakshuka, um famoso restaurante de cozinha libanesa, em Jaffa
Arranha-céus sobem para oferecer aos seus inquilinos vistas privilegiadas do mar . Quanto mais ao norte da cidade, mais altos são os arranha-céus, e quanto mais altos, mais caros. Os preços da terra estão no teto: aumentaram 55% nos últimos cinco anos e, no entanto, todos de Madonna (que acabou de comprar uma cobertura de dois andares e 360 graus em uma torre projetada por Richard Meier) até o Google e a Microsoft querem garantir seu espaço aqui, onde o dinheiro se move.
apenas 30 anos atrás Israel baseou sua economia principalmente na exportação de frutas cítricas . Ahora, no solo siguen exportando patentes de semillas a las que no les atacan las plagas y nuevas técnicas de agricultura hidropónica –¿sabías que los israelís inventaron el riego por goteo, los tomatitos cherry y las sandías sin pipos?–, sino que, además , são a potência mundial em termos de gerenciamento de big data , tecnologia aplicada à cidadania e empresas de alta tecnologia. Depois dos EUA, Israel é o país com mais empresas listadas no índice de tecnologia NASDAQ (mais do que em toda a Europa em conjunto) .
O novo centro comercial e de entretenimento de Sarona com os arranha-céus Azrieli ao fundo
Os empreendedores, os 'startapistim', são os novos ídolos a imitar nesta cidade onde operam mais de cinquenta aceleradoras e a maior concentração de start-ups per capita do mundo. Tel Aviv é o ' barra de silicone ' da 'nação start up'. Na cidade tecnologicamente mais inteligente do mundo, como foi nomeada no último Congresso Mundial Smart City Expo realizada no final de 2014, seus habitantes trabalham com cartões digitais, mapas guiados, aplicativos para smartphones e sensores , tanto para reservar uma mesa no restaurante badalado quanto para marcar uma consulta no médico. Desfrutar de Wi-Fi gratuito de alta velocidade é considerado uma necessidade tão básica quanto eletricidade e água corrente.
Na verdade, Tel Aviv sempre foi uma cidade inteligentemente planejada. Suas origens urbanas estão na chamada Cidade Branca, nas pequenas ruas ao redor das avenidas Rothschild e Allenby , em que, na década de 1930, arquitetos judeus alemães emigraram para Israel depois que os nazistas chegaram ao poder erguidos edifícios Bauhaus pensando em socializar, compartilhar espaços e telhados e lavar a roupa com o resto dos vizinhos. São mais de 4.000 exemplares e são facilmente reconhecidos pela cor off white, linhas horizontais e completa ausência de ornamentação. Neles, a forma segue a função. . Embora seja uma questão de gosto, o estilo Bauhaus, influenciado pelo comunismo e sua austeridade, não é bonito.
Carolina encostada nas paredes cor de ferrugem do Holon Design Museum, de Ron Arad
Em Tel Aviv, porém, misturou-se com Elementos modernistas e mediterrâneos que lhe conferem um charme irresistível . Muitas dessas casas estão em estado de semi-abandono, lindamente decrépitas, mas muitas outras foram cuidadosamente restauradas desde que, em 2003, a UNESCO declarou o extraordinário legado arquitetônico da cidade como Patrimônio da Humanidade.
Carolina Bang na porta da loja de delícias gastronômicas Épicerie Fine em Neve Tzedek (Shabazi, 34)
Pode-se facilmente imaginar viver em qualquer uma dessas casas , bebendo limonada caseira em suas varandas, se não como residente, pelo menos como hóspede por alguns dias. Em um belo quarteirão residencial da década de 1920, foi inaugurado há alguns meses normando , o primeiro hotel boutique superluxuoso de Tel Aviv, projetado à la carte para os principais executivos judeus em Londres e Nova York . Grande parte da mobília foi projetada para o hotel, assim como o perfume inebriante inspirado no jardim. tapetes nepaleses, Folhas Frette de 300 fios, telhas originais , uma piscina de borda infinita para mergulhar nas vistas dos telhados da Cidade Branca e uma coleção de arte tão extensa que eles têm um curador para visitas guiadas. Como a própria cidade, The Norman parece antigo, mas é tecnologicamente avançado.
Enquanto o dinheiro se move para o centro da cidade, artistas e cultura vão na direção oposta e refugiou-se no sul, nos bairros históricos de Jafa S neve tzedek , de onde os aluguéis crescentes os empurram para os bairros de Noga e Florentine. E tanto no norte como no sul, por toda a cidade, novos restaurantes estão transformando Tel Aviv em um destino gastronômico em ascensão direito próprio.
A artista Michal Gilboa-David no atelier que tem com a filha, Michal & Hadass, em Neve Tzedek
E é que além do húmus tradicional e onipresente – o melhor é o de Ali Karavan, em Jaffa –, há uma nova geração de chefs ousados que criam receitas agnósticas nas quais as regulamentações Kosher não são uma restrição. Uma caleidoscópica gastronomia mediterrânica influenciada pela riqueza dos produtos desta Terra Santa e pela receitas personalizadas ao longo da história por todas as mães judias do mundo . O borrego é agora servido com marisco mas, como admitem, quanto mais modernos são, mais retorno às raízes . Os da cidade estão enraizados neve tzedek , onde chique conseguiu preservar a cultura.
Nós, madrilenos, comparamos com Malasana , nova-iorquinos, com Williamsburg . Com seus sobrados, seu ar intelectual e seu ritmo e sons do povo , Neve Tzedek é um bairro de bairro onde os vizinhos de longa data convivem com os novos descolados: cabeleireiros, cineastas, escritores, baristas e o ocasional velho espião de outra era . As ruas convidam a passear, a conhecer a sua história, ainda visível, a passear nas lojinhas de designers locais e a entrar nos ateliers com respeitosa timidez. Surpresas e novas amizades estão em cada esquina.
Estes três mosaicos do bairro Neve Tzedek explicam a fundação do estado de Israel
Anoitece e o chamado do muezzin para a oração ressoa com um eco profundo no porto de Jaffa, de onde observo a faixa dourada da praia que se estende ao norte, com sua fileira de torres de hotel em primeiro plano. Desde alguns anos, Jaffa não é mais aquela área perigosa em que ninguém em sã consciência seria visto depois desta hora. agora está na moda . E é caro. As suas ruas estreitas, tanto as do centro histórico como as que rodeiam o seu mercado popular, estão repletas de galerias de arte e lojas de assinatura que tire o melhor partido das suas paredes descascadas . Jaffa é hoje um bairro em mudança, mas este lugar no porto onde estou, já existia no tempo do Rei Salomão.
Segundo a Bíblia, foi de Jafa que Jonas saiu para o mar antes que a baleia o comesse . Para quem não conhece a história, Jonas havia sido enviado por Deus com a missão de levar os pecadores de Nínive, no Iraque, à justiça, mas ele, que não se via qualificado para tal tarefa, decidiu fugir pelo mar , quando, de repente, uma tempestade colocou as coisas, e Jonas, em seu lugar. Consciente de sua culpa, Jonas pediu para ser jogado ao mar e uma baleia o engoliu, para que mais tarde, cuspir em uma praia , de onde Jonas, com a lição aprendida, foi cumprir sua missão.
moral : você não pode escapar do seu destino . Eu me pergunto se Tel Aviv quer escapar de seu destino ou se simplesmente sabe que a vida é muito frágil, muito curta, para desperdiçá-la com preocupações. Em Tel Aviv tudo é transitório, menos a intensidade com que você aproveita o dia a dia.
* Este artigo foi publicado na edição de 85 de junho da revista Condé Nast Traveler e está disponível em sua versão digital para você curtir em seu dispositivo preferido.
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