Vila de Rute, em Córdoba.
Rute na primavera tem um ponto tropical. Um lugar que parece saído de um romance de realismo mágico, um eterno Macondo que não passou despercebido pela literatura pátria universal – Cela vinha todos os verões visitar o paraíso perdido dos burros, uma Reserva Natural que abriga 100 burritos e por onde passaram celebridades de todo o mundo, da rainha Sofía a Olivia Newton John, tirar uma foto com um animal tão poético–.
Chegar à cidade já é uma aventura. Rute é abraçado pelas montanhas, a mais de 600 metros acima do nível do mar, e em pleno Parque Natural das Serras Subbéticas. De qualquer parte da cidade, também da praça mais alta, Paseo del Fresno, ** as vistas da Sierra de Rute não o abandonam. **
Vistas da Sierra de Rute, em Córdoba.
Em um dos cantos da praça fica o Museo del Jamón; em outra, o pitoresco Museu Anís –que visitaremos mais tarde– e em um bar com terraço e vista para a praça e as montanhas, alguns homens bebem copos de anis e licor de manhã cedo. Anis e licores são produzidos aqui há mais de quatrocentos anos em seus alambiques centenários.
Aliás, entre suas ruas brancas também se escondem alguns dos pátios de maior sucesso na província de Córdoba –em Rute ganham sempre os primeiros prémios–: o de Aurora Sánchez, na rua Priego; Carmen, Rincón de Carmen e Patio de Anselmo, dentro do Museu Anís.
Pátio de Anselmo, em Rute (Córdoba).
PARA UMA ESTRADA DE ANÚNCIO
Hoje o céu está coberto de pequenas nuvens e a estrada –com vista para o reservatório de Iznájar– que nos leva da praça ao nosso alojamento parece um desses locais para filmagens comerciais de carros . Curvas, sempre com água azul ao fundo, flores de todas as cores, canto de pássaros e aroma de pinho e alecrim eles deslizam pelas janelas, abaixados até o topo.
Rute tem uma serra pública dentro do Parque Natural das Serras Subbéticas – a poucos passos da cidade – que é um paraíso para o turismo ativo. Até a Sierra de las Cruces, onde podem ser vistas até cinco províncias da Andaluzia; Faça o caminho do Cerro del Canuto –onde está localizada a torre de vigia ou farol de origem cristã, no pico da montanha chamada Hacho, a cerca de 1000 metros de altitude–, caminhe pela Serra Alta para contemplar La Tiñosa (1570 m), o pico mais alto da província de Córdoba , ou o seu percurso interminável de nascentes são alguns dos seus grandes êxitos.
Aqui estão eles duas fontes fluviais interessantes: o rio de la Hoz –cuja nascente e garganta formam um dos recantos mais bucólicos da província– e a do Rio Anzur, um afluente do Genil.
Percurso pela Serra de Rute, no Parque Natural das Serras Subbéticas (Córdoba).
FIQUE COM VISTA PARA O 'LAGO'
Embora em Rute existam quatro ou cinco alojamentos com vista para o que é conhecido como 'lago de Andalucía' (reservatório de Iznájar), Rincón de Carmen, nestas datas, é o mais especial de todos . Seu premiado pátio é uma beleza e o cuidado com que os donos cuidam, os detalhes e a energia positiva que se respira neste lugar fazem dele a base perfeita de operações.
No centro do pátio, sob a sombra de uma nogueira espetacular, cercada por vasos com todos os tipos de flores coloridas –e detalhes como botas velhas usadas como vasos–, é a avó tomando ar fresco. Carmen, sua filha, enquanto isso cuida de suas panelas e vai dar-te toda a conversa que quiseres ter sobre o ambiente, as tradições, as flores e a região.
Patio del Rincón de Carmen, em Rute (Córdoba).
Cercando o pátio os quatro charmosos apartamentos oferecem tudo o que você pode desejar para uma escapadela: janelas com vista para o 'lago', autênticos pisos de prensa hidráulica com belos azulejos, cantos e objetos com alma, piscina para se refrescar após as excursões, cozinha completa e, para os mais românticos, até seu próprio jacuzzi em um de seus apartamentos.
Além disso, em seu charmoso pátio oficinas de flores silvestres são organizadas de tempos em tempos ao pôr do sol, enquanto a brisa move as folhas. Rute é uma cidade com uma importante tradição floral, na qual existem até dois endemismos: Allium reconditum e Hypochaeris rutea, duas rupícolas, ou flores que vivem entre rochas, que alguns viajantes vêm fotografar.
Pátio de Aurora Sánchez, em Rute (Córdoba).
COMER E BEBER MELHOR DO QUE BEM
Você não pode sair de Rute sem tomar café da manhã em Los Galleros. As três pastelarias mais famosas da cidade são a responsável pela preparação dos ricos piononos, bolos de amêndoa e folhados.
Para os menos doces, outra opção apetitosa para o café da manhã fica no meio da Calle Duquesa, no calçadão do parque: Pata Negra. Aqui você tem que experimentar os muffins clássicos com pão mingo ou telera e deleite-se com alguns dos óleos mais bem sucedidos do mundo nesta área: Rute-Priego-Carcabuey, com a oliveira da montanha como protagonista. Se você quiser, você pode acompanhá-lo com um pouco de presunto preto local, Cádiz chicharrón ou lacon.
Procurando um mergulho na autenticidade local no café da manhã? Em seguida, dirija-se ao bar Los Claveles, pela manhã, o lugar perfeito** para se perder em copos profundos de anis, com vista para a praça Paseo del Fresno. **
Piononos em Galleros Artesãos de Rute (Córdoba).
Para os amantes da colher, uma escapadela ao aldeia vizinha de Zambra será uma oportunidade para mergulhar nas estradas e aldeias da área e uma surpresa culinária. o bar tradicional A Casa Juanito espera por você com seus ensopados de feijão pinto com perdiz, seus ensopados, as tradicionais sopas de almôndegas ou toda uma variedade de gaspachos. Luxo campestre.
Se procura tapas em Rute, no meio da Calle Duquesa, El Desastres. E coloque para tentar um dos grandes templos do rabo da cidade, o restaurante Venegas, que alcançou vários primeiros prémios nestes vimes. Para jantar com vista e velas, El Juanes ou o terraço do hotel El Mirador, dois dos lugares mais românticos.
Mais um desses lugares você não pode perder é El Sitio, um cocktail bar onde poderá desfrutar, a preços mais do que acessíveis, miscigenação da loja de bebidas local com o nacional e internacional combinado com frutas da época. Propostas como o Sueño Subbético, com anis Rute, limão de pátio e morango anis, ou o Turista, à base de rum com mel de cana da Frigiliana e gengibre, eles vão deixar você sem palavras. Também o lugar fica dentro do parque municipal e para as noites de primavera e verão é o lugar perfeito.
Restaurante Venegas, em Rute (Córdoba).
CANTOS ROMÂNTICOS E VISITAS TOP
Uma daquelas escapadelas que tens de fazer sim ou sim se estiveres em Rute é cidade vizinha e irmão de Iznájar. Acima de tudo, se seus planos incluem encontrar-se – de repente – em um dos cantos perfeitos para declarar seu amor ou ficar contemplativo.
Iznájar é uma pequena cidade com vista para o reservatório e é o passeio perfeito à tarde. É melhor acessar a cidade pela segunda de suas entradas, a da 'ponte grande' e suba até a cidadela árabe que está preservada em perfeitas condições . Dentro do famoso Patio de las Comedias, você encontrará Canto do Beijo. Você sabe, você tem um tiro.
Mas também outra dessas experiências imperdíveis é a visita ao Museu Anis, que se for da mão de seu dono, Anselmo Córdoba, se torna uma das visitas mais divertidas que você fará em Rute. você vai fazer uma turnê a antiga adega de aguardente, "vestida em maio". você vai conhecer o tradição ruteña na elaboração de anis e licores. Você degustará alguns dos deliciosos produtos que são feitos neste local e poderá comprar alguns de seus produtos para levar para casa como lembrança. Você também pode visitar seu pátio, um dos mais premiados no Concurso de Pátios da província de Córdoba e na Subbética.
Museu do Anis, em Rute (Córdoba).
Outra experiência marcante de Rute é** visitar a Reserva do Burro Adebo.** Durante 30 anos, a alma mater deste projeto, Pascual Rovira, que se define como um "anarco-patafísico irrecuperável", conseguiu atrair Rute e sua República Asnal às grandes figuras da literatura e celebridades de meio mundo.
Eles passaram por aqui Rainha Sofia, Cela, Alberti, Saramago, Gala, inúmeros ministros, Pedro Almodóvar, a Duquesa de Alba, Tita Cervera, Paola Dominguín, Agatha Ruiz de la Prada, mas também a neta de Christian Dior, executivos do IBEX 35 e **centenas de artistas, poetas e músicos que continuam a vir aqui para gravar suas vídeo clipes. **
Também, a Reserva tem uma relação fluida com a Fundação Juan Ramón Jiménez, com a associação poética Voces del Extremo de Moguer, e ainda com a Fura del Baus, que usou em um de seus espetáculos, Naumaquia, um burro alado que sobrevoava os espectadores. O burrito chamava-se Califa. E tanto ele quanto Pascual Rovira, responsável pela Reserva, são celebridades. Rovira é um cara muito interessante de conhecer, embora, no momento, a reserva não esteja aberta ao público, infelizmente.
Reserva do Burro Adebo, em Rute (Córdoba).
UMA CIDADE MUITO LITERÁRIA
Mas Rute sempre esteve presente na literatura. As referências a este lugar começaram com o livro de viagens do príncipe herdeiro do Ducado da Toscana, Cosme III de Médicis (1668-1669), que percorreu Espanha e Portugal no século XVII. Também aparecerá em Dom Quixote e em outros romances de Miguel de Cervantes, como El casamiento Engañoso ou La Sultana.
Mas se houver A visita que marcou definitivamente o território para sempre foi a de Rafael Alberti em 1921 –de fato, trabalha-se para criar uma rota que siga seus passos pela cidade e seus belos arredores–. Ele morou aqui por um tempo. Sua irmã era a esposa do tabelião e, quando o poeta foi diagnosticado com uma doença pleural nos pulmões e os médicos recomendaram um clima seco de montanha, ele se mudou para cá.
Da rota Alberti manteve uma relação frutífera com a Residencia de Estudiantes em Madrid e os membros da Geração de 27 . De fato, com Federico García Lorca ele se correspondia com muita frequência da cidade. Aqui o poeta recebeu o Prêmio Nacional de Literatura para Marinheiro em Terra; Ele escreveu parte dos textos de seu Caderno Rute e se inspirou para sua peça El adefesio.
Rua Chorreadero, em Rute (Córdoba).
O testemunho literário foi tomado, há cerca de 30 anos, pela revista literária Ánfora Nova, dirigido pelo também escritor e acadêmico local José María Molina. Uma publicação que conseguiu atrair autores de destaque, laureados com o Nobel, Príncipe das Astúrias, prémios nacionais de literatura e que Seu eixo central é Ángeles Mora, poeta Ruteña que recebeu o Prêmio Nacional de Poesia no ano passado. Rute tem algo no ambiente que é pura poesia.