Seattle sempre viveu um pouco à sombra dos mais populares Nova York, São Francisco, Los Angeles ou Chicago e nisso nós, viajantes, estamos errados.
o mais verde das grandes cidades americanas reivindicam o personagem aberto dos seus bairros alternativos, da sua ancestral vocação marítima, das suas noites de Rock&Roll e de uma extraordinária comida afetiva elaborado com o que está mais à mão aqui: frutos do mar. Você tem que conhecê-la agora, porque além de ser divertida, meca gastronômica e muito ativa culturalmente (musicalmente) Seattle é linda. Lindo.
Beira-mar, Seattle.
DE MARINHEIROS E GASTRONOMIA
Beira-mar e Centro
Isso é a Seattle mais fotografada, o lugar para onde as pessoas vão quando têm apenas algumas horas na cidade e o ponto de onde saem os navios de cruzeiro que indo para Vancouver e Alasca. Não há canto sem uma foto nele beira-mar , aquele passeio imponente com vista para as Montanhas Olímpicas que estão ali para nos lembrar que natureza selvagem fica mesmo às portas da metrópole.
Ao longo da baía abundam restaurantes de peixe, lojas de souvenirs e atrações familiares —com o sucesso retumbante da Great Wheel e do Seattle Aquarium—, mas também há recantos menos óbvios e íntimos, como o Parque Olímpico de Esculturas , com obras monumentais de Richard Serra, Jaume Plensa e Louise Bourgeois entre outros; qualquer Hotel Edgewater, onde se pode dormir no mesmo quarto que os Beatles. E se já estiver reservado, teremos sempre o seu restaurante com vista (e prémios).
Pike Place Market, Seattle.
Não muito longe daqui, já no Centro da cidade , a Estrela gourmets e mídia de Seattle é sem dúvida Mercado Pike's Place, o mercado de alimentos mais antigo em operação dos Estados Unidos, fundada em 1907. Aqui estão domiciliados 500 barracas e restaurantes de sabor nativo, entre eles o primeiro local da Starbucks, que inicialmente só vendia café moído para viagem.
Para não nos perdermos em tamanha exibição de ofertas, pedimos ao chef local Sean Welsh, que não hesitou em responder: os melhores restaurantes da casa são Sopa de Pike Place, para provar o Real rolo de caranguejo da nova Inglaterra com ingredientes daqui; Peixaria do Jack onde os trabalhadores do mercado comem, o que é sempre uma garantia; para tacos e tamales com um toque do norte é Milho; e neste reino de frutos do mar carnívoros devem levar em conta Pike's Pit Bar-B-Que; seus costelas fumado são inigualáveis.
O CENTRO DE TODOS OS OLHOS
Rainha Anne e Belltown
Basta olhar para cima em qualquer ponto da cidade para ver o ícone que deu personalidade ao Horizonte de Seattle desde que foi construído em 1962: o agulha do espaço . Faz parte do complexo do Seattle Center, um vasto campus repleta de instituições culturais, incluindo onze salas de concerto e cinco museus.
Agulha Espacial, Seattle.
O morador local, diretor cultural e curador do Museu da Cultura Pop Jacob McMurray é claro quando se trata de escolher algumas opções: "O MoPOP é obrigatório nesta cidade; aqui guardamos mais de 80.000 objetos entre pedaços de estrelas do rock locais como Jimi Hendrix ou Nirvana, mesmo material usado em filmes como Guerra das Estrelas qualquer Harry Potter".
Em frente ao MoPOP —cujo prédio aliás foi projetado por Frank Gehry no mais puro estilo Guggenheim Bilbao—outro museu gigante recomendado por Jacob é Jardim e vidro de Chilhuly, onde se pode literalmente caminhar dentro do trabalho de vidro onírico do célebre Dale Chihuly. no distrito de cidade do sino , aliás, alguns dos muitos discípulos estão domiciliados no arte em vidro soprado deste artista em Seattle, incluindo os caras de Estúdio Sopro de Vidro Seattle. Para sua vera, o espetacular Esferas são muito procurados para a selfie: três prédios esféricos repletos de vegetação tropical são o ponto exótico e megalomaníaco que a empresa Amazonas —nascido em Seattle mesmo que Boeing, Starbucks e Microsoft — contribuiu para a cidade.
AQUÁTICO POR NATUREZA
Lake Union e Freemont
No bucólico bairro de União do Lago muitos têm um casa flutuante e um iate estacionado na porta da casa, diga a eles se não Tom Hanks que, não na vida real, mas na ficção, teve seu casa quando fez o papel de Sam no filme Sleepless in Seattle (Something to Remember, na Espanha).
Lake Union, Seattle.
Para quem não pode pagar uma residência aqui, em Lake Union a tarde perfeita é alugar um barco com ou sem skipper, ver o pôr do sol e procurar um restaurante para comer frutos do mar frescos com um vestido de domingo. Opções não faltam Freemont e agradecemos as recomendações de um de nossos guias em Seattle, Liz Johnson, gourmets diretor inveterado e internacional da Visit Seattle.
do premiado Chef Eric Donnelly nos destaca Rock Creek frutos do mar e bebidas espirituosas, onde, para além de pratos de peixe com vinho da região (essencial vinhos brancos das adegas DeLille, que chegaram à própria Casa Branca) experimentamos um excêntrico Bloody Mary que tinha frutos do mar. Para cozinha exótica com peixe fresco você tem que passar o japonês Kamonegi, pelo chef Matsuko Soma; e render-se ao prazer das ostras + bom vinho local + esplanada com vista é o muito fixe para o oeste.
Beira-mar, Seattle.
Mais um restaurante não em Freemont, mas em Centro Branco, ao sul da cidade, dos quais Liz confessa como fã número 1 é Tomou. O seu sucesso é tal que tivemos de reserve com três meses de antecedência para garantir uma mesa. Mas aqui nada desilude, nem o bacalhau preto com feijão, nem o aspargos com bottarga, nem os coquetéis com os quais os pratos são harmonizados; tudo concebido pela mente criativa do chef-celebridade local Brady Ishiwata.
*Finnair acaba de lançar uma nova rota da Europa para Seattle. A companhia aérea finlandesa, que já opera a rota para outras cidades dos Estados Unidos como Chicago, Nova York ou Los Angeles, voará para Seattle três vezes por semana da Espanha com escala em Helsinque. Finnair em sua estratégia de abertura de novos destinos no continente Leste Americano 2022, também lançou um novo itinerário para Dallas.