Guadalajara em uma planície, México em uma lagoa!
A capital do estado de Jalisco , e a segunda maior cidade do país, é um hino a tudo tradicionalmente mexicano. Mariachis e tequila, claro, mas também praças arborizadas, Avenidas de paralelepípedos, relíquias coloniais, catedrais imponentes e um caráter amigável e acolhedor que convida a repensar aquela ideia inicial de ficar apenas dois dias. Venha descobri-lo!
DIA 1
9:00 horas. Comece o dia no mais puro estilo mexicano: com alguns bons chilaquiles no Centro Histórico. Si te has levantado con el pie aventurero, dirígete al Mercado San Juan de Dios , uno de los 'centros gastronómicos' más auténticos (¡y económicos!) de la ciudad, donde compartir café de olla y enchiladas codo con codo con vecinos de toda a vida.
Para uma introdução menos intensa à vida de Jalisco, experimente o Café Madrid (Avenida Juárez 264). Esta instituição alimenta as manhãs de Guadalajara há 50 anos com base na ovos rancheros e pura hospitalidade Guadalajara.
10:30. Recuperadas as forças, ele começa a conhecer Guadalajara a partir de seu centro nervoso: braços quadrados, com a Catedral e suas torres gêmeas presidindo orgulhosamente.
Consagrada em 1618, a Sé é quase tão antiga quanto a própria cidade e, tal como a cidade, não o deixará indiferente. Altares góticos, pilares de ouro e vitrais com cenas bíblicas (a Última Ceia é essencial) são combinados em uma miscelânea de estilos que podem sobrecarregar os puristas arquitetônicos, mas que definem Guadalajara, concentrados em um quarto.
A Catedral de Guadalajara, com suas torres com pináculos neogóticos, é um símbolo da cidade.
11:30. De uma instituição Guadalajara para outra. Se você visitar apenas um museu na cidade, certifique-se de que é este: o Instituto Cultural Hospicio Cabañas. Patrimônio da humanidade pela unesco, É uma jóia por dentro e por fora.
A leste da Plaza Tapatia, este antigo orfanato esconde em suas belas paredes neoclássicas uma série de murais modernistas de José Clemente Orozco, um dos grandes pintores mexicanos, mostrando cenas de Jalisco pré-hispânico e da conquista.
Em consonância com grande parte da obra muralista mexicana, as obras são modernistas e dramáticas, repletas de imagens de fogo, oração e correntes, numa denúncia da opressão do poder e de uma alertando contra os perigos do fascismo.
14h00 Na hora do almoço, nem pense nisso e vá a uma das muitas barracas que pontilham a Plaza de Armas e a Plaza Tapatia onde vendem o Prato de Jalisco por excelência: o bolo afogado.
Esta iguaria de rua é tão simples quanto satisfatória: um sanduíche, recheado com sua escolha, literalmente afogado em molho (picante ou não picante) . A explicação deixa você no meio do caminho? Não deixe-nos dizer-lhe, e experimentá-lo. Em que posição dar o grande passo é uma questão de sorte, mas se você precisa de uma recomendação Las Famosas, a três quarteirões da Catedral, é um clássico.
Você tem estado com fome? Não perca a oportunidade de experimentar o coquetel local: o tejuino, uma bebida feita de milho, misturada com sorvete de limão e piloncillo (caramelo), que também é vendida em barracas de rua. Seu teor alcoólico é muito baixo, mas não confie: Atinge quando você menos espera.
Um bolo afogado de Jalisco, mas muito, muito afogado.
16h30 À tarde, siga para o norte e siga para Zapopan, o chamado para se tornar o novo bairro cool de Guadalajara (embora na realidade seja uma cidade adjacente à capital) .
Seu edifício mais emblemático é a Basílica, construída em 1730 e sede da Virgem de Zapopan, que é visitada por peregrinos durante todo o ano. A Basílica ganha vida após a missa das seis horas, quando as famílias do bairro, peregrinos e religiosos se reúnem na praça depois de prestar suas homenagens.
Além da Basílica, Zapopan tem outros encantos mais seculares. Seu Museu de Arte é o maior expoente da arte moderna da cidade, e teve entre suas paredes, entre outros, obras de Frida e Diego.
Exposição Modulations, no Museu de Arte Zapopan.
20:30. Ao cair da noite, Guadalajara ganha vida. Tapatíos, moradores e visitantes saem às ruas em busca de chelas, tacos e boa companhia. As colônias (bairros) com mais vida noturna são Providencia e Chapultepec, convenientemente localizadas uma ao lado da outra.
Uma instituição em Providencia é La Cervecería Unión. Aproveitando sua localização privilegiada na esquina da Avenida Américas com a Rua São Paulo, a cervejaria ostenta uma esplanada quase tão ampla como a sua ementa, onde não faltam cervejas artesanais e culinária mexicana criativa. Não deixe de provar os tacos de pachola, uma especialidade dos Altos de Jalisco trazida para a cidade grande.
23:00. Com alto astral e estômago cheio, a noite de Guadalajara está apenas começando. para uma dose de nostalgia e glam rock, Genesis espera por você para transportá-lo para outra era. Não importa se você procura hits do Abba, Alaska, Spice Girls ou Chemical Brothers: regras retrô aqui.
Procurando algo com mais atmosfera? Não é à toa que chamam Guadalajara de São Francisco mexicana, e se você vier no final de junho encontrará uma das mais celebradas paradas do orgulho de toda a América Latina.
Em qualquer época do ano, o Pride é vivido no Angels Club. Esta mega-discoteca (onde todos são bem-vindos) tem três andares, muitos ventiladores e funciona a noite toda.
Guadalajara se orgulha de seu dia do Orgulho, um dos mais marcantes da América Latina.
DIA 2
10:00. Recupere-se da noite anterior (o melhor que puder) com um café da manhã na La Cafeteria, em Colonia Americana. Esta "casa longe de casa", como se apresentam, concentra a sua ementa pratos tradicionais mexicanos sem artifícios, com os bolinhos de feijão como grandes estrelas.
Para beber: tente dar vida ao seu cérebro com um cappuccino gelado. Depois de reviver (embora mal), dê um passeio pela colônia. Americana está no coração de uma das áreas mais tradicionais e preservadas de Guadalajara, e avenidas arborizadas escondem casarões antigos, praças charmosas e ruas de paralelepípedos que valem a pena se perder.
12:30. Se acontecer com você que seu segundo dia em Guadalajara é domingo (ou quinta-feira), isso significa uma coisa: dia de mercado. O Tianguis de Tonalá é um dos maiores do estado de Jalisco (e do país), e um experiência puramente local digno de ser impresso na memória.
Filas e fileiras de barracas a perder de vista vendem de tudo, de toalhas de mesa a máscaras, e você terá dificuldade em decidir por onde começar. Um conselho: vá com paciência, costuma estar cheio de gente.
O mercado Tianguis de Tonalá é um dos maiores de Jalisco e nele você encontrará tudo o que possa imaginar.
3:30 da tarde. Para comer em Tonalá, aproveite o tradicional e o autêntico que El Rincón del Sol oferece de bandeja. Após horas de barganha, alguns chiles em nogada eles irão atender você maravilhosamente.
Cinco da tarde. Planeje passar a tarde esquecendo as multidões e a cidade grande e siga para Tlaquepaque. Pode passar por mais uma cidade mágica, piscar e você acreditará que está em uma cidade colonial a muitos quilômetros de Guadalajara.
Tlaquepaque é um sonho de ruas de paralelepípedos, casas em tons pastel e lojas de artesanato (não é barato, realmente). Mas mesmo que você não compre nada, será difícil não passar algumas horas vagando sem rumo por seus becos e contemplar a vida de um banco no muito animado Jardín Hidalgo.
Imperdível em Tlaquepaque é o Museu Pantaleón Panduro e sua coleção de arte popular, coletada e exibida em uma antiga missão religiosa.
Igreja de San Pedro, na idílica Tlaquepaque, muito mais que uma cidade mágica.
20:30. Na hora do jantar, você não precisa sair de Tlaquepaque (sabemos como é difícil). A praça central tem uma infinidade de opções, mas uma boa é a Casa Luna e seu cardápio rico em fósforo: peixe e marisco são os reis da mesa.
Se o seu estômago só lhe permite petiscar algo, mas lhe pede para o fazer num local com muito ambiente, La Matatinta irá recebê-lo ritmo bosanova.
E depois do jantar, não perca a oportunidade de se despedir de Guadalajara com seu som mais autêntico: o do banda mariachi. El Parián, um quarteirão cheio de bares em uma arcada na praça central, é o melhor lugar para fazê-lo… e muito mais se for acompanhado de uma margarita.
Na Casa Luna ficará impressionado pela sua carta de peixe, mas também pela sua decoração única.