Um vinho que faz amigos
O VINTAGE
Perellada Mollet. 20 quilômetros do mar
Esta adega é uma cara fresca, uma lufada de ar renovado encarnada nos seus dois gestores apaixonados: Josep e Marta. Desde que abriram a adega, há oito anos, ficou claro que o enoturismo poderia ser uma importante fonte de novos clientes que, através do vinho, poderiam se tornar amigos. Ou pelo menos em incondicional. Seu ponto forte é que "por que não?" que eles têm como resposta a qualquer proposta maluca. Do casamento tiveram a ideia de fazer visitas noturnas no verão, rodeados de ficção e iluminados pelas estrelas. Este é apenas um exemplo de sua abençoada paixão e iniciativa que fazem de uma fazenda uma experiência inesquecível. Isso, e a humildade e proximidade que mostram em cada atividade. No La Vinyeta eles sabem o que é balançar o barco, mas não sonham com a multidão, mas com a familiaridade e o sucesso de suas propostas.
PÁGINAS ARCHÉ
Campany. 25 quilômetros do mar
Chegar às portas deste armazém é assumir que se vem à procura de alguma explicação que ajude a compreender alguns dos vinhos com mais personalidade de Ampurdán. A falha (à parte o artesanato e a vinificação) está na extrema paisagem onde cresce. Bem no final dos Pirinéus e das florestas surgem os seus vinhedos, rodeados por árvores e grandes rochas graníticas. Arché Pages é apreciado ali mesmo, entendendo o a singularidade da sua terra e captar os aromas de uma paisagem complexa . E para os mais exigentes, a visita tem uma carta na manga sob a forma de uma pequena torre onde pode desfrutar das melhores vistas da herdade com um copo na mão. E é isso aqui, a degustação joga ao monte.
Degustações entre muralhas históricas
CASTELO PERELADA
Perolado. 18 km do mar
Castillo de Perelada merece pelo menos um fim de semana prolongado. Aqui eles atraíam turistas há anos graças ao seu complexo monumental e luxuoso e, também, fazendo vinhos e cavas premiados. Mas o enoturismo 100% só chegou há alguns anos, quando começaram a revitalizar este produto. A experiência inclui pisar na vinha, sentir o mar e suas nuances e tirar fotos da paisagem. Esta é acompanhada pela posterior visita à adega e ao seu museu do vinho, repleto de relíquias antigas num ambiente monástico, religioso e, portanto, único. No verão, um veleiro idílico permite degustações em um cenário excepcional, bem próximo à costa, olhando para a propriedade Garbet, provavelmente o vinhedo mais bonito da Espanha. Uma enoaventura que pode ser completada com o seu Spa ou desfrutando mais profundamente de outros lugares do mosteiro como a sua impressionante biblioteca, o seu curioso museu de vidro e cerâmica ou os jardins de Versalhes do complexo.
MARTIN FAIXO
Cadaqués. 5 km do mar
Conhecer Martín Faixó é como mergulhar totalmente no Cap de Creus, numa das adegas cujas vinhas povoam este parque natural. Ao discurso paisagístico e ecológico que seus valores emitem, El Celler acrescenta o impressionante Mas Perafita, uma casa de pedra onde está instalada a adega. Sua grande atração não é mais apenas sua silhueta magnífica erguendo-se entre montanhas e ventos, mas visitá-la por dentro e descubra como o processo de vinificação agrega tecnologia e inox ao artesanato de sua essência e paredes . O passeio termina com a degustação correspondente no calor do fogo ou sob as árvores, dependendo da época. E se se apaixonar perdidamente pelo local, pode sempre ficar num dos diferentes quartos rurais que tem. Longe da agitação da praia e perto, muito perto, das vinhas e da natureza.
Uma mansão que ama vinhos
** CLOS D'AGON ** Calonge. 5 km do mar
À fama dos seus vinhos (que atrai turistas estrangeiros altamente especializados), Clos d'Agon acrescenta as suas encostas de vinha e o contraste dos seus edifícios. De um lado destaca-se a antiga casa da quinta, uma antiga construção com mais de três séculos de história. E mesmo ao lado surge a moderna adega, desenhada por Jesús Manzanares, que consegue magnetizar os alunos e completar a paisagem dando-lhe cor. Esta fusão de bom vinho, um passeio pelas vinhas e uma dose de arquitetura contemporânea convencional e coloca a sua cidade, Sant Antoni de Calonge, como um destino alternativo onde a praia e os barris de carvalho podem ser emparelhados. Não é ruim.
**ESPELT E COLL DE ROSES**
Vilajuiga e Rosas. 10 e 3 quilômetros do mar, respectivamente
A vinícola Espelt é um desses gigantes encantadores que uniram o boom do enoturismo com originalidade. E faz isso de duas maneiras. A primeira, a visita às suas belas vinhas localizadas no coração de Cap de Creus, governando as enseadas azul-turquesa e protegendo o que já foi a estrada para Bulli . Tomar o pequeno-almoço nas vinhas dá-lhe a oportunidade de aprender sobre viticultura, falar sobre iodo e até sobre os dólmenes que se espalham pelas encostas do cabo.
A outra grande atração em Espelt é Coll de Roses e seu museu. Localizada nos arredores de Roses, esta grande propriedade acolhe vinhas em seus hectares e uma paixão nas entranhas de sua grande mansão . Aqui está o museu, um divertido passeio interativo onde os sentidos aprendem tudo sobre o vinho.
Uma adega com um museu incluído
BELL-LLOC ESTATE
Palamos. 7 km do mar
Bell-Lloc merece um dia inteiro desfrutando deste complexo localizado a apenas 10 minutos da costa mais movimentada. Mas aqui tudo é paz e vinho, uma mistura conseguida pelo isolamento que também foi transferido para a sua adega. Aqui a sua arquitetura complexa encanta, cativa pela sua ousadia, com aquelas enormes chapas de aço traçando um labirinto onde o vinho é curado . No exterior, o carácter bem-humorado e campestre surge sob a forma de uma quinta de luxo com quartos e enoturismo a cavalo. Um contraste irresistível.
CELLER CAN SAIS
Vallobrega. 10 quilômetros do mar
Mesmo este enclave muito rural localizado no meio da avenida pode ser alcançado com três objetivos. A primeira, o prazer, de conhecer Marta e suas criações de vinho (o Selecció é diretamente outro rolo de vinho) na magnífica varanda de sua casa de fazenda. O segundo, o aventureiro, que se satisfaz pedalando para cima e para baixo nas trilhas que percorrem seu domínio entre vinhas e florestas. E o terceiro, passar por um tratamento de beleza e saúde feito com os restos da uva. E todos são imbatíveis.
Vinhas à beira-mar
GELAMÀ
Vilajuiga. 10 quilômetros do mar
Primeiro olhar. Um enorme edifício antigo com um nome: Cavas Gelamà. Depois vem a explicação, a história de uma antiga produtora de cava que passou a cultivar vinho para outros e que nos últimos anos recuperou a sua marca e o seu destino. Ele fez isso com sucesso (não perca seu rosa espetacular), mas acima de tudo usando o esqueleto que herdou do passado. Uma relíquia que vale a pena visitar, conhecer e desfrutar graças a uma degustação muito rústica. A experiência ainda está para ser concluída (Roger, seu proprietário, sonha em realizar concertos nas grandes adegas e uma área chill out nos seus jardins), mas graças ao seu alojamento rural fecha-se um círculo vicioso para os amantes do vinho que não querem ouvir falar sobre ondas ou surrealismo.
*Você também pode estar interessado
22 razões para beber vinho
Gastro Rally do vinho andorrano: enoaventura nos Pirinéus
Os vinhedos mais bonitos do mundo
O boom do enoturismo em Ampurdán
Os melhores vinhos da Espanha (e ponto e bola)
no país do vinho
Onde provar um vinho criado no fundo do mar?
Sobre vinho e mulheres
paisagens que bebem
Descubra o enólogo que há em você
Todos os artigos de Javier Zori del Amo
Do cultivo de cavas a vinhos