Este lombo é cortado com o olhar
CIDADE DE BADAJOZ
Cozinha Galaxy Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Um local central e tradicional onde sempre se serviu uma cozinha simples e de qualidade, muito apreciada pelos habitantes de Badajoz (e os de fora).
Tem uma área de restaurante onde desfilam carnes, peixes e enchidos da zona (especialmente presunto) e um bar sempre cheio.
Você tem que experimentar os ovos mexidos Pepehillo (mas não tem ovo), em homenagem ao fundador do restaurante, pai do atual dono.
Louro (Segura Irmãos Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Refeitório moderno a bons preços.
Restaurante pequeno e intimista (e um pouco escondido) onde pode saborear pratos de cozinha espanhola actualizados com alguns ingredientes estrangeiros. Bacalhau dourado à lauro é a especialidade.
Além disso, há outras propostas interessantes como o risoto de cogumelos e o confit de pato com creme de mostarda e purê de batatas.
Nice terraço para o verão em uma rua de pedestres.
lugares (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Atendimento, comida e ambiente alinhados com a qualidade da sua comida.
Receitas com raízes profundas, embora melhoradas, num local acolhedor na periferia da cidade e servidas em quantidades generosas. Não faltam queijos ou enchidos locais, ou especialidades como salada de perdiz em conserva ou porco ibérico defumado fatiado com ratatouille. Para a sobremesa, massa folhada mil-folhas com creme.
Eles têm um menu do dia interessante a € 38.
Atendimento, comida e ambiente alinhados com a qualidade da sua comida
SHERRY DOS CAVALEIROS
o eremitério _(Doutor Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Restaurante de cozinha da Extremadura numa antiga ermida do século XVII (com retábulo incluído).
Os produtos locais prevalecem no menu; como iniciantes , presunto e lombo ; espargos selvagens, cogumelos ou croquetes. Como prato principal, bochechas, rabo de porco ou ensopado de cordeiro; além de carnes grelhadas.
No início de maio, a Feira do Presunto Ibérico é realizada na cidade , desculpa fantástica para planejar uma visita.
Segredo Ibérico de La Ermita
MÉRIDA
A para arco (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Pratos da Extremadura numa das praças mais bonitas da antiga cidade romana.
O local anexou um fragmento do arco de Trajano (século I d.C.). Existem várias opções. Por um lado, uma proposta mais gastronômica.
Por outro, tops casuais (enormes), muitos deles baseados em produtos regionais (acompanhados também de vinhos locais). Preço imbatível.
Seu terraço é perfeito para as noites de verão , antes de ir ao Festival de Teatro Clássico.
Restaurante Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Vistas da ponte do Guadiana e da Lusitânia e cozinha sazonal em um ambiente contemporâneo.
O produto regional é o protagonista deste restaurante, quer sozinho, como algumas das suas entradas, quer em receitas combinadas com outros elementos, muitas vezes de fora.
Foi vencedora de vários concursos da Rota das Tapas com pratos que fazem parte da ementa, como as flores de abóbora recheadas com camarão e avelãs em tempura com essências de piloncillo e chipotle (prêmio em 2016) ou pés de porco recheados com boletos pinicola e seu suco com parmentier (prêmio em 2013).
Menu executivo (18€) durante a semana e prato de colher de terça a sexta. O jantar pode terminar com um gin tónico no terraço.
Tão simples, tão delicioso: Restaurante Gonzalo Valeverde
COLHEITA
Pau de canela de Pepe Crespo (Bilhete da Feira, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Cozinha de mercado nesta casa de família adaptada aos novos tempos, tanto na decoração como na loiça.
O Canela Stick de hoje, embora exale um ar moderno, tem um longo caminho a percorrer: a do Crespo é uma saga familiar dedicada à hospitalidade por gerações e isso é perceptível em uma parte do cardápio, que recupera receitas tradicionais (como a rabada), em convivência com outros pratos mais contemporâneos.
Tem um terraço para o verão.
Vencedor do Festival Zafra Tapa 2016.
A azeitona selvagem (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Cozinha espanhola atualizada. Local agradável e luminoso localizado no centro da cidade e administrado por um conjunto hispano-holandês: Benito e Ruud.
Duplo aspecto: de um lado tem uma restaurante, com várias opções de carnes e peixes ; e, por outro, um barra de torradas (salmorejo, bacalhau fumado e pistácios ou bacalhau gratinado, ratatouille, pinhões e passas) e porções (perdiz marinada, croquetes, trufa da casa...)
Interessante para quem dorme no Parador, a dois passos.
€ Menos de € 10
€€ Até €20
€€€ Até €50
€€€€ Mais de 50€
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