Prazer selvagem no Parque Natural das Redes
ASTURIAS REMOTAS
A distância, às vezes, não é uma magnitude absoluta que mede a distância. Às vezes significa apenas deixar a estrada para trás e subir um rio até que a estrada se deteriore, os acostamentos desapareçam e o caminho acaba se fundindo com a floresta . Este é o processo que leva à fronteira com este parque, um percurso que deixa para trás a bacia mineira, as torres heróicas e os museus etnográficos que seguem o leito do rio Nalón até que as cidades param de governar o vale para apenas manchá-lo com seus telhados cinzentos. Aqui, junto às esplêndidas albufeiras com que se gere o caudal, surge a porta de entrada, o sinal com que se anuncia a chegada a Redes e com que começam as dúvidas sobre o que é e como diabos está lá há tanto tempo sem ninguém saber.
É um Parque Natural que em 2001 foi catalogado como Reserva da biosfera , uma proteção que compartilha com cinco outras paisagens asturianas. Sua extensão não é muito grande (377 km2), o que o torna um destino perfeito para visitar sem ser imprudente, praticando um turismo descontraído, repousante e silencioso para se reconciliar com a Mãe Terra sem ter que viajar milhares de quilômetros. Uma distância acessível, ainda virgem e em expansão.
O Parque Natural das Redes é classificado como Reserva da Biosfera
ECOTURISMO FINAL
Nesse ambiente idílico, o surgimento do complexo ecoturístico terra de água Teve um impacto catártico, mas não revolucionário. Ou seja, este conjunto de apartamentos rurais não perturba a paisagem, mas ajuda a interpretá-la enquanto suas casas de madeira e seu design de inspiração nórdica combina perfeitamente com o ambiente montanhoso . Sua localização, no alto da pequena cidade de Caleao , permite fazer parte das suas ruas mas também dos seus arredores em perfeita integração. Por isso não é estranho ver os aldeões a tomar um aperitivo no bar ou mesmo a festejar nas suas instalações festas populares. Nem é um ataque ver como o pequeno riacho Avellero foi tomado por redes coloridas para tirar uma soneca quando o calor do verão se instala.
Toda esta comunhão traduz-se também numa fruição diferente da natureza. Além de oferecer a terapia visual de suas impressionantes paisagens, Tierra del Agua possui um spa, um banho nórdico no meio do prado e um mirante para desfrutar das noites estreladas. Além disso, eles fizeram da atenção plena uma religião graças à Aulas de ioga , a tratamentos ayurvédicos , a massagens em frente a uma cachoeira , a caminha em silêncio e os percursos a cavalo em que as árvores e as montanhas desempenham um papel essencial de purificação. Uma filosofia ecológica que também é transferida para as instalações, já que todas as instalações são aquecidas com energia geotérmica e cada papel impresso é reciclado.
Deixe o silêncio te transportar na Tierra del Agua
UM CAMINHO QUE É UM MUNDO
Embora não seja fácil sair de Caleao devido ao efeito magnético e restaurador da Tierra del Agua, uma trilha é a culpada pelo pó das botas e paus que se transformam em bastões naturais. Se trata de Os Arrudos , um percurso com certa tradição local que propõe uma viagem pela ribeira e desfiladeiro homónimos até chegar ao Lago Ubales e de lá desce para Felguerina. O percurso completo totaliza 22 quilômetros e exige mais de 10 horas de caminhada , embora o mais popular seja fazer alongamentos ou, diretamente, ir e voltar até o corpo e a consciência das possibilidades de cada alerta. Para além da ficha técnica, a pequena aventura serve para conciliar com este desporto deixando para trás pontes de madeira, prados de vacas e chocalhos e subindo a montanha por degraus que a passagem do homem foi forjando e sustentando. Mais acima, nascentes naturais e florestas de faias frondosas aguardam nesta época do ano eles decidem exemplificar o que é uma paisagem de outono sonhadora.
Caminho da rota de Los Arrudos
O SHOW DA ÁGUA
A ação deste elemento vai muito além de traçar a linha ao longo da qual este popular trilho corre. É também uma razão para fazer pequenas expedições que levam ao gozo de sua estridência . A primeira parada deve ser bronzeia , uma cidade que teve que ser parcialmente movida pedra por pedra para construir o reservatório do mesmo nome e que oferece vistas espetaculares da igreja colegiada de Santa María em que a piscina de água funciona como um espelho para os picos. O próximo essencial aquático é Caverna Devoyu , trecho em que o Nalón decide cavar e fazer uma grande cavidade que convida à espeleologia. Para os menos ousados, basta admirar seu imenso buraco de saída com calma absorvida, como se estivesse diante do fim do mundo ou de uma invasão alienígena. Por último, o caminho que leva à cachoeira Tabayón É uma boa alternativa a Los Arrudos, mais acessível e com uma recompensa na forma de uma cascata para terminar um passeio entre faias e folhas caídas.
Seja água, meu amigo (no Parque Natural das Redes)
A ROTA RURAL
Nesse espetáculo natural, o homem pouco interveio. E quando ele fez isso, sua estréia foi na forma de cidadezinhas charmosas e tímidas, feitas de pedra e lenha e nas quais não aparece nenhum pokestop . Hoje eles resistem como um reduto e esse exercício de sobrevivência é seu principal atrativo. Caminhar por eles é inundar de ruralidade, tranquilidade, cenas cotidianas e fotografias em que espigueiros e lavanderias se tornam protagonistas. O mesmo Caleao propõe uma rota de água para seguir suas nascentes e cochos. Além destes achados, os diferentes armazéns elevados e o altar da Igreja de Santa Cruz la Real são seus curiosos essenciais.
A partir deste acampamento base, o Parque Natural esconde outras pequenas cidades como buspriz qualquer Felguerina , a melhor varanda de toda a região. Dentro bronzeia , além das vistas, é imperdível entrar em sua colegiada por sua majestade e depois virar e subir para Prieres, Bueres e Govezanes um trio de aldeias quase perdidas em que pequenos alojamentos rurais convidam a reencontrar as suas raízes e a regressar à cidade sem modernidades.
O resort rural Tierra del Agua
SLOW FOOD SEM ANGLICISMOS
A cozinha asturiana não esqueceu este recanto, longe disso. Aliás, **é aqui que se produz o queijo Casín**, uma das quatro variedades do Principado com Denominação de Origem e um dos produtos mais valorizados nas cozinhas de toda a região devido à sua sabor intenso e particular. Mas, para além dos produtos em que a sidra e a castanha têm um lugar importante, este parque natural é também um pequeno paraíso gastronómico cheio de honestidade. Sem saber bem o que é, o Slow Food sempre foi praticado aqui com pratos sazonais feitos com os saborosos ingredientes que a natureza oferece.
Sob essa influência, mas acrescentando uma receita mais moderna e internacional, o restaurante Tierra del Agua deu um passo à frente nas mãos de Manuel Espina , um chef consagrado na cozinha de alguns dos melhores estabelecimentos asturianos. Seus cardápio de degustação combina a homenagem ao produto bem elaborado com a originalidade de alguns pratos como o timbale de sanduíche ou o bombom de pescada recheado com caranguejo-aranha. No entanto, a exposição gastronómica do Parque não termina nem começa aqui. No próprio Caleao – cidade que possui três restaurantes com nota 5/5 no Trip Advisor – destacam-se a comida caseira e os preços acessíveis da Casa Zulima e do L’Oteru.
Não muito longe, como se fosse uma pousada castelhana, La Encruceyada aparece na estrada e obriga todos os gourmets da região a parar graças aos seus pezinhos de porco. No entanto, o Oscar para a pousada mais caseira, surpreendente e deliciosa vai para a Casa Juanín, um restaurante em Pendones onde o feijão é sublimado acompanhado de javali e o veno se torna uma iguaria dos deuses. E tudo em um ambiente de guincho autêntico, onde não há menu ou qualquer código de vestimenta abafado.
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Surpreenda-se com a criatividade de Manuel Espiña