Pikio taco, brunch mexicano em Gràcia.
Há vida além do feijão, fajitas e nachos com queijo. A culinária mexicana é outra coisa e você pode vê-la no Pikio Taco, uma pequena taqueria na Bairro da Gracia.
O ambiente, sensacional, com as pinturas coloridas de Zosen e a recepção calorosa do chef mexicano Fernando Sanz. Outra virtude do lugar é que está aberto todos os dias e sua cozinha fica dentro do mesmo bar, para que você possa ver como eles cozinham. Em Pikio não há armadilha ou papelão.
Fernando Sanz é a alma do Pikio Taco.
“Você vai saborear um autêntico café da manhã mexicano”, Sanz nos avisa com um sorriso. Atenção! Ovos motuleños com ervilhas (ervilhas), uma receita típica da Sul do México o que nos deixa em estado de choque.
A segunda rodada é possivelmente algo mais tradicional e mais previsível. Mas você não pode ir a um mexicano sem experimentar seus nachos … para o café da manhã! Uma deliciosa porção com tortilla chips, queijo cheddar, chili com carne, sour cream, pico de gallo, guacamole e jalapeños. Aqui está a sua receita.
Para os ousados, eles têm mescal e tequila , importado do México, como todas as suas bebidas. “O mezcal está bêbado como beijos, primeiro você molha os lábios e depois o corpo começa a sentir. É mais suave que a Tequila”, conta Fernando.
Os nachos do Pikio Taco estão fora deste mundo.
Chegamos ao prato estrela, o taco. Aqui é o rei e há diferentes opções para carnívoros, vegetarianos e celíacos. “Nosso taco estrela é o Aguascalientes , com carnitas de porco confitadas na manteiga por cinco horas. Tem molho de abacate e pico de gallo, tomate e coentro”.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Destacamos o taco de salmão marinado com rúcula, molho chipotle e gergelim. E a folha de cacto com rúcula e abacate… Uma verdadeira descoberta no paladar!
PORQUE IR
O melhor é a 'tequilita' final e sua sobremesa, uma mousse de limão com crumble de biscoito.
Todas as suas bebidas são mexicanas.
EM DADOS
Endereço: Carrer de Corsega, 376 (Barcelona)
Telefone: 93 457 32 52
Cronograma: De segunda a domingo das 11h00 às 17h00 e das 19h00 à 01h00.
Preço médio: € 15